SIGNATURE マンダリンオリエンタル東京 シグネチャー

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予算
~20000円
~20000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 / 三越前駅 徒歩1分(52m)
ジャンル
フランス料理 チョコレート ゼリー
定休日
無休
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03-3270-8188

マンダリンオリエンタルホテル37階にあるフランス料理店

日本橋室町のマンダリンオリエンタルホテル37階にあるフランス料理店「シグネチャー」。フランスの名店で研鑽を積んだシェフのニコラ・ブジェマのもと調理させる魅力的なメニューは、ひとひねり現代的な要素を取り入れた本物のフランス料理をいただけます。豊かな感性を生かした美しい盛り付けも定評があります。パノラミックな眺望が広がるラグジュアリーな空間も魅力のひとつです。

SIGNATURE マンダリンオリエンタル東京のお得な一休コース

  • 【一休平日限定】ミシュラン星獲得の味を37階絶景とともに 全4品ランチコース

  • 前菜やメインの豪華全6品ディナーコースを37階からの眺望と共に

  • 【1ドリンク付き】前菜やメインの豪華全6品ディナーコースを37階からの眺望と共に

口コミ(88)

    東京カレンダーお店紹介ページ http://tokyo-calendar.com/restaurants/687 【気鋭のシェフの味で 「お・も・て・な・し」】 日本橋にあって皇居を望む、37階という眺望で、まずゲストを魅了するマンダリン オリエンタル 東京の『シグネチャー』。すぐ下に、日本銀行の〝円〞の形も認められる界隈は、いわずと知れた日本経済の中枢。自ずと会話は弾むのかもしれない。宴席で話題にしてほしいニュースに、新料理長の就任がある。シェフの名はニコラ・ブジェマ氏。32歳の若さながら、数々の名店で経験を積み重ねている。彼の名を一躍知らしめたのはピエール・ガニェール氏に見出されて料理長となった香港『ピエール』でのキャリア。師譲りの料理は斬新で芸術的だが、「私が作るのはフレンチ。フュージョン料理は絶対にやりません」ときっぱり。今は、初めて目にする、多種多様な日本の食材に夢中とのことで、市場はもちろん生産現場も積極的に訪問。それぞれの素材が持つ個性を自身で確かめつつ、伝統的なフレンチのセオリーに則り、料理へと昇華させている。大人数での会食ならキッチンに隣接し、小窓から中の熱気が伝わる個室が絶対だが、少人数なら、メインダイニングのソファシートへ。正面が窓の上座は、眼前に夜景の広がる特等席で、視線を落とせば、そこにはニコラのアーティスティックな皿。高揚感はほかの何物にも替え難い。 #接待 #記念日

    お友達のお祝いで 逆光でびっくりするほど美味しそうに撮れてないですが、、。 春野菜を活かした料理がたくさんで、おしゃれで繊細なお味でした…❤️ 蕪のスープが特に好き! 焼きたてパンも美味しかったです。 デザートの他に小菓子がついてくるのも嬉しいです(●´ω`●) *カナッペ *春野菜のババロア仕立て *蕪のヴルーテ フヌイユとディルのロワイヤル 大根のサラダ *鶏肉のブランケット仕立て 春野菜 柑橘風味の黒米 *リンゴの “タタン” 仕立て マスカルポーネとバニラのアイスクリーム

SIGNATURE マンダリンオリエンタル東京の店舗情報

修正依頼
ジャンル
  • フランス料理
  • チョコレート
  • ゼリー
営業時間
定休日
カード
  • UFJ
  • VISA
  • JCB
  • ダイナース
  • DC
  • UC
  • AMEX
  • NICOS
  • Mastercard
  • セゾン
予算
ランチ
~20000円
ディナー
~20000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ銀座線 / 三越前駅 徒歩1分(52m)
JR総武本線 / 新日本橋駅 徒歩3分(210m)
東京メトロ銀座線 / 日本橋駅 徒歩7分(540m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        東京空港交通 東京駅・日本橋エリア〜成田空港線 マンダリンオリエンタル東京 徒歩1分(55m)
中央区 北循環 本石町一 徒歩2分(110m)
中央区 北循環 新日本橋駅 徒歩2分(150m)            

          
店名
SIGNATURE マンダリンオリエンタル東京 シグネチャー
予約・問い合わせ
03-3270-8188
オンライン予約
お店のホームページ

席・設備

キャパシティ(最大人数)

51~100人

個室
カウンター
喫煙席
駐車場
あり

特徴

利用シーン
  • デート
  • ディナー
  • ワインが飲める
  • 個室
  • クリスマスディナー
  • 禁煙
  • バレンタインデー
  • 記念日
  • ランチ

更新情報

最初の口コミ
Yuki Ikemori
最新の口コミ
Yuko Odonari

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