とんかつ檍@浅草橋！ 今更だが「とんかつあおき」と読む。 「オク」と読んでいいのは、郷ひろみだけだ。 2010年に大田区蒲田に1号店がオープンした時の衝撃ったらなかった。 分厚い豚肉の中心部がピンク色の絶妙な揚げ加減で、肉質が柔らかくジューシーなとんかつが話題となった。 そんなとんかつ檍も、今では都内に9店舗以上を展開するまでに至る。 特ロース定食@2,000円！ 約300gのSPF豚のロースとんかつを堪能するなら、コレ！ SPF豚は加熱しても固くなりにくく、保水性が高いためジューシーに仕上がる。 今までとんかつのジューシーさは、脂分の多さに比例すると思っていたが、保水性の高さに起因するものと分かった。 卓上に3種類のヒマラヤ塩が置いてある。 旨いとんかつは塩で食べても旨い。 一通り試したが、個人的にはピンク色のヒマラヤ塩が一番好きだった。 やたら店側が推しているナマック岩塩は、ちょっと硫黄の香りが強すぎる。 どこでも大涌谷ドアとしての使用を勧める。 ってか、とんかつはやっぱりソースだよね〜！
口コミ(64)
オススメ度：92%
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2回目の訪問です。 やはり旨い！！ 揚げ方最高！！豚の脂も甘くて最高のとんかつ！！塩で完食！！
ロースとんかつ
「何もつけなくても美味しいとんかつ」 平日水曜日の1145に訪問。 雨にもかかわらず５人並んでいた。 相変わらずの人気。 食券を買ってから並ぶシステム。 上ロース1500円なり。 待つこと５分で入店。 寒かったので嬉しい。 清潔感のある店内。 店員さんも４人で手際良さそう。 カウンターは11名、テーブル４名なので、並んでいても、昼は回転良さそう。 カウンターに座り10分程度で提供。 まずは何もつけずにぱくり 「あまーい」 「おいしーい」 脂身の部分でもないのにとても甘味のあるお肉 次に脂身 「じゅわー そしてしつこくなーい」 「おいしーい」 その後卓上の岩塩、ソースで色々味変を楽しみあっという間に完食でした。 味噌汁も玉ねぎの甘味がうまい一杯でした。
昨日のランチは浅草橋近くのとんかつあおきさんへ こんなところに名店あおきさんがあるとは知りませんでしたー、、、 蒲田が本店で超有名店！！ 複数店舗あることは知っていましたが、、 あおきさんはどの店も昼時には長蛇の列ができますが 浅草橋近くのこの店は結構穴場！！ 空いてはいませんがすぐ入れました。 とんかつのクオリティは本店くらい高いと思います。 上ロース200gを頂きましたが肉は柔らかいし脂も甘く 絶品でした。豚汁も絶品！！ たまたま仕事の都合で浅草橋付近にいましたが、 混み混み店に行くならこの店でゆっくり頂く方が満足度が 増すと思いますよ。 最後に隣席のカップルの会話！！なるほど、、って思う。 カップルがロースカツ定食を食べていて 男性の方が女性に、、、そんなに脂を残すなら最初から ヒレ肉にしたら！！って（笑）うん、うん！！
