銀座・新橋・築地 すし・魚料理 でおすすめのお店

サーモンいなり　800円 ごちそうさまでした 美味しかったです

築地シリーズ3軒目。ツレと2人で歩いててふらっと入った店。一階は立ち食い寿司。オーダー機会は一回だけで、最初で全部オーダーするシステムらしい。私は一品も頂きたく2階のテーブル席へ。築地なのでやっぱり刺身盛り合わせからですが、さすがのクオリティー。鯛と縞鯵かな？美味しかった。日本酒の品揃えもグッド。帰り際に外国人客が一階で鮨食べてましたが、Amazingを連発してました

【南青山の本店は10年連続ミシュランガイド２つ星獲得☆銀座で本格江戸前鮨を頂けます】 東京都中央区銀座。ゆったりしたカウンター席で美味しい江戸前鮨を頂く事ができる良店です。「銀座 海味」は2024年4月オープン。最寄りは、東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線の銀座駅。南青山に本店、東京八重洲にも店舗があります。満足度の高いディナーコースでした(๑❛ڡ❛๑)ｳﾏｲｯ!! 2024年の会食はコチラでスタートです。週末18時、銀座と言う土地柄、日本人客以外にも、外国人観光客が多いようです。この日は、春節だったこともあり中国のお客さんも数組いらっしゃいました。店員さんは確認出来るだけで３名以上。大将の技を間近で楽しめるカウンター席へ。個室もります _φ(･_･ 事前に予約しておいたお鮨のコースを頂きました。大将がその都度説明してくれるので、会話を楽しみながらコースを堪能します(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠) ◆本日の注文◆ おまかせディナーコース　25000円 田酒 純米大吟醸　3800円 ゆきの美人 純米吟醸　3000円 ※各一合。自分のみ記載。 サービス料　10％ ………………………………………………………………………… ・海味特製キャビア(宮崎県)と玄米ご飯 ・カワハギの肝あえ ・クエ(宮崎県)津本式熟成魚 ・漬けマグロ(青森県 大間) ・鰆の西京焼 ・車海老(鹿児島県 奄美大島) ・のどぐろ(石川県 能登) ・中トロ(青森県 大間) ・蒸し鮑の肝ソース添え ・ブリカン漬け(カンパチとブリの交配魚、天然) ・イクラと毛蟹に軍艦巻(北海道 北方領土) ・葛素麺(アサリと菜花) ・大トロ(青森県 大間) ・バフンウニの軍艦巻(北海道 北方領土) •赤出汁 •ほうじ茶 •鰻と鮟肝の軍艦巻 •いばらキッス ………………………………………………………………………… 先ずは、宮崎県産のキャビアに、玄米ご飯。ほのかな塩気と食感がたまりませんね。「海味」のスタートと言えば、コレです。お酒は、田酒シリーズの最高峰である「田酒 純米大吟醸 斗壜取」を頂きます。品のある華やかな吟醸香に、奥深い米の旨みとキレがある銘酒。二品目は、カワハギの肝あえ。脂肪分が少なく歯応えある白身とコクのある肝。ポン酢とジュレ、紅葉おろしで頂きます。 そして、お鮨がスタート。シャリは「ひとめぼれ」の冬眠米と、京都の赤酢と白酢を使用。ほのかな酸味とお米の旨味、そして丁度良い柔らかさです。先ずは、究極の血抜きと言われる「宮崎県津本式」の熟成魚クエ。２週間、寝かせたとのことで、身がとても柔らかく、口の中へ入ると旨味が広がります(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠) 続いて、青森県大間産の鮪を使った漬け。脂が乗った柔らかな赤身。ここで、鰆の西京焼が出て、更にお鮨が進みます。大きな鹿児島県奄美大島産の車海老に、石川県能登産の高級魚のどぐろ(アカムツ)、脂が乗った青森県大間の中トロが続きます。 中盤戦に入ります。蒸し鮑の肝ソース添えはプリプリ食感。この辺りで、シャープな喉越し、鮨にもピッタリな「ゆきの美人 純米大吟醸 ６号酵母 山田錦 超辛」を頂きます。天然物である、希少魚のカンパチとブリの交配魚「ブリカン」の漬けは感動もの♪︎*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* 北海道北方領土産のイクラと毛蟹に軍艦巻は美味いに決まってますね♪︎ 後半戦は、アサリと菜花を乗せた葛素麺、ラスボス！青森県大間産の大トロの登場で盛り上がります。たまらない脂が乗った旨味ですなぁ(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠) そして、たっぷり北海道北方領土産のバフンウニの軍艦巻。赤出汁、ほうじ茶を頂き、鰻と鮟肝の軍艦巻でお鮨は〆。デザートは高級苺の「いばらキッス」でコース終了。 お店はリラックス出来る雰囲気で、丁寧な接客、お鮨はもちろん美味しく、約２時間ですか、幸せな一時でした(๑´ㅂ`๑) 快調スタートの2025年となりました♪︎ #大関 #ザギンでシースー #2025年マイBEST #江戸前鮨 #日本料理 #魚介海鮮料理 #寿司 #南青山に本店 #東京八重洲にも店舗あり #英語可 #外国人観光客に人気 #個室あり #日本酒に拘り #本店は10年連続ミシュランガイド２つ星 #TheTabelogAward2021〜2025(本店) #寿司TOKYO百名店(本店) #会席料理 #隠れ家 #高級 #カウンター席 #Wi-Fiあり #クレジットカード可 #サービス料10％プラス #再訪可能性あり

