どれも手が込んでいて美味しい。名古屋では味わったコトない江戸前のお寿司
握り手の方々の連携と雰囲気がとても良く、また、フロアスタッフの方とも良い関係なんだろうな、と感じるやりとりが幾たびもあり、一品一品楽しく、また美味しく頂けました。 --今回頂いたコース-- ごまどうふ オーストラリアタスマニア産生牡蠣 鰹とつる紫のおひたし 海老の昆布じめ 剣先イカ ブリ 中トロ こはだ 小鯛の昆布じめ いくらご飯 玉子焼き(作りたての温かい甘い玉子焼きです) 穴子 しじみのみそ汁 かんぴょう巻(すだちの皮なのでしょうか。ささっとすった柑橘の皮のいい香りが、いわゆる普通のかんぴょう巻きとは違って素敵) 自家製わらび餅(器が素敵) カウンター席、テーブル席共に、スタッフの皆さんの目がとても、行き届いていると感じ、食事を手放しに楽しく、美味しく頂けます。 またぜひ伺いたいと思いました。
食欲をくすぐる身がふわふわで本当に美味しい鰻の老舗店
さて、今日私が頂くのは日本橋三越前『伊勢定本店』のアレです。 今日は三代目の御好意で四階の宗庵で頂きました。 鰻巻き、鰻ざく、とても綺麗で美味しい。肝焼きは良い鰻のものとすぐわかる食感です。 久しぶりに…
8年連続ミシュラン獲得店「天冨良 よこ田」が京橋に出店。進化し続ける天冨良と鮨。
麻布十番の老舗でありながら、ミシュラン8年連続掲載の天ぷら店「天冨良よこ田」さんがプロデュースするお寿司屋さんです。今年オープンのわりと新しいお店で、都内に何店舗かあるうちのひとつです。 「鮨と天冨良…
<個室完備/2名様から>接待やお祝いなど大切なお集まりに<三越前駅直結>
店内は個室もあり和風でありモダンな感じの作り。 この日は会食で利用したのでコースで利用。 ●無花果とスモークサーモンのマリネ ●四方竹のきんぴら ● 白菜摺り流し 四万十鶏つくね ●活け締め天然刺身二種盛合せ ●土佐和牛のロースト バルサミコソース ●炭火焼き 鰹のたたき ●土佐ポークの直七煮 ●蒸し寿司 ●焼き林檎 黒蜜ヨーグルト添え 鰹のたたきは提供時に藁焼きして香り付け。 目の前で調理してくれます。 分厚くカットされた鰹のたたきが絶品。 土佐和牛のローストもジューシーで美味しかった。 和食に洋食が混ざってて、 飽きがこない工夫になってる感じがしました。 こちらのお店の契約農場で栽培した直七という柑橘。 それを使った直七サワーがとても美味しかった。 日本酒は少し割高な印象でした。 熱燗が熱燗のレベルを超えた熱さできてびっくり。 ごちそうさまでした。 #三越前 #日本橋 #土佐料理 #居酒屋 #和食 #祢保希 #鰹のたたき #土佐和牛 #直七 #日本酒 #個室ありが嬉しい
昔ながらの安心できる味わいのある定食が人気のわしく料理店
外観は結構高そうな雰囲気だが、ランチ定食は1000円。 天ぷら、かつ重など和食系の定食の中からのこの日はおでん定食。 味噌汁やひじきも付き、大変ヘルシーな内容でご飯も粒が整ったふっくらとした炊きあがり。 おでんの具にも出汁の味が浸透している。 店内も明るく清潔感もあり、寿司のように生ものを扱っているかのような衛生環境。 壁に手書きのメニューが張り付けてあるようなこともなく、大変雰囲気も落ち着いている。 外から店内が覗けないこともあり、周辺に勤務していても通りすぎてしまうことが多かったが 入ればゆっくり食べられる環境が整っている。 #日本橋ランチ #日本橋オススメランチ #おでん定食
あっさりのタレが香ばしい鰻とよく合い絶品。老舗を感じさせる鰻屋
お店の方の雰囲気いい。 昼は予約しなくても平日は大丈夫そう。 奮発して桐(1.5尾)に肝吸い。 器に品がありますよね、いいね。 お吸い物、蓋を開けた時、 三つ葉がとても香り、いいお味。 うっなっぎっ!あー、そうよねー 蒸してるとフワトロなんだわねー。 尾の方の小骨が若干気になるけど 脂を感じる程よい濃すぎないタレ。 ご飯が硬め、もぐもぐ噛むぞ。 なんて、鰻重ってこんなに 魅力的なんでしょう。 四角に12とか16等分に切り すぐに食べ終わる儚さかしら。 また、蒲焼の旅は(大袈裟)続く。
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