ひつまぶし名古屋備長 丸ビル店

公式情報
ひつまぶし なごや びんちょう まるびるてん

予算
~5000円
~5000円
最寄駅
JR山手線 / 東京駅 徒歩1分(46m)
ジャンル
ひつまぶし うなぎ 日本料理 和食 魚介・海鮮料理 居酒屋 ご当地グルメ テイクアウト
定休日
毎年1月1日
03-6259-1667

名古屋を代表する超人気ひつまぶし店が丸ビルで味わえます

鰻は厳選した脂の乗ったものを使い蒸さずに備長炭を使ってじっくり香ばしく「地焼き」いたします。名古屋独特の「たまり醤油」を使った甘辛のタレをくぐらせ皮はパリッと身は表面サクッと中身はジューシーに仕上げ提供しております。また他にも単品料理、お酒も豊富に取り揃えごゆっくりおくつろぎいただける個室のご用意もございます。名古屋の郷土料理が生んだ「ひつまぶし びんちょう」をぜひ一度ご賞味いただきたいと思っております。

オススメのメニュー

  • 3度美味しい、ひつまぶし

    3度美味しい、ひつまぶし

    ゆったりとした空間のなかで、1膳目はそのまま、2膳目はネギやわさびなどの薬味をのせて、3膳目はお茶漬けで・・・3度おいしい名古屋の味をお楽しみください。

ひつまぶし名古屋備長 丸ビル店のコース

  • 備長会席 華コース(5品)

    骨せんべい・肝料理・鰻ときゅうりの酢の物(うざく)とひつまぶしがお楽しみいただけるコースです。1名様からご利用いただけます。 コース以外にもアラカルトで追加を予定されているお客様にもおすすめです。

  • 備長会席 雅コース(6品)

    骨せんべい・肝料理・鰻ときゅうりの酢の物(うざく)に加えて、うなぎの旨みが味わえる白焼とひつまぶしがお楽しみいただけるコースです。1名様からご利用いただけます。

  • 備長会席 葵コース(7品)

    骨せんべい・肝料理・鰻ときゅうりの酢の物(うざく)に加えて、うなぎの旨みを味わえる白焼・うなぎサラダとひつまぶしがお楽しみいただけるコースです。1名様からご利用いただけます。

口コミ(25)

    美味しかったー! ひつまぶし、地焼きってやっぱり美味しい! 蓬莱軒さんを食べたことなくて残念だけど 東京で食べられる有名どころは行ったつもり うな富士さんもすごく良かったが びんちょうさんもいい! 予約したので四名席を1人で申し訳ない さっさと食べてでますからね 店員さんは気遣いがありテキパキ お茶も何度も注ぎ足したり入れ替えたり 言う前に目配りされている ひつまぶしー!甘辛パリパリ最高! ごはんが少し硬めでちょうどいい 熱々。吸い物は肝吸いにしなかったので 乾燥した手鞠麩がやや硬いまま かなり薄味の吸い物 お茶碗が小さいので4等分ではなく 6分けくらいになりました 出汁はたっぷりお茶碗2杯近くあり 薬味はのり、ねぎ、わさび のりはしけらない様に蓋付容器に 出汁も薬味もおかわり可でした 満足〜!!!

    ビジネス会食で利用しました。 予約した半個室は正面に東京駅が眺望できる席になっており、ホールスタッフさん達の接客も丁寧なのでホスピタリティが高いですね。 正にビジネス会食向きだと思います(^^) 今回は備長会席 華コースにしましたが、内容は骨煎餅、肝焼き、鰻ざくと前菜から始まりビールやお酒が進んでからメインの櫃まぶしをサーブしてくれます。 蒲焼の焼き加減が素晴らしく、今まで食べてきた鰻の蒲焼の中ではピカイチかも知れません? 表面はカリッと焼き上げられ、身はフワフワかつ脂が滴るくらいジューシーでタレも甘過ぎず完璧でした(*´∇`*) お連れしたお客様も大変満足されていました(^^) 仕上げのお茶漬けにする出汁も優しい旨味で言う事ありません。 日本酒のラインナップも良かったです。 間違いなく再訪したくなる素晴らしいお店でした! ご馳走さまでした、また必ず行きます‼︎ #焼きの技術力 #関西風うなぎ #接客が丁寧 #半個室 #絶景を眺めながらのディナー #大事な接待に #駅近で嬉しい #夜に来たい #コースがお得 #リピート決定

