銀座・新橋・築地 すし・魚料理 でおすすめのお店

銀座コリドー街にあるビルの3階。同じフロアーには高級クラブらしきお店もあり、正に銀座七丁目って感じですw 今日は5人ずつの2グループでした！ つまみはほぼなくて、テンポ良く握りが次から次と出てきます。シャリは赤酢30%、米酢70%位の合わせ酢だそうだ。 ネタにも寄るが、だいたい1週間程の熟成しているとの事。 クロムツの握りは間に海苔が挟んであって美味しかったなぁ。しいたけのグルタミン酸からカツオのイノシン酸へと続く流れも味をより美味しくさせる為の流れらしい！ 評判通りに美味しいお店でした！！ 内容は以下の通り ヒラメ スミイカ 春子鯛 コハダ 車エビ しいたけ　グルタミン酸 カツオ　イノシン酸 赤貝 シマアジ　1週間熟成 クロムツ イクラご飯 サワラ ハマグリ カジキ トリガイ マグロ 白子 漬けマグロ サーモン ホタテ 中トロ イワシ エビ 玉子焼き さらに追加で3貫 ○お酒 生ビール 山川達男 何かwww また何かwww またまた何かwww

デパ地下とかでよく見かけていた商品が、近所で売られているとは知りませんでした しかも、モノによっては作り立てが頂けるとは 今回は海老ちらしをチョイスし、近所の公園でランチ 最近こういうちらしを食べる機会が少なかったので、ふんだんに盛られた具材を一つ一つ美味しく頂けました

極上蟹の真の季節、十一月から三月末までの短い期間だけの営業。漁期外は閉店とし、次の季節に最高の蟹を提供する準備に専念します。一般的な松葉蟹の次元を超え、真に美味しい極上の松葉ガニの世界を…（お店HPより）とある通り、私史上最高の体験でした。よそのお店で蟹を食べる気にならなくなりそうなほど美味しかったです ぜひまた伺いたいです❗️

2023/12/22 チーム飲みの二次会、一年でいちばん賑やかな日、かろうじてこちらが空いてました。完全半個室ですね。アテにしてなかったけどシメサバを美味かった！席数多く懐深いです。街が混んでて困ったときはいいな。

名古屋に想いを馳せながら、銀座でいただく美味しいひつまぶし❣️ 今日は名古屋で一緒にひつまぶしを食べた同僚と思い出ひつまぶし！ 銀座という立地でか、外国人多め。落ち着いた、広々とした空間でうなぎとな☺️ ひつまぶし、単品でいただきました！ かる〜い前菜が出て、いざひつまぶし！！ 詰まってる〜！！うなぎいっぱい〜！ ほくほくのうなぎに、まずはそのまま。 うま〜！！ 次に薬味と。紫蘇がいいですね。 そしてお茶漬けに❣️はあ。。幸せ。。 ご飯が多かったから少なめでもよかったかも。 また行きたい！

コロナ禍過ぎ　異国の人で賑わう築地 その奥に築地魚河岸の建物がある 海洋橋棟と小田原橋棟 1階の市場で購入して　3階のテラス席で 食べることが出来る… BBQも出来るけど　この日は… ㊦娘と…築地ホクエイ魚河岸さんで マグロ三昧な見事なお寿司と マグロメンチを購入… 近くの…山五商店で穴子と購入し テラス席で食べる 喧騒な築地とは思えない 3階テラス席で食べるの最高ーー 何より…このお寿司スゴすぎる！ マグロメンチもしっかりマグロの味が 穴子も絶品！！ 3階にお酒もドリンクもあるので お寿司には日本酒^⁠_⁠^だよね 　気分転換になるー こんな築地の楽しみ方も(≧∇≦)b 　　　2024.01.06 #築地 #㊦娘とデート #築地魚河岸 #3階テラス席 #1階で購入した物のみ持ち込み可

ITAMAE SUSHI PRIME GINZA SIX店 GINZA SIX 6F、インバウンド成功例だと思う。ほぼ外国人のお客さん。 豊洲の仲卸「石司」さん直送の天然本まぐろが推し。 やま幸さんのはよく見るけど石司さんのはあまり経験なく美味しかった コリドーにもあるが、ここと赤坂は時価のネタが少しお高めだそう オープン1年3ヶ月くらいの2025年7月ごろの値段。 天然本まぐろ赤身 388 柵漬け生本中トロ 510 写真忘れたか 長崎産天然シマアジ 480 金目鯛 378 江戸前黒ムツ炙り 418 愛知産うなぎ蒲焼き 580 江戸前天然えんがわ 678 江戸前煮穴子 398 天然本まぐろ串焼き 880 カステラたまご 780 国産生ボタンエビ 3980 富士山抹茶 500 あおさ汁 480 別途サービス料10％ 東京都中央区銀座6丁目10-1 GINZA SIX 6F #銀座 #東銀座 #鮨 #鮨ランチ #寿司 #インバウンド #SUSHI #ITAMAESUSHIPRIME #板前寿司 #飲食店応援

