銀座・新橋・築地の燻製の人気14店【穴場あり】

会社のチームの忘年会で利用させてもらいました！ 7000円で飲み放題のコースにしたので、メインが豚だったのが少しだけ残念です。 でも前菜も種類が多いし雰囲気も悪くないしなかなか良い店だと思います。

本日は新橋で会食 肉料理を中心としたコースを飲み放題付きで頂く 肉質も良くボリューム感ありで満足 店の雰囲気も悪くない

Salle à Manger de Hisashi-WAKISAKAはリヨンの料理を提供する店だ。 場所は銀座と新橋の中間辺り。少人数のカウンターとテーブルが数卓。明るい気軽な内装。アラカルトで頼んだ サラティエリヨネ | Saladier Lyonnais この店の定番らしい。鶏のレバー、心臓、ニシンのマリネ、豚耳、たんほほのなど、様々な素材がもりこまれたサラダ。 エスカルゴとロックフォールチーズのココット | Escargots à la bourguignonne au Roquefort エスカルゴをニンニクパセリバターでオーヴン焼きに。最近は、こういう基本的な料理を提供する店が少なくなってきたが、やはり美味しい。 アンコウのセート風  | Queue de Lotte de mer à la Sétoisee アンコウをブイヤベース仕立てで。素材の質もスープの旨みも良い。辛味のあるソースがアクセントを添えている。 鴨のジャンポネット 季節の野菜とビーツのコンソメ  | Jambonette de canard, Conssomme de betterave 鴨のもも肉に詰め物をしてコンフィに。肉は柔らかく、ホロホロ崩れる。 デセールの品名を失念したが、滑らかな食感が良かった。 客に驚きを与えようとするのでなく、基本的な料理を高い技量で供する店だ。昨今の水準を鑑みると、料金は安め。

新橋駅にあるハイボールバー 店内はちょっと暗めで大人な雰囲気 メニューはハイボールがメインで種類が豊富！ 5〜6杯いただきました もちろんロックも頼めます お料理も豊富でした。 お通しがナッツ(食べ放題)とおかき(食べ放題) 特に美味しかったのは鯖サンド！ 鯖と、多分マスタードソース？と野菜がサンドされてて、ハイボールとよく合います！ サイズも手のひらサイズなので食べやすい！ 牛もつカレーは終わってしまってたので断念 次こそは食べたいです…！

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燻製バーでのランチです。頻繁に行っている新潟栃尾産コシヒカリのご飯が美味しいお店と同じビルにあるお店。灯台下暗しもいいとこで、全く気付かなかった。 行きつけのお店は1階、此方のお店は7階でエレベーターのある入口も別なのでわからなくても当然だと思う。7階の屋上にちょっとしたお店を作ったという感じで、Roof Top Barという名の通り、カウンター7席の小さなお店で、屋上の狭いスペースに4席ほどのテラス席もある。 2013年に中目黒で誕生したホームメイド燻製のお店で、素材選びから燻製加工まで経験を積んだチームが、日々美味しさを追求して製造加工しているという。2017年1月に此方の店舗をBarとしてオーブンさせたようだ。燻製の店頭販売やイートイン、ウイスキー等お酒の提供も深夜3時まで「燻製BAR IBUS」として開いている。 1階に立て掛けられた看板をたまたま見かけて、興味が湧いた。ランチメニューもあるようで、「ミチ子の唐揚げ」というメニューがとても気になった。Rettyのレビュアーさんにもミチ子さんは沢山いる。ランチメニューは、この唐揚げとチキンカレーのみです。 気になった「ミチ子の唐揚げ」880円をお願いした。此方のお店はテイクアウトも出来るようで、店内でもテイクアウト用のランチボックスに入って出てきた。「ミチ子」と命名された大きな鳥の唐揚げが5個にご飯、中華風に味付けしたエリンギと生野菜が付いてくる。ちょっとした唐揚げ弁当という感じ。味噌汁は別売で、市販のインスタントのカップ味噌汁が150円で販売されていた。それなら要らないな(笑)。 唐揚げは揚げたて熱々、醤油の味付けで結構美味しい。後で聞いた話では、唐揚げを揚げているのはクミ子さんという若い女性で、ミチ子さんではないようだ。日本唐揚協会で認定されたカラアゲニストとの事だ。そのような認定もあるんだな。通りで、それならば唐揚げも美味しくない訳がない。余計な詮索だが、ミチ子というのは、クミ子さんのお母さんの名前なのかもしれない。 唐揚げも燻製味なのかと思ったがどうやらそうではなかった。昼間のランチ時に場所を提供しているような感じだ。ランチはともかく、夜のBarの方が気になってきた。結構珍しい燻製があるようで、燻製好きにはたまらないお店だと聞いた。それほど燻製好きでもないのだが、ちょっと気になります。 カウンター席の前の棚には洋酒の瓶が沢山並べられていた。年代物のラフロイグがたくさんあった。ウイスキーまでスモーキーな品揃え、ラフロイグは、正露丸テイストのウイスキーのように思うが、お腹の調子が悪い時に飲むと何だか効きそうな感じがする。 テラス席にちょっと出てみた。ビルの狭間から東京タワーや虎ノ門ヒルズが見える。明かりの灯る夜は、雰囲気が良いかもしれない。機会があったら夜に軽く一杯、というのも良いかもしれない。 店名の「IBUS」は、燻製なので「燻す(いぶす)」というのかと思ったが、「アイブス」と読むようだ。 ご馳走様でした！ #燻製バー #7階のテラス席 #ミチ子の唐揚げ #日本唐揚協会認定のカラアゲニスト

