更新日：2024年11月09日
カレーを一口、具材もたっぷりで家庭的な味
食堂メニューは、ラーメン、カレーライス、そば・うどん、スパゲッティ、丼物、コーヒー、ソフトドリンク、アイス等。 さて、東京都内にある鮫洲、江東、府中の3試験場の食堂は、2015年頃から味の改革に取り組んでいるのです。協会曰く、「わざわざ食堂を利用する目的で来られる方も増えています」との事。 試験場での用事は、簡単な手続きなら30分程度で済みますが、行政処分を受けた場合などは、2、3日がかりで通う人もいます。そのような方はストレスもたまっているため、「せめて食事くらいはおいしいものを提供したい」という思いから、取り組まれているのだとか。 各試験場食堂には、なんと高級ホテルや旅館で腕を振るっていた料理人などがおり、それぞれ得意分野をもっているのです。例えば、ある試験場の食堂で麺類の売り上げが落ちていれば、麺料理が得意なシェフを配置するなど、それぞれの得意分野を活かす形で、味の向上とメニューの見直しを図っているのです。 鮫洲試験場はリニューアルにより駐車場が整備されたことから、本来試験場に用のない一般の人も多く来るようになっているとか。
最近のラーメン屋のセットメニューが1000円を超えるなか、900円前後のプライスラインは、素晴らしいと思います。座って1分で出てくるスピード感も最高。普通の豚骨ラーメンだけど、バランスがいいのか最近食べた豚骨では一番に感じました。ご馳走様でした。
鮫洲名物の「大王つけ麺」が食べられる、野菜たっぷりな餃子もおいしいお店
大王ラーメン。 初訪です。店名の大王ラーメンをチョイス。大量の野菜に餡掛けスタイル。中細の緩い縮れ麺で、喉越し良く餡の絡みもいい。 著名人のサインが、壁にズラリと並んでます。 ご馳走様でした。
ラーメンの上部を6個ワンタンで埋め尽くされ、麺は細めにストレート、スープはさっぱりした味わいです。
ダントツの旨さ、家系屈指の個性派実力ラーメン店
たまに無性に食べたくなる、初めて行った時は、ここと「イレブンフーズ」はラーメン本に載ってなかったので人からお聴きしたか、取材拒否店特集か ラーメン1000円 ついに千円の大台、来たか〜 馴染み易さはある、表面脂たっぷり、柔らかい麺、いいですね〜 ちょっとコクや旨味不足と感じたのは正直なところ 近くに「裏大輝家」新旧の家系が食べ比べ出来るのは嬉しい楽しい♪
ラーメンはもちろん、トッピングのチャーシューも好評のラーメン屋
■やさいラーメン(¥900) とんでもなく暑い日でしたが、盛況ラーメン店。 あぶらの量と麺増量orライス付き・かたさ・こさが選べるようですが、初心者なので全てふつうで。 ツルモチ中太麺がとても美味しいです。 やさいもたっぷりで、おかげさまで夕食抜きで一日もっちゃいました。
全品持ち帰りもOK、リーズナブルな中華料理のお店
久しぶりの東京でしたが、今回は時間がなく手っ取り早く済ませようとこちらに訪問です。 店内は満席の為少し待ちました。とりあえずビールを頂き、喉の調子を確認します。 オーダーの配膳も素早く、サッサと頂きフ…
色々入って美味しい、絶品五目チャーハンが食べられる中華料理屋さん
海老塩ラーメン。 鶏ベースの優しい塩スープ、ストレート細麺にたっぷりの野菜餡掛け。海老の食感がいい。 ご馳走様でした。
チェーンの家系豚骨らーめんのお店
つけ麺大盛り頂きました！ 濃厚というよりクリーミーだったかな！ 提供時間も早く良かったかな(・∀・) 大盛りだとスープがギリ残るぐらいでした 特盛とかなら配分注意しないとですね⚠️
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