このお店の営業時間は？

[月・水~金・土・日・祝・祝前] 11:30〜14:30 18:00〜22:00 : SIGNATURE マンダリンオリエンタル東京

このお店への行き方は？

東京メトロ銀座線／三越前駅徒歩1分（52m） : ここを押すと地図を見ることができます

このお店の口コミは？

妻の誕生日に奮発して伺いました。久しぶりの本格ヨーロッパ料理。和の材料も、ふんだんに取り入れ、最近の新鋭ヨーロッパ料理の流行にもあった、構成。勿論どのお皿も秀逸な出来映え。眺望も、素晴らしいので、記念日にはお薦め。We visit this signature restaurant for the birthday of my wife. Every dishes are quite outstanding and added some Japanese accents following the recent trend of outstanding European restaurant. The veiw from the table is also fantastic and you can enjoy fantastic dishes and quality time. There are multilingual stuff serving your dishes and you might not have to worry about communication. This is one of Michelin star rated restaurant. #新鋭ヨーロッパ料理 : 詳しい口コミを見てみる

SIGNATURE マンダリンオリエンタル東京 (シグネチャー) (三越前/フレンチ)

Name: SIGNATURE マンダリンオリエンタル東京
Address: 日本橋室町２-１-１ マンダリンオリエンタル東京 ３７F, 中央区, 東京都, 1030022
Telephone: 03-3270-8188
Price range: ランチ予算： ～20000円 ディナー予算： ～20000円
Rating: 89

マンダリンオリエンタルホテル37階にあるフランス料理店

日本橋室町のマンダリンオリエンタルホテル37階にあるフランス料理店「シグネチャー」。フランスの名店で研鑽を積んだシェフのニコラ・ブジェマのもと調理させる魅力的なメニューは、ひとひねり現代的な要素を取り入れた本物のフランス料理をいただけます。豊かな感性を生かした美しい盛り付けも定評があります。パノラミックな眺望が広がるラグジュアリーな空間も魅力のひとつです。

超オススメ！これだけは食べてほしいベスト3

目でも楽しみたい『スズキのカルパッチョ貝と胡瓜ミモザ風キャビアコキアージュのスープを添えて』

スズキのマリネの間にホッキガイやキュウリを忍ばせ、さらにその上にキャビアとうずらの卵をトッピング。別添えのカップには貝のエキスでつくるスープが用意され、まずはお腹を温めて欲しいというシェフの心配りも。
食材のよさを実感『オマール海老のロティアメリケーヌソースガランガ風味カリフラワーのピューレ』

カナダから空輸する活きオマール海老を使用し、オーダーが入ってから一匹一匹調理します。尻尾と爪は贅沢にブイヨンでボイル。ミソを使ったアメリケーヌソースやビーツのピューレも味に深みを与えます。
『シャラン産鴨胸肉のエギュイエット柑橘風味のメープルシロップのラケモモ肉のキャベツ包みとみかん』

細長く薄切りにした絶妙な火入れのシャラン産鴨。キャベツの下には茹でた鴨のモモ肉をソースで纏わせます。鴨に合わせる柑橘系に、あえて日本のみかんを選んだのもシェフニコラのこだわりです。

SIGNATURE マンダリンオリエンタル東京からのオススメ

だれもが特別な気分になれる、絶景の中で食事を

店内に足を踏み入れた瞬間に、息を呑むほどの絶景が広がる【シグネチャー】。日中は降り注ぐ陽光、ディナー時にはきらめく夜景を望みながら食事が楽しめます。日本橋のビジネス街の中心ならでは絶景を堪能できます。
大切な会食や接待の際にはプライベートダイニングルームが活躍

プライベートダイニングルームは、最大8名まで利用可能です。厨房のすぐ隣に部屋があるため、キッチンの様子がのぞけるのも楽しみのひとつ。さらに最大12名まで利用可能なセミプライベートダイニングルームも完備。
厨房の緊張感や臨場感も伝わる、名物のオープンキッチン

