無花果

いちぢく

予算
~3000円
-
最寄駅
都営大江戸線 / 森下駅 徒歩5分(400m)
ジャンル
四川料理
080-5090-1469

口コミ(3)

    森下から歩いてちょっとの無花果さん 店長さん一人のワンオペカウンター体制でした 干し豆腐の和え物、パクチーとキクラゲのサラダ、麻婆豆腐、黒酢酢豚、白胡麻坦々麺を頂きました。 味は本格的な中華!特に麻婆豆腐と酢豚美味しかった。 コスパ最高です!

    【「四川飯店」出身店主の中華バル】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください(参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) Retty初投稿!! 両国で飲んでると地元の方から 「菊川に面白い中華がある」との情報を得る。 …てなワケで 『中華酒宛 無花果』 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.8」、 某グルメサイト「3.15」 店主は四川料理界の重鎮 故・陳健一氏の『四川飯店』出身。 店内はカウンター席のみ、 本格四川料理をカジュアルに 創作要素を加えた、 “バル風四川料理”をご紹介♪ ■豆腐干絲 …600yen 干し豆腐の千切り。 胡椒ベースの 舌先が少しピリッと痺れる 刺激的な味わい。 パクチーの薬膳感がアクセントに♪ ■青辣椒焼売 …650yen 青唐辛子を使った焼売。 ホクホクした皮に、 ゴロゴロとした豚肉の餡。 咀嚼すると 鮮烈な辛さの青唐辛子の辛さ。 ■水煮魚 …1400yen 驚いたのは四川料理の代表格 魚の辛煮込み「水煮魚」 ご存じ四川省って内陸部なので、 本来の「水煮魚」って ナマズやソウギョなど、 川や湖沼の魚を使うんですが、 …なんとオイルサーディン! 大量の辣油が入っており、 オイリーな仕上がり。 赤唐辛子・山椒・ナツメグ・八角など、 四川のスパイスも大量に入っており、 「カプサイシンの辛さ」、 「山椒の痺れ」、「薬膳感」 これらが渾然一体となっている味わい。 このように辛さも薬膳味も強いので、 イワシ特有のクセはあまり感じませんね。 ・・・なるほど、これは “四川料理風のアヒージョ”! 油気も多く、酒にも合う スペインバルの定番料理アヒージョに 四川料理の要素を足したような「水煮魚」。 ~あとがき~ 以上、期待の新店 『中華酒宛 無花果』でした♪ 四川飯店の本格四川料理を、 カジュアルなバル風に落とし込み、 創作要素を足してリーズナブルに提供する店。 個人的には 海の魚であるイワシを使った アヒージョ風の「水煮魚」が衝撃的でした。 …唯一改善して欲しいのは、 せっかくの「水煮魚」なのに、 アヒージョ定番のお供のバケットがメニューにないこと。 …いや、むしろバケットの代わりに、 花巻(中国の蒸しパン)を メニューに置いてくれたら面白いかも。 花巻を水煮魚に浸して食べれると 更に良さそうな気がします。 中国酒やワイン・焼酎などで バル風に気軽に四川料理楽しめる良店です。 ぜひお試しを

無花果の店舗情報

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予約・問い合わせ 080-5090-1469
ジャンル
  • 四川料理
予算
ディナー
~3000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

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住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営大江戸線 / 森下駅 徒歩5分(400m)
都営新宿線 / 菊川駅 徒歩6分(410m)
東京メトロ半蔵門線 / 清澄白河駅 徒歩10分(770m)                        

                        

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利用シーン PayPay決済可

更新情報

最初の口コミ
鈴木 陸矢
最新の口コミ
ichitoni motoko
最終更新

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