4品ディナーコース ( 前菜・メイン・チーズ・デザート )
フレンチファインダイニング「シグネチャー」では、シェフ ニコラが、伝統的なフランス料理の技法やレシピにモダンなエッセンスを取り入れたフレンチをご提供いたします。
- コース料金
- 17,710円(税込)
- 予約可能人数
- 1〜4名
- 予約受付期限
- 当日
- コース内容
- 【サンプルメニュー】 ■カナッペ ■■冷たい前菜 鱒のベルビュー 川カマスのキャビア きゅうりのクーリとディルオイル ■■温かい前菜 ・茸のフリカッセ ヴァンジョーヌのサバイヨン ■魚料理 甘鯛とオマール海老のブレゼ “アミラル風”ムール貝のクロメスキ リースリングソース または ■肉料理 (下記よりお選び下さい) ・蝦夷鹿フィレ肉のロースト ジュニパーベリーとシャルトリューズムース ごぼうのグレーズとみかんのジュース ・A5 和牛テンダーロインのロースト ボルドレーズソース ポムアンナ(追加料金 4,000 円++) ■■チーズ ■■デセール 温かくて冷たいフレーズ ド ボワのバシュラン コーヒー、小菓子 ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
- 注意事項
- ■お席のご指定は承れません ■個室ご利用のミニマム料金はランチ30,000円、ディナー50,000円(税サ別)個室利用金、飲み物代別途 ■キッズポリシー:6歳以下のお子様は個室でのみご利用可能でございます。個室の空席状況はレストラン予約課までご連絡ください。別途:個室料金:ランチ15,000円、ディナー30,000円(税サ別) ■当館にご宿泊のお客様コメント欄にご記入ください ■ドレスコード:スマートカジュアル ■5名様以上のご利用の場合はレストラン予約へお問合せください ※料理、席、オプション等の写真はイメージです。