にしたに

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松本 秀一

• 銀座ランチ
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• 寿司ランチ
• 松
• 竹
• 梅
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• 茶碗蒸し

今日のランチは久しぶりに銀座ランチ 【にしたに】へ行って来ました 開店前から行列、一巡目でかろうじて入店 オーダーは直前まで『梅』しようと思ってたのに 口に出たのは『竹』 まあ、たまにはいいや 最初に出て来た茶碗蒸しが優しい味でした お寿司も、多過ぎず 一品一品がとてもおいしかったです #銀座ランチ #寿司 #にしたに #寿司ランチ #松 #竹 #梅 #行列 #満席 #人気店 #茶碗蒸し

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Ai Matsuyama

• ご褒美ランチ
• 鮮度が自慢
• 女性客の多い寿司屋

お鮨美味しかった！ 茶碗蒸しも美味しかった！ 出汁が良いのかと。 12時前に訪問するのがオススメ！！ #ご褒美ランチ #鮮度が自慢 #女性客の多い寿司屋

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s.kouno

銀座 ビル上 寿司屋さんランチ。 出汁のきいた 茶碗蒸し もちろん お吸い物も、 さすがの美味しさです。 今回は 1番リーズナブルの梅 をいただきましたが ネタも それぞれ楽しめる 美味しさで 満足ですね。 特に 生タコ 柔らかく 包丁がいれてあり ホロホロ。 美味しです。 ボリュームというよりも さっぱり軽めにしたい時に いいですね。 これはコスパランチです！

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Hitoshi Tanaka

銀座６丁目というより、泰明小学校近くのラーメン朧月の隣のビルの二階と言えば場所が分かる。魚河岸が築地から豊洲へ移転する日程に合わせて少しの間の休みを取っていたと伺ったので、寿司ネタは豊洲からの初荷になる。 松竹梅の中から竹ランチを選ぶ。茶碗蒸しと吸物が付いて、絶品のお寿司を頂き、良い店をRettyの皆様にご紹介頂いたと感謝するのである。 水蛸は塩が付いてますのでそのままでと言われて、オシボリで拭った右手で口に放り込む。包丁で細かく切り目を入れた硬めの蛸の歯応えと舌触り、塩気に目が細まり、鼻の孔が拡がる。 蟹の感想は省略して、次は帆立。つるっとした感触がエロい。歯を立てると特定の方向に崩れる。貝の旨味を感じるというより、貝柱のテクスチャーを楽しむのだ。 そして、烏賊は飛ばして鯛。特有の甘みが強くとねっとりした身の感じから何か凝縮されたものを感じる。素人が生意気を言うが恐らく熟成期間を置いていると思われる。締めた魚は時間を置くと旨味のイノシン酸が増えると言われている。するとこの鯛は築地からの仕入れか。 トロには悶絶した。何も言えねえ。Beyond description. いくらの軍艦巻きは、醤油とお出汁が程よく感じられ、プチプチ感もスタッカートの曲を奏でられているようであった。なんだか昔に食べていたイクラの醤油漬けを思い出した。これは正統派だ。 素人の悲しさ、鉄火巻き、穴子まで行き着けず、ここで力尽きた。みなさん、是非とも行ってみて食べてみて納得してください。 また来ます。

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Y. Iijima

• 口福にぎり「すし」
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• 梅にぎり

【　#口福にぎり「すし」　】 イイネタでお財布にも優しい #銀座 行列つけめん朧月の隣ビル2階の隠れ家 寿司アリーナに凛と佇むご主人の歓迎 女性が9割 初めての寿司はまずは基本から ▪️ #梅にぎり 8貫と鉄火巻き 1296円 絶妙な身の大きさと厚みシャリの大きさ ・水タコは塩がついてるのでそのままパクリ ・まぐろ贅沢な赤身にトロ ・イカ ・鯛 ・肉厚なホタテ 贅沢な食感にテンションあがる ・カニ ・鉄火巻き このネタ嬉しい 玉子焼き 茶碗蒸し お吸物 柚子香る上品な旨さ なかなか旨し 次はイクラや穴子が入る竹しよっと コの字カウンター十数席弱