更新日:2024年04月01日
世界の鮨を修行した大将が魅せる。拘り抜いた握り・酒の織りなす鮨魂の真髄を今に。
かすご鯛 鮪赤身 金目鯛 烏賊 喉黒 鯵 車海老 帆立貝 鮪中トロ それらの合間に供される摘み等は、以下のようなもの。 太刀魚とどんこ椎茸の椀 白海老と酒盗 魚の擂り身をパンに挟んで焼いたもの(握りての出身地である長崎の名物だそう) 蛍烏賊の茶碗蒸し 最後にプリン 以前と比べると、摘みが普通になったが、独創的な摘みは新たな旗艦店で供するのだろう。 握りも中々のもの。後進の握り手の腕は確か。シャリは酢を強目に効かせ、空気を間に含ませた握り方。握りを付け台に置くと、種の重みでシャリが少し縮む。 特に美味しかったのが喉黒で、シャリに海苔の佃煮を塗り、揚げた喉黒を手巻き寿司にして、手渡しする。脂を湛えた喉黒を揚げるという意外な手法が効果的。 穴子が無かったのが少し残念だが、今の東京で税込15,000円という価格を鑑みれば、お値打ちな鮨だと思う。
本格江戸前寿司!新鮮な食材を使用し、熟練の職人達の腕で極上の握りにいたします。
品川駅近くのお鮨屋さん。 新幹線の乗車時間待ちで伺いました。
【23時迄営業中】ミシュランガイド2年連続一つ星を獲得した赤坂の名店プロデュース
料理はコース料理です。 ・前菜5種 ・握り9カン ・小丼 ・箸休め ・季節の茶碗蒸し ・巻物 ・玉子 ・止椀 握り9巻のうち、最初に提供されたのは、白身魚がメイン。イカ、鯛、ホタテ、赤海老、小肌がネタでした。色味づいたシャリが、食欲をそそります。 子丼は、いくら丼。ぷりぷりのいくらが、口の中で弾けます!!うーおいしい。 と、ここまで提供されたタイミングで、スタッフさん入店です。「本日、うにの食べ比べがございまして、ばふんうに、塩水うに、生ウニを食べ比べできるとのこと。是非とも!!ということで、食べ比べました。どれも、甘みがあり、舌触りも良さそうなウニでいうと、ばふんウニが、よかったです!! あーー、もう一回来店したいお店でした! また、お邪魔いたします! # 鮨 # 品川 # うに # Let's Guide # Local Guide Connect
手軽にふらっと立ち寄りたい、品川のおいしいお寿司屋さん
ちらし海鮮丼1.5人前を注文。税込1408円。品川価格にしてはなかなか良いコスパかなと思います。これは言ってもしょうがないのですが、両隣の客層が最悪で残念でした。
ランチでのお寿司を楽しむには最高のお寿司屋さん
こじんまりした良い感じの街寿司! ランチめちゃくちゃリーズナブルでコスパ◎ 回るお寿司より安いかも。 気軽に行けるお寿司屋さん。 ランチで偵察しましたが、夜にボトル入れてゆっくり飲みたい感じ。 カウンターもテーブル席もあるので人数次第で使い勝手も良さそうです。 落ち着いた雰囲気でゆっくりできました。 #コスパ最高 #リーズナブルな価格設定 #お得なランチセット #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #落ち着く雰囲気 #落ち着ける店内
銀座 ミシュラン3年連続獲得店が出店。進化し続ける正統派江戸前鮨をご堪能
2人でお酒も少し飲んで3万円以下なので、 コース自体は充分満足すべき内容だと思うのですが、今一つしっくりこない。 店員さんの接客、会話にちょっとした違和感を感じてしまい、なんだか消化不良。 おそらく相性の問題かと。 個室もあって使い勝手は良さそうです。 いくつか写真を撮り忘れておりますが、握りの雲丹が美味しかったです!
1日10食限定の平日ランチがお得な、女性も気軽に入れるお寿司屋さん
いつものお鮨屋さん。 お鮨は、やはり行き慣れた店が一番です^ ^
カウンターでの板前の包丁さばきはお客様のご接待に大変ご好評いただいております!
