駅から近い
個室あり
禁煙
クレカ決済可
おひとり様OK
深夜でも入れる
独創性と心地良さが共存する、五感を満たすモダンフレンチ体験
赤羽橋駅から徒歩1分の場所にあるモダンフレンチレストラン。食材の旨みを余すことなく引き出したコースは、一皿ごとにストーリーと繊細な演出が施され、味・見た目・香りすべてで楽しめます。北欧やフランス料理の良さを随所に取り入れた独自のスタイルで、サステナビリティとフードロスへの配慮も徹底。厳選された生産者から届く旬の素材を使い、丁寧な火入れやシンプルな味付けで素材本来の魅力を追求しています。サービスチームの知識やホスピタリティも高く、ワインペアリングとの相性も抜群。居心地の良い空間で、特別なひと時が味わえると評判です。
オススメ度：98%
私はコペンハーゲンのレストランが大好き。Cronyには、そんな北欧テイストを勝手に期待し伺った。結果、期待をはるかに上回る感動☆ 北欧のレストランを思い出させるものも多かった。緑とガラスをモチーフにした、センスあふれるこなれた外観、料理の見た目全般やアミューズの可憐な花を使った美しさ、サステイナブルなどの食材に対する接し方など。 でもそれだけでなく、フレンチの良さを取り入れたり、そしてかなり独自の要素も取り入れていて、唯一無二を作り出していた。 しかも、ものすごくおいしかった。←感動を大にしたメインのポイント サービスの方々もみな、ひとつひとつの料理の細かいところまでよくご存知。ワンチームでひとつの作品を作り上げてるのが伝わってきた。Cronyから言わせれば、ワンチームなのはお店の方々のみならず、生産者や業者の方々も含めてですよってところなんだろうけど＾＾。 お会計はソフトドリンク1杯プラスして20000円弱。コペンハーゲンのレストランの価格帯や、東京で同じくらい感動するレストランが軒並み30000円超えることを考えると、この値段でこの感動は格安に感じる。
美味しくて綺麗いなのはもはや当たり前⁈食材を丁寧に美味しく隅まで使って出してくれて。納得して味わえる。さらに一皿ごとに物語りと演出がありフルコースがあっと言う前に終わってしまいました。お腹も心も満足させて頂きました。また行きたいお店です。
【特別な誕生日祝は初めての春田シェフ】 ミシュラン2つ星フレンチ。家族4人で。永続的な茶飲み友達を意味するモダンフレンチはフードロスを失くす工夫を凝らしたメニュー解説が印象的。テーマと主張のあるレストランは料理も接客も超一流。素材そのものの味を引き立たせるシンプルな味付けと火入れ。舌も目も心も満足させるスペシャルな体験が出来ました。 掛川 新茶 ◎金沢 加賀太胡瓜 アオリイカ タルト 太胡瓜の食感がメインの旋律。 十勝 トリュフをかけた北海黄金の軽ーい 風船チップ ◎能登 毛蟹 甘海老タルタル タルト 極小のカニ飾りに心が動く。 宇都宮 卵明舎の卵パンケーキ 牛ホホ 独活 日南 鰹 ホワイトアスパラ ホースラディッ シュ ◎下野 枝豆・ウスイマメ・グリンピース 本ミル キャビア 豆の青臭さが衝撃的。 ◎淡路島 新玉葱 姫竹 4種の調理法の新玉葱を1つにまとめた。玉葱の甘い香りが鮮烈。 ◎日田 日本酒のサワードゥブレッド ホイップバター 直前にオーブンで炙ってカリカリに表面を仕上げたパンは加水率の高いモチモチタイプ。かなり腹に溜まります。半分はお土産にしてくれます。 ◎萩 甘鯛 ヤングコーン カンテサンス流の中心はレアな絶妙の火入れと甘鯛の鱗の香ばしくて軽やかな仕上がりよ。 ◎静岡 牛ロース 茶豆ローストケーク 実山椒ソース 牛ロースの火入れと肉の旨み 期待通りのNO1 旭川 世界一江丹別のブルーチーズ ブルーチーズソースをホワイトチョコで閉じ込めてひと口で 日南 太陽の卵 フレッシュマンゴー、ムース、アイス 掛川 新茶アイス 味醂シロップ 新潟 草野さんの蜂蜜マカロン ◎土佐 濃すぎる塩丸の塩キャラメル 三笠 燻製マドレーヌ ◎KAOKA 軽すぎるガトーショコラ #ミシュラン #カンテサンス #東麻布 #モダンフレンチ