【銀座】”銀座 鮨 中本” 銀座一丁目駅徒歩2分くらいのところにある寿司店。 昨年できたばかりの新しいお店で、同じビル内には日本料理の有名店”銀座よし澤”もございます。 木を基調とした銀座らしい高級感のある檜のL字カウンター11席。個室は無し。 ランチコースは握りメインで10貫、12貫、15貫の3種類。 ディナーコースは握りメインのコースに、一品料理もでるフルコースのおまかせコースの2種類。 この日は15貫(13,000円)のランチコースをいただきました。 酢飯は白酢、赤酢の2種類を使い分け。 ツルっと苦味のない新鮮な”白魚”が出て、そこから握りへ。 “クロムツ” 白シャリに合わせるクロムツ。 この1貫目で勝利を確信。 握りのフォルムが美しく、やや硬めに炊かれた酢飯とのバランスが絶妙。思わず目を瞑ってしまうほど。 “真鯛” 想像を超える美味さ。派手さはなく王道な仕事。 マグロは山口県萩から。 赤身、中トロ、大トロと3貫続けて提供。 赤シャリと合わせます。 脂の乗った旨みの強い大トロの次には、白シャリに合わせた長崎のアカイカ。 イカは大体序盤の方に出るイメージですが、これは意外！！ 北海道の”馬糞雲丹”も仕入れの良さを感じます。 “車海老”はしっとりさも感じる絶妙な火入れ具合。間には海老味噌をかませてあります。 THE 銀座の寿司屋という感じで硬派な握り。 言葉を選ばずにいうと超タイプ。 親方がどういう経歴なのか存じ上げませんが、本当に美味しかった。それが全てだと思います。 なんでこんなにお寿司ってお店によって違うんでしょう。本物の鮨をいただきました。 ミシュラン獲得も時間の問題だと思います。 またお伺いしたいです！ 【お昼のお任せ握り 15貫】(13,000円) •白魚 握り •クロムツ •鰹 •真鯛 •縞鯵 •赤身(山口県萩) •中トロ •大トロ •アカイカ(長崎) •馬糞雲丹(北海道) •車海老 •鯵 •鰯 •小肌 •お椀 •赤貝 •穴子 •ねぎとろ巻き •玉 #寿司 #鮨 #銀座

花金でも大箱だからわりかしすぐに入れるお店@新橋。 会社の同僚とサク飲みで利用しました。 金曜の20:00とか無理だろうって思ってましたが すぐに入れる。さすが大箱。 ただ、基本的には日本の方じゃない方しかいないので オペレーションには目を瞑るしかありません。 ただの場所として酒とつまみを食べる。 それ以上でもそれ以下でもないお店。 ごちそうさまでした。 #大箱 #時間制限有

