更新日：2024年11月06日
こってりだけど上品で濃厚な味わいが売りの味噌ラーメン屋さん
ざく切り玉ねぎがトッピングされており、シャキシャキ食感も味わえ、スープも美味しく、トータルで美味しいラーメンでした。PayPayで支払う場合は券売機が使えないので店員さんにオーダーを伝えて支払います。
東京駅ラーメンストリートの中でもいつも行列の人気店
ザクザクとした歯ごたえが楽しく、スープの持ち上げもいいので美味しかったです。 ながぁい穂先メンマは香りがよく歯ごたえもジャギジャギしていてよかったですし、チャーシューもほろほろと崩れるほど柔らかかったです。 ただ、濃厚と謳うには若干味が薄く、パンチが弱い印象した。自然派無化調のラーメンほど繊細ではなく、かといって塩味、旨味の濃厚なラーメン程のパンチは無い。斑鳩といえば一世を風靡した記憶ですが、店が変わったのか、舌が変わったのか、それとも時代が変わったのか… いろいろと考えさせられる一杯でございました。 ご馳走様でした！
前回かなり美味しかったので同僚を連れて再訪。12:20時点ですでにつけ麺は売切（ほんとか？）なので、今回は特製鶏味噌らーめんに。 麺はモチモチの縮れ中太。いわゆる卵麺で、スープと良く絡む。トッピングの紫キャベツも数種のチャーシューも上質。刻みたくあんが添えられてるのが面白い。スープは、思わず飲み干してしまいそうでしたが、なんとか自制。 本店とは異なるもののレベルの高い味噌です。さすが「ど・みそ」です。
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