日本橋馬喰町の「三福亭」でランチしてきた。 撮影終わりでモデルさんとお腹ペコペコだったｗ お昼の時間帯だったので外で少し並んだけど、店内に入るといい匂いがしてきて、食欲が爆発。これはもう絶対うまいやつだと確信。 注文したのはハンバーグ定食のライス大盛り。 注文を受けてから丁寧に作ってくれるスタイルなので、座ってからもしばらく待つけど、あの香りに包まれて、お腹が鳴りすぎる。 出てきたハンバーグはかなり大きめで、見るからにふっくら！ ふんわりした食感と肉の旨みがしっかり味わえる。このふんわり感はどうやって出すんだろう？ 上にかかってるデミグラスソースも濃厚で、ハンバーグとの相性がほんとにいい。よくあるソース選べる系より、こういう「うちのハンバーグは、このデミグラスが合います」って言われた方が好き。 ご飯は少し硬めで、これがまたソースと絡んでちょうどいい。大盛りにして正解だった！ 他の人が食べてたとんかつもめちゃくちゃ美味しそうだったので、次はそれに挑戦する予定。また来ます！
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（2024.09.06） 馬喰町交差点にある『ハンバーグ&とんかつ 三福亭』 1895年創業と明治期から130年近く続く老舗店でいただいたハンバーグはしっとりとしていてふっくらで… デミグラスの旨みとコクもあっておいしくいただくことができました 夜の営業は不定期であるとのことで電話確認をしたところ、店主の腰痛の状態によって営業が決まるとのことで… 今日は大丈夫そうだとのことから、開店時間である19:15まで時間を潰してお邪魔させていただきました テーブル4卓15席、カウンター3席と小さなお店ではありますが、店主一人で切り盛りされていまして… たまたまかもしれませんが、4食分の準備しかなく後から来たお客さまを断っていました 6年前にお邪魔した時にハンバーグをいただいていましたので、今回はとんかつをいただこうと楽しみにしていただけに、夜の営業はハンバーグのみであると知らされたときはのショックは大きなものでありましたが、選択肢がないのであれば致し方ないと230gのハンバーグを選びます 注文が入ってから空気抜きをするハンバーグはフライパンで焼き色を付けたあとオーブンで焼かれているのでありましょう ふっくらと肉厚に焼き上がっていまして、ナイフを入れた断面からは肉汁が溢れます 細かなメッシュで挽かれた合挽き肉はしっとりとしていて、ほど良い香辛料の香りもあっておいしくいただくことができました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/42136123.html
ふわっふわでジューシーなハンバーグ！ まさにコレを求めていました！ ここ最近食べたハンバーグでダントツの美味しさでした。 メンチカツやトンカツも気になります。 接客もびっくりするくらい丁寧で感動しました。 また近くに来ることがあればぜひ来てみたいと思います。
馬喰町でretty三つ星人気店の一つ三福亭に伺いました@馬喰町。 ずっとずっと気になっていたハンバーグのお店。 ハンバーグ店で昔4年間アルバイトしていた身としては 三つ星人気店のハンバーグは絶対に食べなきゃいけないと勝手に思っていますw 11:30開店で11:42分に到着したらなんとか最後の1人で座れました。 僕の後からの人は皆20minぐらい待ちますと言われていました。 しかしながらみんな待つ！ すごいなぁ。 ハンバーグは大きいサイズの方を注文。 一言。肉汁たっぷりでめっちゃ溢れて、ソースも抜群においしかった。 夫婦で経営されているようで こういうお店大好き。 本当に良かった。ごちそうさまでした。 #retty人気店 #ハンバーグ #接客が丁寧 #いつも行列 #行列覚悟の人気ランチ #行列してでも食べたい #地元の名店
1895年創業の超老舗 町洋食と言うにはメニューが少な過ぎるので、あえて言うなら、ハンバーグ&とんかつ店。。。と、看板通りの店 元々はとんかつ専門店だったようだが時代と共にいまの業態に進化したようだ。 とんかつは、すぐ近所に強者の、とんかついもやがある為、やはりここはハンバーグでしょう♂️ 事実、ほとんどのお客様がハンバーグを注文するが、注文が入ってからパティを成形する完全手こねの店で、ノーマルで230グラムと大振りで、これで定食1100円は素晴らしいと思う。 手こねの柔らかめのハンバーグは、お箸でススッと切れ食べやすくソースもデミとテリヤキの中間くらいの味で、これまたゴハンがススム君でリーマンの強い味方！と言いたいところだが、この店のネックは昼は常に並ぶところで、ワンオペで手こねにこだわる為、非常に出来上がりが遅いつまり急いでる人には向かない店なのだ スマホイジって待てる余裕のある人には最高の店である♂️♂️ #三福亭#ハンバーグ#馬喰町#行列店#手こね#百名店