まだ誰も投稿してないので投稿します！ 都内を中心に増えている牡蠣入レ時の月島店です。 岩手と広島の真牡蠣と、岩牡蠣をいただきました。 とってもクリーミーで美味しかったです。 焼き牡蠣は、お通しとして提供してもらいました。 トマトのおひたしも美味しかったです。

お誕生日に友達にお祝いしていただきました☺︎ 夜景がとても綺麗でケーキも可愛過ぎです。 窓際は全卓ケーキのサプライズで面白い光景でした笑 サプライズとか女子会にお勧め！ #汐留 #夜景 #サプライズ #女子会 #誕生日 #ディナー

東銀座から近いエリアにあるすし傳様。 お昼のにぎり上のコース いただいたもの↓ 一品 ・胡麻豆腐 ・鯛の煮凝り 握り ・中トロ　噴火湾 ★すみイカ　竹墨塩 ・つり鯵 ・こち ★本鮪赤身漬け ・すずき ・海老 ・金目鯛　炙り ・平貝 ★穴子 ★中落ち　巻物 全部美味しかったのですが特に美味しかったのは★印。マグロが良かったですね。 竹墨塩と柑橘でいただくイカも美味しかった。 最後の方に漬け丼が出てきてボリュームも凄い！ ちょっと漬け味濃いめなのでお酒のお供になります。干瓢が苦手とお伝えしたら最後の巻物を中落ちの巻物にかえてくださった！有難うございます。 大将はニコニコ感じよく、立地もよく、また行きたいお店様です。

銀座にある「鮨 魯久」さん コートヤード・マリオット銀座東武ホテルの1Fにあるお店 ホテルのロビーを経由しても、直接お店にも入れます どちらもガラス張りでお鮨屋さんにしては珍しく開放感のあるつくり 円卓型のカウンターというのも個性的でかっこいい お茶ハイや日本酒はワイングラス 刺身や鮨に五色ごまを使っていて彩り 良い逸品の数々 鮨のクオリティ高いけど、お任せの金額がそこまで高くなくて大満足！ 【お任せコース】 ◆刺身〜ブリ、平目の昆布締め、海葡萄 ・福岡産さわら炙り ・大間産中トロ握り ・宮城産ヒラスズキ握り ・イクラの小丼 ・〆鯖の押し鮨 ・佐渡島産迷い鰹握り ・金沢産甘海老握り〜軽く昆布締めに ・銚子産金目鯛炙り握り ・べったら漬け、カラスミ ・トロタク握り～いくらのせ ・北海道産帆立握り ・大間産赤身握り ・山口産九絵握り ・雲丹軍艦 ・鰻海苔巻き ・鮪ガリ芽ネギの太巻き ・たまご ・白玉餡子 ⚫︎白穂乃果 ⚫︎ニセコ蝦夷富士　純米大吟醸 北海道の酒米「彗星」を使用し、新潟の八海山で 醸造された日本酒 とってもフルーティー #銀座鮨魯久 #鮨魯久 #魯久 #ろく #銀座グルメ #東銀座グルメ

昨年オープンのとても綺麗な純和風の店内✨白木のカウンターに明るく清潔感あります。特注の椅子も座り心地抜群❗️また器が素敵湯呑みも小皿もうっとりと眺めてました 赤酢のシャリに丁寧に刻まれた具材がのってます。夜のネタを贅沢に使ってます。気さくな大将との会話も楽しみ幸せなひと時でしたありがとうございました あっ！デザートのフルーツ付きでしたが、撮り忘れました ◎限定15食のチラシ寿司　2200円

築地で寿司ランチ！ 平日のランチでこちらのお店へ。取引先の方に東京ではここしか食べれないものがある！と言われ訪れました( ・∇・) 一人だとちょっと緊張しつつカウンター席へ。注文さしたのは四季のにぎり、2800円を。そこに東京ではここだけと言われた、愛媛県で養殖されたスマをお願いしました。 お寿司のシャリは小さめで、しっかり目に握られてます。マグロ赤身には柚子胡椒が添えられており、口の中で柚子胡椒の風味が広がり美味しかったです！アナゴはツメが甘めでこくがありました。 ここでしか食べれないと言われた、スマは中トロに負けないあぶらのりで非常に美味しかったです！あまりの美味しさに追加で炙りもお願いしちゃいました笑 スマは愛南町というところで養殖されてるようで、全身トロの幻の魚と言われてると教えてもらいました。確かにトロのような味わいでマグロに負けてなかったです(ﾟ∀ﾟ) 大満足なランチになりました(*´꒳`*)