「今まであまり経験がないので、とても刺激的で新鮮。お客様の表情がよく見え、時にはアイコンタクトや会話もできる」とシェフ・ニコラ氏も絶賛するのが、オープンキッチン。シェフの調理が間近で楽します。

口コミ(88)

このお店に行った人のオススメ度：89%

行った

169人

オススメ度

Excellent: 118
Good: 47
Average: 4

Akira Furukawa
新鋭ヨーロッパ料理
妻の誕生日に奮発して伺いました。久しぶりの本格ヨーロッパ料理。和の材料も、ふんだんに取り入れ、最近の新鋭ヨーロッパ料理の流行にもあった、構成。勿論どのお皿も秀逸な出来映え。眺望も、素晴らしいので、記念日にはお薦め。We visit this signature restaurant for the birthday of my wife. Every dishes are quite outstanding and added some Japanese accents following the recent trend of outstanding European restaurant. The veiw from the table is also fantastic and you can enjoy fantastic dishes and quality time. There are multilingual stuff serving your dishes and you might not have to worry about communication. This is one of Michelin star rated restaurant. #新鋭ヨーロッパ料理
2019年11月09日 13:56 写真と本文をすべて表示
Yuko Odonari
友人の結婚パーティーで。眺めが良く、サービスも良く、美味しいお料理に満足。今度は夜に来たい。
2019年08月18日 09:33 写真と本文をすべて表示
青木洋一
年に一度のファミリーディナーという事で豪華にマンダリンオリエンタルホテルのSignatureに伺いました。正月なのでメニューはコースのみ。 6皿コースでしたが、おつまみから口直しの菓子まで手の込んだ料理で量的にも満足しました。が、これはシェフのポリシーなんでしょうね、ソースが殆どポルトやフルーツ系の甘味とフォアグラの風味で統一されていて、美味いのですがやや単調な味に感じました。個人的には魚介のディッシュには甘味は合わない気がします。とは言えパンもワインも素晴らしく久し振りのフレンチを堪能しました。
2018年01月04日 08:30 写真と本文をすべて表示

SIGNATURE マンダリンオリエンタル東京の店舗情報

修正依頼

店舗基本情報

ジャンル

フランス料理
チョコレート
ゼリー

営業時間

    [月・水~金・土・日・祝・祝前]
11:30〜14:30
18:00〜22:00

            ※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日等が記載と異なる場合がございます。ご来店時は、事前に店舗へご確認をお願いします。

定休日

        無休

カード

可

UFJ
VISA
JCB
ダイナース
DC
UC
AMEX
NICOS
Mastercard
セゾン

予算

ランチ: ～20000円
ディナー: ～20000円

住所

東京都中央区日本橋室町２-１-１マンダリンオリエンタル東京３７F 大きな地図をみる

アクセス

                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ銀座線 ／ 三越前駅 徒歩1分（52m）
JR総武本線 ／ 新日本橋駅 徒歩3分（210m）
東京メトロ銀座線 ／ 日本橋駅 徒歩7分（540m）            

                    ■バス停からのアクセス            
        東京空港交通 東京駅・日本橋エリア〜成田空港線 マンダリンオリエンタル東京 徒歩1分（55m）
中央区 北循環 本石町一 徒歩2分（110m）
中央区 北循環 新日本橋駅 徒歩2分（150m）

店名

SIGNATURE マンダリンオリエンタル東京シグネチャー

予約・問い合わせ

03-3270-8188

お店のホームページ

http://www.mandarinoriental.co.jp/tokyo/dining/signature/

席・設備

座席: 75席
個室: 有
カウンター: 有
喫煙: 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
駐車場: あり

特徴

利用シーン: デート

ディナー

ワインが飲める

個室

クリスマスディナー

禁煙

バレンタインデー

記念日

ランチ

更新情報

最初の口コミ: Yuki Ikemori 2011年08月24日
最新の口コミ: hitopi_s2 2020年01月11日

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