寿司宴会。 写真撮って無いですがビール、ビール、ビール… ごちそうさまでした。
東品川にある天王洲アイル駅からすぐの寿司屋さん
■宇和島風鯛めし定食(¥1,000) 〜Go To Eat参画店舗(紙・電子)〜 甘だれと生卵でいただく鯛の刺身ランチ。 ランチが14:00で終了してしまう店が多い中、15:00までOPENしていて助かった…
銀座ミシュラン3年連続獲得店が品川に出店。進化を続ける職人技と旬を味わう江戸前鮨
コースとは別で頼んだロシア産ウニ3種食べ比べ美味しかったです^ ^ 料理全部メモしきれませんでした^^; 握りは、ヒラメ、鯵、マグロ、アオリイカ、金目鯛、アナゴ、干瓢巻きにワサビをたっぷり乗せて食べたのが癖になります! #人生には飲食店がいる
★黒毛和牛焼肉&ユッケや肉寿司も絶品!テラスでは手ぶらBBQも♪※店内半個室あり
コースの焼肉のメニューは希少部位が綺麗に並びます。 それぞれサシが綺麗で特にイチボは驚くほど美味しいです。 そして生肉がとろけて旨味がたまらない和牛寿司を一口食べるだけで感動です。
【田町、三田駅1分】完全個室完備。豊洲直送朝獲れ旬魚と創作和食をお楽しみください
三田界隈の学生時代にお世話になった懐かしいお店を訪問したいですね〜 #魚と創作料理だん #綺麗で清潔感あり #毎日豊洲より仕入れの旬の食材 #駅近で便利なロケーション #飲み放題メニューも充実 #三田界隈 #ご馳走様でした #宴会でも使える #人生には飲食店がいる #私が応援したい店 #三田の夜
肉の熟成に用いられる”ドライエイジング”を海鮮でも!魚本来の旨みをご堪能あれ!
のメニューもいろいろあり、お魚、特にマグロに力を入れられ、気になるお料理も 大満足のコースラインナップ☺️ 美味しかったぁ またぜひ伺わせていただきます✨ ごちそうさまでした #品川 #海鮮寿司居酒屋すししもず #海鮮居酒屋 #寿司居酒屋 #品川グルメ #個室居酒屋 #グルメ #グルメな人と繋がりたい #東京カレンダー公認インフルエンサー #東カレ倶楽部 #フードアナリスト #おひとりさま #パーソナル腸活コーチ
【完全個室完備】2年連続ミシュランガイドで一つ星を獲得した赤坂の名店プロデュース
リーズナブルな、飲み放題付きコース料理もありますが、今回は店舗が隣接した「品川 鮨まつもと」のお寿司を頂けるとのことで、アラカルト注文にしました(’-’*)♪ ◆本日の注文◆ お通し 牛蒡と人参の金平 500円 地鶏のたたき 990円 江戸前 おまかせ握り寿司 九貫 5500円 江戸前ハーブのトマトサラダ 770円 山形牛とフカヒレの煮込み 1210円 アサヒ プレミアム生ビール 熟撰 990円 山本ど辛 純米 1430円 ※サラダ以外の各料理は個々に。ドリンクは自分のみ記載。 先ずは、お通しの「牛蒡と人参の金平」と生ビール。コリコリの食感が良いですね。続けて、オツマミ用にピンク色がキレイな「地鶏のたたき」。生ビールを飲み終えた頃に、人数分の「江戸前寿司9貫」が登場(*’ω’ノノ゙☆パチパチ 写真左上から、中トロ・アオリイカ・黒むつ・平目・海老・赤身・ぶり・クエ昆布〆・イクラ・ガリ。1貫1貫味わって頂きます。
とろさばを知って、食べていただき、感動を届けたい!1人でも多くのお客サバに!!!
サバのお刺身丼、最後は出汁を入れてサクサクお腹の中に。 おいしかったです。また来ます。
築地・大田市場のセリ権をもつ希少な寿司屋
12貫+ミニねぎとろ丼がセットの魚がしにぎりを注文。蟹汁と茶碗蒸しもついて1,200円とは、めちゃくちゃリーズナブルです。メニューに種類が書いてあるのが親切。ネタは若干小ぶりですが、この価格では合格ラインです。気軽に寿司が食べたくなったらアリなお店です。
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