昨晩は特別に夜に定食をつくってもらいました。栗ご飯、茶わん蒸し、サラダ、長芋、おしんこ。残業帰りに疲れた体に優しく栗ご飯と茶わん蒸しが染みて至福のひとときになりました。 お土産の栗ご飯のおむすびもホッコリして癒されました。 疲れた体を癒してくれるマスターのお料理と優しさが心に染みルお店です

完全会員制の焼かない焼肉屋として人気の29onグループが手掛ける、お寿司とお肉のイノベーティブ料理が食べられる会員制のお店がコチラの"Plus(プリュス)"さん。 対応してくださるのは若くしてワインソムリエの資格を取得したイケメンソムリエのこうへいくん。 プライベートでも親交のある品のあるイケメンさんです。 何が良いって3点あげましょう ①会員制ならではの特別感 ②素晴らしい上品な接客 ③希少性の高い素晴らしいお酒のラインナップ 次はコース料理も食べてみたいなと思います！ いやはや、大満足。 ▽----------------------------▽ ○店名: Plus ○食べログ3.27(2024/11/27時点) ○汐留駅徒歩4分 ○予算¥5,000/1人 ○東京都港区東新橋1-8-2 カレッタ汐留 B2F 汐留横丁 ○営業時間~22:30 ※定休日:不明 ※カード決済可能 △----------------------------△ 【予約可否】 完全予約制 【オススメ利用シーン】 デート、友人、同僚

グルメなかたのご紹介でランチ貸切会に参加させていただきました！いただいたもの、 ・大間　大トロよりのじゃばら　130キロ ・ちあいきし ・いか ・一貫目と個体違いの大間　じゃばら120キロ ・小肌　熊本天草 ・鰯 ・鰆　三重県 ・牡丹海老　富山 ・赤貝 ・雲丹 ・穴子　竹墨塩 ・玉子　お椀（たぶん海老出汁） ・巻物　ネギトロ 店主の方も気さくで、お寿司も美味しく素敵なお店様でした！

銀座駅から徒歩3分。 銀座の一等地に構えるお店はカウンター8席のみの落ち着いた空間で、職人技と四季折々の食材が織りなす、おまかせコースを楽しめる人気店です。 握り寿司、創作料理の丁寧な仕立てと、凛とした美意識に満ちた空気感が素敵です。 今回は鮨江藤おまかせコースを注文。 京都産サワラを桜チップで香ばしく仕上げた一品から始まり、青森産ヒラメ、濃厚なあん肝、漬けマグロや中トロなど、旬の握りが続きます。 太刀魚にはとうもろこしを添えて、軽やかな甘みをプラス。白イカやこはだ、ホッキ貝も鮮度抜群で、特に釧路産キンキの脂の乗りと旨みに唸りました。 締めの抹茶アイスも美味しい、いちじくサワーや日向夏サワーなどのフルーティーなドリンクも美味しかったです。 気さくで温かい大将との会話や、丁寧なおもてなしと緊張感のない心地よさを味わえる特別な時間でした。 大切な人との記念日やご褒美ディナーにふさわしい銀座の隠れた名店でおすすめです！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています！ いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです！ ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください！ 今後ともよろしくお願いいたします！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

築地って興奮しますよね。 どこで食べようかとフラフラしてたらこちらのお姉さん（看板娘のおばちゃん）に話しかけられて、面白かったんでつい来店。 内緒ですが、値段そのままに大盛りにしてくれました。内緒ですが。 いやあ、美味い海鮮丼には言葉はいらないですね。岩海苔の味噌汁が合いますね。海鮮丼って人を元気にさせます。イッツマジック。