    丸ビル6階のレストラン街にあるひつまぶし屋さんです。 こちらのお店は、愛知県丹波郡に本店があり、名古屋のエスカ店にお邪魔したことがあります。 関東では少ない「地焼き」が特徴で、蒸しの工程がなく、備長炭で焼き上げる手法で、皮はパリッとしながら、身はしっとりジューシーに仕上げてあります。 ひつまぶしですので、食べ方のプロセスは、3通りで、 一、まずは、そのままを、いただく お櫃から杓文字で、ひつまぶしを飯茶碗に取り分ける。まずは、そのままひつまぶしをお楽しみください。 ニ、粋な日本の風味をそえて 薬味の「わさび」と「さらし葱」を一緒に楽しむ。日本の風味と程よい刺激が重なり合い、余韻となって広がる。 三、うな茶漬で知る初めての世界 「わさび」と「さらし葱」、さらにきざみ海苔を加え、出汁をかけてうな茶漬けに。香ばしいひつまぶしだからできる味わい方。 (同店HPより) 最後の一杯は、お好きな食べ方で、となります。 焼きの工程でしっかり脂が落ちるので、まさにパリふわな食感です^ ^ 丸ビル6階なので、見渡しもよく、個室対応なのも嬉しいですねー♪ ご馳走様でした( ̄人 ̄)

    ひつまぶし名古屋備長 丸ビル店 050-5596-7381 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸ビル 6F https://hitsumabushi.co.jp/ 顧問がご馳走してくださるとのことで、久しぶりの丸ビルでの平日ランチ「ひつまぶし」のコース。予約して奥にある個室でいただきました。 うざくは美味しいですね。昼からお酒が欲しくなります(我慢です)。サラダも冷えすぎず適量で良し。 ひつまぶしや吸物、お新香はお膳にならべて提供されました。 鰻は甘味の強いタレがまぶされています。 やや薄めかな。でも焼かれた皮が香ばしくて美味しかったです。 ご飯もよい加減に美味しく炊かれてしました。 最初は普通に鰻とご飯、次にネギ、海苔、山葵など乗せて、3回目には茶漬けにしましたが、身体が暖まるのなんのって汗だくでした。冬ですがいい汗かきました。 デザートのバニラアイスがクールダウンにちょうどよかったです。 お茶はいいタイミングで何回かつぎにきてくださいました。 ホスピタリティもいいです。 実は1ヶ月前に訪問して、少し忘れてますが確か1人4500円でした。場所代もだいぶ乗ってそうですね。 〜ランチの内容〜 ・野菜サラダ ・うざく(鰻の酢の物) ・ひつまぶし ・吸物 ・汁物(肝すい変更はプラス料金) ・デザート 〈お店の雰囲気〉 丸ビル内なので綺麗。入口付近のテーブル席のほか、奥にはドアつきの個室があります。見るからに衛生的な雰囲気のテーブル席です。 窓からは東京駅が見えて、夜などもイイ雰囲氣が味わえると思います。 〈お店の行き方〉 東京駅の丸の内南口から出て、広場の先の道路を渡った正面の建物が丸ビルです。 営業時間 11:00~14:30(LO14:00) 17:00~22:00(LO21:00) 休日は丸ビルに準ずる YouTube 昼間からひつまぶしでニンマリ「ひつまぶし名古屋備長 丸ビル店」 https://youtube.com/shorts/sQhpgSFPBCI?feature=share Instagram https://www.instagram.com/reel/Cmth0o3BDbV/?igshid=MDJmNzVkMjY= TikTok https://vt.tiktok.com/ZS861PhqK/

