喰切料理 一楽

• 和食
• 中華
• 丼もの

1000投稿

Touru.O

新橋エリアお魚ランチの人気店 喰切料理 一楽に開店一番乗りで来店,銀鱈御膳1800円を注文しました, 煮魚と思ったら焼き魚で銀鱈の味醂漬けが２切れとボリューム満点です,最初に提供されたご飯にはシラス山椒が掛けて有り漬物と共に一膳平らげると大将がお代わりお持ちしましょうか？と声を掛けてくれ大盛でお願いすると丼ぶりに自家製なめ茸までサービスして頂きました,銀鱈に大根おろしを添えオンザライスで頂くとご飯が進みます,胡瓜とタコの酢の物や辛子高菜に味噌汁を箸休めに頂いた後はデザート代わりの玉子焼きを差し替えの熱いお茶と共に楽しみお腹いっぱい美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

• 和食
• 海鮮料理
• 居酒屋

1000投稿

Taka Ihaya

夏の思い出投稿5。この日は東京出張。一楽さんはこれまで何度もお世話になってますが、いつも夜。ランチ営業をしていたのは知ってましたが初めての訪問。いつもお世話になっている大将が笑顔でお出迎え。ランチは基本焼き魚定食。ランチにしてはお値段張るようですが、内容を考えると超お得。銀鱈の大きさにまずはびっくり。ふっくら仕上がっててご飯が進む（少食なのが残念）。付け合わせやお味噌汁も全く手を抜かず秀逸。普段はしないご飯おかわり（自由なのかな？）もしちゃって腹パン。しかもご飯に載せてくれるシラス山椒が美味すぎる。新橋でゆっくりランチできました。

• 和食
• 海鮮料理
• 居酒屋

1000投稿

Taka Ihaya

記念すべき1900投稿目は久々の日本へ！しかも大好きな喰切料理一楽さん。久しぶり〜。今日も美味しいもの食べさせてくれるはず、と期待して伺いました。この日の目玉のお魚は大きなヒラメ(写真忘れた！) いつも通り刺身は2種、塩わさびと酢橘で和えた軽い漬け。身がコリコリして堪らん！　その後も白子、殻付き雲丹、銀鱈(と思う)などなど、前菜八寸もいつもながら美味しい。この日は同僚の定年祝いで、それを知った店主さんが日本酒に金箔をイン。途端に祝い酒に早変わり。日本酒はいつもの店主さんお任せペアリング。贅沢にどんどん出して頂いてたくさん頂きました。次回も待ち遠しい！

TOP USER

• 五反田

• 居酒屋
• バー
• 中華

1000投稿

M.Sugiyama

• 新橋
• 和食
• 割烹
• 料理に合う日本酒

お仕事先の方とつながりある先との事でご紹介いただきました。新橋から少し歩いた路地先にあるお店です。 喰切りとの事で各人個別にコースのお料理が提供されるので取り分ける必要ないです。予約いただいたコースが飲み放題でし。日本酒をオーダー。種類はお任せとなります。どれもお料理にぴったりのお酒をチョイスいただきました。 お料理は前菜盛り合わせ、お刺身、焼魚や鱧しゃぶなどどれもとても美味しくいただきました^ ^ #新橋 #和食 #割烹 #料理に合う日本酒

• 和食
• 海鮮料理
• 居酒屋

1000投稿

Taka Ihaya

久しぶりに新橋の一楽へ。喰切料理とはなんぞや？と思うでしょうが、1品ずつ素材から料理してお客様に楽しんで頂くようなコンセプトです。今回も充実の先付から始まりますが、この時点でこだわり素材のオンパレード。アスパラや琵琶湖の稚鮎など季節感も有ります。先付の次はいつも刺身ですが今日はクエ。塩ワサビと浅い漬けスダチの2種で。旨味と歯応えが絶え間無く込み上げて驚いたところですかさずウニ。一切れクエに乗せて食べてみましたが何とも贅沢。焼物は今日はグジ。甘鯛ですね。脂の乗りが半端ない。お次の鍋は立派な鱧がお目見え。これを鱧しゃぶにて。鱧の歯応えも凄いのですが、しゃぶしゃぶのお出汁美味しい。鱧と一緒にお出汁もたくさん頂いちゃいました。ここまで来て塩辛を肴に数ある日本酒を堪能。店主にお任せで良いのを4-5種出してもらいました。写真忘れましたがお食事は名物おこげ。カラッと揚がって軽いのでお腹一杯でも入っちゃいます。先付以外は全て調理しながら提供してくれるので出来立てそのもの。美味しいものを頂いて幸せな気持ちで家路に着きました。