【鶏出汁おでん】 まだまだ暑いですが、おでん呑みでやってきました。 鶏出汁のおでんはどれも美味しそうです。 まずは鶏から。 せせりにぼんじり、鶏つくね。 まるで焼き鳥みたいですが、おでんです。 鶏つくねが特に美味しかったです。 他にもトマトとか厚揚げとかも安定の美味しさ。 半熟卵も好きな感じです。 東京しゃもは明太子に高菜たっぷりで、このままラーメンとしていただきたい感じでした。 楽しい時間でした。 ごちそうさまでした。
口コミ(5)
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出張前に東京駅の横丁で一杯 薄味で大根は出汁が染み込んでいて美味しかったです
【東京 東京駅】黒塀横丁で、鶏出汁おでんをいただきました！斬新！！ ふらっと入ったしゃもんさん！あまりにヒットでしっかり投稿させてもらいます。 三人で来店させていただき、小さいテーブル✖️2個のところへ案内されました。 まずは、ビールで乾杯 料理は以下を注文（★はスタッフさんから、おすすめあり） •やみつき鶏のネギ醤油★ •明太ポテサラチーズ★ •水炊きおでん/鳥串おでん - 大根★ - 半熟卵★ - せせり - とりつくね - 手羽先 おすすめは、全て美味しいです（雑なコメントではなく、本当に美味しいです） 特に、水炊きおでんの半熟卵は、黄身がとろとろで、さつ水炊きの鶏出汁にあうあう！食べすぎると身体に悪そうですが、本当に何個も食べたくなりますね。 他の焼き鳥風の串で煮込まれた鳥串おでんは、どれも美味しかったです！是非、この感動をみなさんにも味わっていただきたい！ 予約できなさそうなので、タイミングみてお立ち寄りくださいませ！ あ、もう一品忘れてました TKGも召し上がってください。出汁汁と生卵を混ぜて、温かご飯にかけるだけ！！本当に美味しいでーす！ #東京駅 #鳥串おでん #FoodAnalyst #Let's Guide #Local Guide Connect
【丸の内ランチ #560 2023年〆のランチ、絶品東京しゃもの水炊きおでん！】ここは、中目黒駅高架下にある人気おでん屋「鶏だしおでん さもん」の姉妹店！今年の夏、東京駅グランスタ八重北(黒塀横丁)にオープンした新店です！ 木目調で統一されたスペーシーな空間は、昔ながらの江戸情緒の雰囲気が漂います。 カウンター席へ！ お店のスタッフがメニューの説明から、「自慢の東京しゃも鍋、串物、単品おでん云々」と、「あれ？ランチメニューは無いんですか？」、「同じメニューで11:00から23:00まで通し営業させていただいています。」 リサーチ不足で… 気を取り直して、単品で以下を注文！ ■しゃもんの奥久慈半熟玉子(380円) 最初の一品！ おでん出汁に浮かぶ茹で卵の上には、柚子と三つ葉と何とも言えない上品な美しさ！ おでん出汁を一口！ これ〜旨い！！！ 「東京しゃも」を使った水炊き鶏出汁は、鶏の旨みが凝縮、更には、野菜の甘みにサラッとトロッとという食感、期待以上の味わいです！ そして、卵はプリプリとした弾力の白身、箸を入れるとジュワーッと黄身から半熟卵のとろけ出します〜 この濃厚なコクのある味わい、さすが！奥久慈卵で、おでん出汁と相性抜群！ これは3個ぐらいは軽くいけちゃいそう〜(笑) 半分はおでん出汁、残りの半分は黒七味をサッとかけて！ ■大根(380円)と■もち巾着(340円) おでんの定番を！ 料理人が「大根はハーフサイズも出来ますよ？」と見せてくれた大根は大人の拳サイズ以上の巨大サイズです。従って、ハーフサイズを注文です。値段もハーフでした(笑) グツグツと煮えたぎった、小鍋で運ばれてきました！ 出汁の染み込んだ大根を、田楽味噌、そして、柚子胡椒で頂き、餅巾着にはたっぷりとおでん出汁に絡めて！ これは日本酒ですね〜 昼飲みのグループが羨ましい限りですが、ぐっと我慢我慢〜頑張りました〜(笑) ■名物東京しゃも煮込みおでん(もも、690円) 〆の逸品！ 値段は同じで、ももとむね肉を選べます。 先ずは、出汁！ ピリッと辛い？ これは辛子明太子の味、そして、ニラと高菜、博多風の味わいですね〜 ももを選びましたが、野生味溢れるしゃもはしっかりとした歯応え、鶏の旨みとコクと！ これは江戸時代の伝統なんでしょうね〜 最後は、出汁までしっかりと飲み干して、お腹いっぱいですね〜 次回は、他のおでんの具と豊富な日本酒と共に、絶品出汁のおでんを頂きたいです！ ご馳走様でした！ #東京しゃもの水炊き出汁 #鶏の旨みと野菜の甘み #江戸時代の伝統の味 #水炊きおでんしゃもん #2023年丸の内〆ランチ #丸の内ランチシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店