    久しぶりすぎる備長。 ひつまぶしもとても久しぶりに食べたので、とても美味しく感じました! 週末だったからか子連れも多かったです。 コロナ蔓延で閑散としている丸ビルでもこちらは結構混んでおりました。 やはり炭火の香りがする鰻は家では食べれないので外食の醍醐味がありました! うまきも出汁がきいてて美味しかった〜^_^ #うなぎ #プチ贅沢ランチ #14時過ぎてもランチあり

お店からのオススメ

  • 「和モダン」をイメージした落ちついた雰囲気

    「和モダン」をイメージした落ちついた雰囲気

    木を基調にした、温もりあふれる落ち着いた空間も魅力。洗練されたもてなしを受けながら、ゆったり食事と会話を楽しめます。水谷氏のテクニックが光る「鰻料理」と、美酒を満喫しながらカジュアルな接待も叶います。

  • 脂がのったジューシーな鰻の旨みを余すことなく堪能

    脂がのったジューシーな鰻の旨みを余すことなく堪能

    産地は縛らず、品質を重視して厳選した「鰻」のみを仕入れ。備長炭の地焼きに適した、脂乗りの良い柔らかなもの吟味し、香ばしく焼き上げています。絶妙な焼き加減で皮はパリッ、身はふわっとした食感が楽しめます。

  • 空間2名〜最大10名まで入れる「完全個室」も完備

    空間2名〜最大10名まで入れる「完全個室」も完備

    2名から利用できる完全個室も用意。繋げれば最大で10名まで入れるので、ちょっとした集会や宴会にもおすすめです。他のゲストを気にする必要のないプライベート空間で、ゆっくり食事できるのも嬉しいポイントです。

ひつまぶし名古屋備長 丸ビル店の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 03-6259-1667
ジャンル
  • ひつまぶし
  • うなぎ
  • 日本料理
  • 和食
  • 魚介・海鮮料理
  • 居酒屋
  • ご当地グルメ
  • テイクアウト
営業時間
定休日
予算
ランチ
~5000円
ディナー
~5000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB
ICカード決済 Suica、manaca、TOICA、ICOCA、はやかけん、nimoca、SUGOCA、QUICPay

住所

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 / 東京駅 徒歩1分(46m)
東京メトロ千代田線 / 二重橋前駅 徒歩3分(180m)
東京メトロ丸ノ内線 / 大手町駅 徒歩3分(220m)                        

                        
駐車場 あり 近隣P(割引)あり

座席

席数

46席

(※各テーブル席を定員利用した場合)

カウンター
喫煙 不可

(店舗向い側に喫煙ルームがございます。)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

2人用 4人用 6人用 7人用以上

貸切 不可

サービス・設備などの情報

お店のホームページ http://hitsumabushi.co.jp/
Facebook https://www.facebook.com/hitsumabushibincho/
X(Twitter) https://x.com/hitsumabincho/
Instagram https://www.instagram.com/hitsumabushi_bincho/
備考 iD,PayPay,LINEPay,ALIPAY,WeChatPay
コース 6000円〜6999円コースあり、7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり
料理の特徴・こだわり 魚料理にこだわり、アレルギー持ちのお客様に対応可能、店内仕込み
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり
予約 予約可
利用シーン 個室、ランチ、ディナー、ご飯、接待、おひとりさまOK、宴会・飲み会、結納の食事会、送別会、歓迎会、クリスマスディナー、忘年会、新年会、日本酒が飲める、ワインが飲める、駐車場がある、子連れで楽しめる、おしゃれな、英語対応可能な、禁煙、無料wifi、焼酎が飲める
雰囲気 見晴らしがいい、景色がきれい、天井が高い、静かな店内、落ち着いた雰囲気、夜景が見える、商業施設内にある
ドレスコード なし
お子様連れ入店 可 乳幼児可、未就学児可、小学生可、離乳食持ち込み可
ペット 不可
Wi-Fi利用 あり
携帯電話電波 docomo、au、Softbank
外国語対応 英語、中国語、韓国語 言語に対応したメニューがある

更新情報

最初の口コミ
Kanoko Nagashima
最新の口コミ
荒川 竜平
最終更新

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※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際は こちら からお問い合わせください。

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