和食20品+飲み放題で1万円コースのみ 人気が出る前にまた行きたいお店

サーモンいなり　800円 ごちそうさまでした 美味しかったです

立喰い寿司あきらの新業態のお店が、築地にOPEN。何でも、夜は居酒屋形態で、昼は定食屋さん。勿論、マグロはやま幸のもの。 行かなきゃと思いつつ、お休みされてた時もあって、ようやく行けました！ 新店舗なのでキレイですが、築地っぽく、簡素なお店。2階に案内されました。 本まぐろ漬け丼と迷ったのですが、こちらはフライもあるので、アジフライと牡蠣クリームコロッケの定食に。築地のお店の割に上品な揚げ方のフライとコロッケ。最近、豪快なフライが多かったので、ちょっと拍子抜けですが、立喰い寿司あきらなので、そりゃそうかと納得。 こちらには、マグロの刺身もついています！ 提供も早く、カラッとあがった美味しかったです。 週1回だけの夜の営業は今は控えてるそう。 夜の居酒屋営業で行ってみたい♬｡.

【南青山の本店は10年連続ミシュランガイド２つ星獲得☆銀座で本格江戸前鮨を頂けます】 東京都中央区銀座。ゆったりしたカウンター席で美味しい江戸前鮨を頂く事ができる良店です。「銀座 海味」は2024年4月オープン。最寄りは、東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線の銀座駅。南青山に本店、東京八重洲にも店舗があります。満足度の高いディナーコースでした(๑❛ڡ❛๑)ｳﾏｲｯ!! 2024年の会食はコチラでスタートです。週末18時、銀座と言う土地柄、日本人客以外にも、外国人観光客が多いようです。この日は、春節だったこともあり中国のお客さんも数組いらっしゃいました。店員さんは確認出来るだけで３名以上。大将の技を間近で楽しめるカウンター席へ。個室もります _φ(･_･ 事前に予約しておいたお鮨のコースを頂きました。大将がその都度説明してくれるので、会話を楽しみながらコースを堪能します(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠) ◆本日の注文◆ おまかせディナーコース　25000円 田酒 純米大吟醸　3800円 ゆきの美人 純米吟醸　3000円 ※各一合。自分のみ記載。 サービス料　10％ ………………………………………………………………………… ・海味特製キャビア(宮崎県)と玄米ご飯 ・カワハギの肝あえ ・クエ(宮崎県)津本式熟成魚 ・漬けマグロ(青森県 大間) ・鰆の西京焼 ・車海老(鹿児島県 奄美大島) ・のどぐろ(石川県 能登) ・中トロ(青森県 大間) ・蒸し鮑の肝ソース添え ・ブリカン漬け(カンパチとブリの交配魚、天然) ・イクラと毛蟹に軍艦巻(北海道 北方領土) ・葛素麺(アサリと菜花) ・大トロ(青森県 大間) ・バフンウニの軍艦巻(北海道 北方領土) •赤出汁 •ほうじ茶 •鰻と鮟肝の軍艦巻 •いばらキッス ………………………………………………………………………… 先ずは、宮崎県産のキャビアに、玄米ご飯。ほのかな塩気と食感がたまりませんね。「海味」のスタートと言えば、コレです。お酒は、田酒シリーズの最高峰である「田酒 純米大吟醸 斗壜取」を頂きます。品のある華やかな吟醸香に、奥深い米の旨みとキレがある銘酒。二品目は、カワハギの肝あえ。脂肪分が少なく歯応えある白身とコクのある肝。ポン酢とジュレ、紅葉おろしで頂きます。 そして、お鮨がスタート。シャリは「ひとめぼれ」の冬眠米と、京都の赤酢と白酢を使用。ほのかな酸味とお米の旨味、そして丁度良い柔らかさです。先ずは、究極の血抜きと言われる「宮崎県津本式」の熟成魚クエ。２週間、寝かせたとのことで、身がとても柔らかく、口の中へ入ると旨味が広がります(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠) 続いて、青森県大間産の鮪を使った漬け。脂が乗った柔らかな赤身。ここで、鰆の西京焼が出て、更にお鮨が進みます。大きな鹿児島県奄美大島産の車海老に、石川県能登産の高級魚のどぐろ(アカムツ)、脂が乗った青森県大間の中トロが続きます。 中盤戦に入ります。蒸し鮑の肝ソース添えはプリプリ食感。この辺りで、シャープな喉越し、鮨にもピッタリな「ゆきの美人 純米大吟醸 ６号酵母 山田錦 超辛」を頂きます。天然物である、希少魚のカンパチとブリの交配魚「ブリカン」の漬けは感動もの♪︎*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* 北海道北方領土産のイクラと毛蟹に軍艦巻は美味いに決まってますね♪︎ 後半戦は、アサリと菜花を乗せた葛素麺、ラスボス！青森県大間産の大トロの登場で盛り上がります。たまらない脂が乗った旨味ですなぁ(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠) そして、たっぷり北海道北方領土産のバフンウニの軍艦巻。赤出汁、ほうじ茶を頂き、鰻と鮟肝の軍艦巻でお鮨は〆。デザートは高級苺の「いばらキッス」でコース終了。 お店はリラックス出来る雰囲気で、丁寧な接客、お鮨はもちろん美味しく、約２時間ですか、幸せな一時でした(๑´ㅂ`๑) 快調スタートの2025年となりました♪︎ #大関 #ザギンでシースー #2025年マイBEST #江戸前鮨 #日本料理 #魚介海鮮料理 #寿司 #南青山に本店 #東京八重洲にも店舗あり #英語可 #外国人観光客に人気 #個室あり #日本酒に拘り #本店は10年連続ミシュランガイド２つ星 #TheTabelogAward2021〜2025(本店) #寿司TOKYO百名店(本店) #会席料理 #隠れ家 #高級 #カウンター席 #Wi-Fiあり #クレジットカード可 #サービス料10％プラス #再訪可能性あり

