凄く久しぶりです。 *ブリュンヌ¥650 塩バニラキャラメルの濃厚なムース。 その中に鮮烈な酸味と香りのパッションフルーツ。 種もアリ！ 土台は煮バナナの入ったサクサクタルト。 *ショートケーキ¥550 甘さ控えめの脂肪分の高いホイップクリームが美味しい。 いちごの甘酸っぱさとクリームのミルキーさがベストマッチ。 香ばしくしっとりしたコクがあるスポンジも美味しい。 *さくら¥680 上から 桜の形のホワイトチョコ。 しっかり桜葉の甘じょっぱいあんこ風のクリーム。 甘さ控えめの桜ミルクっぽいムース。 たまごの風味が芳醇なカステラの様な、でも甘さ控えめの美味しいスフレよ様なスポンジの様な。 桜餡と白玉がちらほら。 茶葉そのままかと思ってしまうほど香ばしい濃いほうじ茶ムース。 *フィグテ¥650 アールグレイのビスキュイには茶葉が、ムースにもアールグレイが香ります。 マスカルポーネやベルガモットなども入っているそうなのですが、 私が感じ取れるのはアールグレイの風味と ドライイチヂクとパフチョコくらい。 でも美味しいのは間違い無い。 ＊クランチチョコ 激甘。 ホワイトはすごくミルキー。 クランチやドライベリーが食感や風味のアクセント。 ブラックは 若干苦みも加わるものの、甘さが強すぎて……。 （また撮影忘れました（汗））
口コミ(18)
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『2017-2018 モンブラン巡業』vol.123 世間がバレンタインデーで賑わう中、「パティスリーSAKURA」さんに続いて、宝町駅近くの「ルエールサンク」さんを初訪問し、443種類目のモンブランをテイクアウトしました。 お店のHPに載っていたお目当てのグラス入りのモンブランが存在しなかったので、代わりに購入した普通のモンブランは、土台の焼菓子にカスタードクリーム、マロングラッセ、生クリームが乗り、洋酒の香るマロンクリームを細く絞ったシンプルな構成のモンブランです。 正直なところ、ちょっとガッカリしながら購入したのですが、甘さ、滑らかさ、全体のバランスのどれをとっても満点の味わいで、見事にツボにはまる大当りの逸品でした*\(^o^)/* OLの方々がランチ用に購入されていたパン類も魅力的だったので、是非とも再訪したいと思います！ #フランス系のモンブラン #OLさんに人気 #テイクアウト専門 #宝町駅
平日の夜、出社帰りに気になっていたケーキ屋さんへ。 ピスタチオムース+バニラムース+柑橘ジュレの「ルミエ」と、「エクレールピスタージュ」をGET！！ #おやつ #ケーキ #ルミエ #ピスタチオムース #バニラムース #柑橘ジュレ #480円 #エクレールピスターシュ #450円 #lercinq #京橋
木曜日 18:30頃 平日しか営業していないお店。 パンは既に売り切れ。 ⚫アンノ 470円(税抜き) 林檎の味がする安納芋のグラッセが載ったホイップクリームは、ミルクの香りがしてコクがあります。 安納芋のムースは、滑らかで甘味が強く、 きちんとお芋の香りがちゃんとするもの。 その下はサワークリームとピスタチオのムースかしら？ 少し酸味がありシトロンぽい香りも。 土台のスポンジはアーモンドっぽい香り。 ⚫ドゥルセ 500円 ブロンドショコラのムースは、 ほんのりキャラメルの風味。 中に入ったピスタチオムースは、ナッツの風味が濃厚で、粒々ナッツも入っています。 有りがちな人工的な香料ではなく、しっかりピスタチオ。 この中にはキャラメルソース。 甘い中にもほろ苦さ。 刻んだオレンジピールもアクセント。 土台はサクサクサブレとスポンジシートの二段。 スポンジはピスタチオ？ ルビーチョコに続き、また新しいチョコですね。 ググったら、 高級チョコのヴァローナがホワイトチョコを作っている工程の中で偶然生まれたそう。 今回は殆ど売り切れていたみたい。 またの機会があれば、他のケーキを食べてみようかな。 #平成〆ごはんキャンペーン #センスが良い #ブロンドショコラ
宝町の焼きたてパンと華やかな色彩のプチガトーが並ぶ、ブーランジェリーパティスリー。 ⚫︎プラリネオランジェ ヘーゼルナッツのクリームとほろ苦いキャラメルとオレンジのみずみずしさにスポンジでサンドしたグラスデザート。 ⚫︎ケイクシトロン ⚫︎ケークキャラメル ⚫︎フィナンシェラムレーズン ⚫︎アングレ アングレはショコラ生地にクルミとアールグレイにイチジク。 しっとりしていて一番美味しかった。他のパウンドケーキはちょっと硬め。 ⚫︎クランチ ショコラ オレ フランス産ミルクチョコレートの中にプラリネとバニラクッキーを合わせた。 2014.11