大切な人は友達くらいでいい友達くらいが丁度いい！日本語にすると永続的な茶飲み友達という意味であるクローニーの春田理宏氏が生み出すフレンチは独創的ながらシンプルに本質を捉えた心地よい料理ばかりでうまし！ 訪問 2024年11月14日 場所 赤羽橋駅から歩いて1分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 4人 金額 32000円／人 注文 長峰製茶さんの東平玉露 筋子 銀毛鮭 河田ファームさんの北海黄金のポムスフレ 秋太郎 完熟パプリカ オーム乳業さんのクリームチーズ 鰹 キャビア 秋刀魚 玉葱 秋トリュフ 毛蟹 昆布 日本酒のサワードゥブレッド 酒粕 大瀬戸水産さんの伊佐木 鬼灯 七谷鴨 ツルムラサキ 七谷鴨スープ 行者ニンニク チーズ工房アドナイさんのミモレット 森谷さんのラ・フランス バニラ 長峰製茶さんの東平玉露 本みりん 草野さんの蜂蜜のマカロン 塩丸の塩キャラメル 三笠燻製したマドレーヌ 軽いガトーショコラ メモ 赤羽橋にあるフレンチ。都営大江戸線の赤羽橋駅中之橋出口から徒歩1分。オーナーソムリエは小澤一貴氏。オーナーシェフは春田理宏氏。2016年12月1日に乃木坂にオープン。2021年2月1日に赤羽橋に移転しリニューアルオープン。ミシュランガイド東京2025にて二つ星を獲得。 定休日はなし。営業時間は18時から最終入店20時。予約可。予約はTable Checkからネット予約のみ受け付けている。席はテーブル16席と個室6席。サービス料10%。カード可、電子マネー不可、QRコード決済不可。子どもは高校生以上可。ドレスコードはスマートカジュアル。
【2023年12月訪問】 およそ2年ぶりに再訪。 前回と印象変わらず、レストランを構成する全ての要素が高水準で充足感に満たされた時間を過ごせました。 ---------- 伊藤久右衛門さんの宇治玉露 「甘露」 寒鰤 源助大根 有機レモン 河田ファームさんの北海黄金のポムスフレ トリュフ 奥伊予の和栗 卵明舎さんの卵のパンケーキ 牛ホホ 銀杏 甘エビ 金木犀 キャビア 天然茸 ホタテ 樋口さんの寿のごま 筋子 日本酒のサワードゥブレッド 酒粕 鰆 秋山さんの下野ネギ ハト 加賀蓮根 新札幌乳業さんの超熟成ブルー 上條農場さんのビーツ 苺 ホワイトチョコレート 伊藤久右衛門さんの宇治玉露 「甘露」 本みりん 草野さんの蜂蜜のマカロン 塩丸の塩キャラメル 薫製したマドレーヌ 軽いガトーショコラ ---------- コースは前回同様にアミューズ的位置付けのフィンガーフード、前菜やメイン等の一皿提供、チーズとデセールの3部構成。 1部はレモンの酸と温度変化を意識した鰤、世界一美味しいポテチのポムスフレが秀逸。 2部はワインとのペアリングが突き抜け、小澤さんの説明を受けてから頂くと食べ手のスキルが上がる気がする。 特にねっとり甘い海老に金木犀や紅茶のニュアンスのヴィオニエのマリアージュに悶絶。 ランド産ピジョンは艶っ艶のエロい仕上がりで鳩らしい鉄分も強く、クラシック推しシェフも裸足で逃げ出す濃度のソースと王道ペアリングのGevrey-Chambertinで至福の一時。 3部のデセールも多皿ながらどれも抜かり無く、口に入れた瞬間に余韻のみを残して消え去るショコラが印象的。 この日は半分が海外客、年に何度かは海外客のみの日もあるらしく当店の知名度は世界規模で拡大中ですね、SDGsを意識してフードロスやサステナブルも組み込みつつも他店を凌駕する料理に小澤さんが率いるサービスとワインペアリングがタッグを組んだ完全無欠のレストラン、気付けば冬にしか訪問してないので他の季節にも訪問します！ 今回が3,400回目の投稿でした。 #切り版 #フレンチ #モダンフレンチ #ノルディック #赤羽橋
| 店名 | Crony クローニー |
|---|---|
| TEL | 03-6712-5085 |
| ジャンル | フレンチ |
| 営業時間 | [月〜金・土・祝・祝前] ディナー 18:00 〜 26:00 L.O. 21:00 ※コースのL.O.は20:00 ※21:00以降はアラカルトを提供 |
| 定休日 | 不明 |
| 予算 |  ディナー：〜20,000円 ランチ：営業時間外 |
| クレジットカード |
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| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス 都営大江戸線 ／ 赤羽橋駅 徒歩1分（69m） 東京メトロ南北線 ／ 麻布十番駅 徒歩9分（670m） 都営三田線 ／ 芝公園駅 徒歩10分（730m） |
| 駐車場 | 有 |
| 座席 | 27席 |
|---|---|
| 喫煙 | 全席禁煙 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有 |
| お店のHP | |
|---|---|
| 利用シーン | |
| Wi-Fi利用 | 有 |
| 電話番号 |