【銀座】”銀座 鮨 中本” 銀座一丁目駅徒歩2分くらいのところにある寿司店。 昨年できたばかりの新しいお店で、同じビル内には日本料理の有名店”銀座よし澤”もございます。 木を基調とした銀座らしい高級感のある檜のL字カウンター11席。個室は無し。 ランチコースは握りメインで10貫、12貫、15貫の3種類。 ディナーコースは握りメインのコースに、一品料理もでるフルコースのおまかせコースの2種類。 この日は15貫(13,000円)のランチコースをいただきました。 酢飯は白酢、赤酢の2種類を使い分け。 ツルっと苦味のない新鮮な”白魚”が出て、そこから握りへ。 “クロムツ” 白シャリに合わせるクロムツ。 この1貫目で勝利を確信。 握りのフォルムが美しく、やや硬めに炊かれた酢飯とのバランスが絶妙。思わず目を瞑ってしまうほど。 “真鯛” 想像を超える美味さ。派手さはなく王道な仕事。 マグロは山口県萩から。 赤身、中トロ、大トロと3貫続けて提供。 赤シャリと合わせます。 脂の乗った旨みの強い大トロの次には、白シャリに合わせた長崎のアカイカ。 イカは大体序盤の方に出るイメージですが、これは意外！！ 北海道の”馬糞雲丹”も仕入れの良さを感じます。 “車海老”はしっとりさも感じる絶妙な火入れ具合。間には海老味噌をかませてあります。 THE 銀座の寿司屋という感じで硬派な握り。 言葉を選ばずにいうと超タイプ。 親方がどういう経歴なのか存じ上げませんが、本当に美味しかった。それが全てだと思います。 なんでこんなにお寿司ってお店によって違うんでしょう。本物の鮨をいただきました。 ミシュラン獲得も時間の問題だと思います。 またお伺いしたいです！ 【お昼のお任せ握り 15貫】(13,000円) •白魚 握り •クロムツ •鰹 •真鯛 •縞鯵 •赤身(山口県萩) •中トロ •大トロ •アカイカ(長崎) •馬糞雲丹(北海道) •車海老 •鯵 •鰯 •小肌 •お椀 •赤貝 •穴子 •ねぎとろ巻き •玉 #寿司 #鮨 #銀座

花金でも大箱だからわりかしすぐに入れるお店@新橋。 会社の同僚とサク飲みで利用しました。 金曜の20:00とか無理だろうって思ってましたが すぐに入れる。さすが大箱。 ただ、基本的には日本の方じゃない方しかいないので オペレーションには目を瞑るしかありません。 ただの場所として酒とつまみを食べる。 それ以上でもそれ以下でもないお店。 ごちそうさまでした。 #大箱 #時間制限有

まだ誰も投稿してないので投稿します！ 都内を中心に増えている牡蠣入レ時の月島店です。 岩手と広島の真牡蠣と、岩牡蠣をいただきました。 とってもクリーミーで美味しかったです。 焼き牡蠣は、お通しとして提供してもらいました。 トマトのおひたしも美味しかったです。