土用の丑の日は過ぎたのですが、急遽、連日の暑さに負けないためには（気分的に）鰻が必要な気持ちになり有楽町駅すぐの場所にある野田岩さんへ。 お昼の営業は14時まで。13時15分頃の到着で、スッと入店できました。 なんと、今日は全て天然うなぎの日。 量に応じて600円〜追加になるそうです。 天然鰻もいいな、という事で、鰻重の梅（1.5切）を頂きました。 野田岩さんといえば、蒸した鰻がトロトロというイメージでしたが、天然鰻となると、そこまでトロトロにはならないのですね。 肝吸いは、肝を感じます。 美味しい鰻重にしっかり満足感とパワーを頂き、元気になりました。 また伺わせていただきます。

母と毎年年始に伺う北京さんへ伺いました！！ 私は黒酢豚のランチにしました。 母はフカヒレラーメンランチに黒酢豚付き。 どれも美味しかったです！ ラーメンの方は、白飯要らないくらいのボリュームらしく、でもとても美味しそうでした。 ごちそうさまでした！ 来年は私がお支払いできると思う(^^) いつもありがとう♡また来ましょうね！

今日のランチは銀座一丁目にあるTAVERNA GUSTAVINOでパスタランチ❣️ サラダとパン付き パスタは週替わりのツナとキノコのアーリオオーリオペペロンチーノオレガノ風味 ほぼ満席で人気のあるお店です 今日はあまり時間がなかったので、次来る時はもっとゆっくり味わって食べたいお店です♪

イタリアのバスク料理の専門店。今回は2軒目で行ったのですが、次回は1件目で行きたい店です。 写真撮り忘れでイカ墨のリゾットだけですが、他もとても美味しかったです。

ウイスキーを堪能するために存在すると言っても良い日比谷BAR。 おつまみもいろんなメニューがあって楽しいです。 手に入りにくい日本のウイスキーも飲めるのが嬉しいですね。

友達の誕生日祝いでランチのコースを楽しみました！ こじんまりとしているけれど上品な雰囲気のお店で背筋が伸びるような気がしました お店の方がとても親切にしてくださり、突然のお願いにも快く対応してくださりました！ 料理も一品一品丁寧な味わいで、フォアグラと魚料理が特に好きでした

【有楽町のガード下の名店】昨夜は、6年前に沼津で一緒に仕事をした元部下たちが、東京に研修を受けに来ているので、久しぶりに会って一緒に飲み、二次会は東京へ来たならザ・ガード下の雰囲気を味わってもらいたいと思い、超久しぶりに千成さんへ サラリーマンの聖地、有楽町のガードにある「千成」さんが、私が2年間甲府へ行っている間に、惜しまれながら閉店した「養老乃瀧」のあった場所に移転してオープンしていました お客さんも、女性のグループや若者たちばかりで以前のお店とはガラリと雰囲気が変わっていてビックリ ダチョウのカルパッチョなどの斬新なメニューも あって、思い出話や静岡にいる元同僚たちの近況を聞きながら、とっても楽しい時間を過ごすことができました✨

森下、両国と下町で営業してきたオーナーの新しいお店。これまでの店より小さいけど、居心地の良さは変わらない。良い店です。