お誕生日に友達にお祝いしていただきました☺︎ 夜景がとても綺麗でケーキも可愛過ぎです。 窓際は全卓ケーキのサプライズで面白い光景でした笑 サプライズとか女子会にお勧め！ #汐留 #夜景 #サプライズ #女子会 #誕生日 #ディナー

東銀座から近いエリアにあるすし傳様。 お昼のにぎり上のコース いただいたもの↓ 一品 ・胡麻豆腐 ・鯛の煮凝り 握り ・中トロ　噴火湾 ★すみイカ　竹墨塩 ・つり鯵 ・こち ★本鮪赤身漬け ・すずき ・海老 ・金目鯛　炙り ・平貝 ★穴子 ★中落ち　巻物 全部美味しかったのですが特に美味しかったのは★印。マグロが良かったですね。 竹墨塩と柑橘でいただくイカも美味しかった。 最後の方に漬け丼が出てきてボリュームも凄い！ ちょっと漬け味濃いめなのでお酒のお供になります。干瓢が苦手とお伝えしたら最後の巻物を中落ちの巻物にかえてくださった！有難うございます。 大将はニコニコ感じよく、立地もよく、また行きたいお店様です。

銀座にある「鮨 魯久」さん コートヤード・マリオット銀座東武ホテルの1Fにあるお店 ホテルのロビーを経由しても、直接お店にも入れます どちらもガラス張りでお鮨屋さんにしては珍しく開放感のあるつくり 円卓型のカウンターというのも個性的でかっこいい お茶ハイや日本酒はワイングラス 刺身や鮨に五色ごまを使っていて彩り 良い逸品の数々 鮨のクオリティ高いけど、お任せの金額がそこまで高くなくて大満足！ 【お任せコース】 ◆刺身〜ブリ、平目の昆布締め、海葡萄 ・福岡産さわら炙り ・大間産中トロ握り ・宮城産ヒラスズキ握り ・イクラの小丼 ・〆鯖の押し鮨 ・佐渡島産迷い鰹握り ・金沢産甘海老握り〜軽く昆布締めに ・銚子産金目鯛炙り握り ・べったら漬け、カラスミ ・トロタク握り～いくらのせ ・北海道産帆立握り ・大間産赤身握り ・山口産九絵握り ・雲丹軍艦 ・鰻海苔巻き ・鮪ガリ芽ネギの太巻き ・たまご ・白玉餡子 ⚫︎白穂乃果 ⚫︎ニセコ蝦夷富士　純米大吟醸 北海道の酒米「彗星」を使用し、新潟の八海山で 醸造された日本酒 とってもフルーティー #銀座鮨魯久 #鮨魯久 #魯久 #ろく #銀座グルメ #東銀座グルメ

昨年オープンのとても綺麗な純和風の店内✨白木のカウンターに明るく清潔感あります。特注の椅子も座り心地抜群❗️また器が素敵湯呑みも小皿もうっとりと眺めてました 赤酢のシャリに丁寧に刻まれた具材がのってます。夜のネタを贅沢に使ってます。気さくな大将との会話も楽しみ幸せなひと時でしたありがとうございました あっ！デザートのフルーツ付きでしたが、撮り忘れました ◎限定15食のチラシ寿司　2200円

築地で寿司ランチ！ 平日のランチでこちらのお店へ。取引先の方に東京ではここしか食べれないものがある！と言われ訪れました( ・∇・) 一人だとちょっと緊張しつつカウンター席へ。注文さしたのは四季のにぎり、2800円を。そこに東京ではここだけと言われた、愛媛県で養殖されたスマをお願いしました。 お寿司のシャリは小さめで、しっかり目に握られてます。マグロ赤身には柚子胡椒が添えられており、口の中で柚子胡椒の風味が広がり美味しかったです！アナゴはツメが甘めでこくがありました。 ここでしか食べれないと言われた、スマは中トロに負けないあぶらのりで非常に美味しかったです！あまりの美味しさに追加で炙りもお願いしちゃいました笑 スマは愛南町というところで養殖されてるようで、全身トロの幻の魚と言われてると教えてもらいました。確かにトロのような味わいでマグロに負けてなかったです(ﾟ∀ﾟ) 大満足なランチになりました(*´꒳`*)

昨晩は特別に夜に定食をつくってもらいました。栗ご飯、茶わん蒸し、サラダ、長芋、おしんこ。残業帰りに疲れた体に優しく栗ご飯と茶わん蒸しが染みて至福のひとときになりました。 お土産の栗ご飯のおむすびもホッコリして癒されました。 疲れた体を癒してくれるマスターのお料理と優しさが心に染みルお店です