ミシュランビブグルマ二ストとしては、一度は訪れておきたいお店です。 スペシャリテのカスレをホクホクで頂きました。 大好きな鴨のコンフィのカスレは都内一かと^_^ ランチからエスカルゴあてにワイン3杯頂きました もっと早く来るべきだった〜。 #ミシュランビブグルマン #麻布十番 #ビストロ #ビブグルマニスト
口コミ(48)
オススメ度：90%
口コミで多いワードを絞り込み
麻布十番ビストロコティディアンさん。 乾杯はコケモモのソルベが浮かぶスパークリングで。マリアージュだとさらに白赤それぞれ3種類から好みの一杯を選べます。 この日のメニューは ・やさし菜農園のかぶのポタージュ ・和歌山産ヒラメのカルパッチョ ・鶏白レバーのムースと岩中豚のリエット、鎌倉産白人参等蒸し野菜添え ・フランス産鴨モモ肉コンフィと自家製ソーセージのカスレ ・ローズマリーとプラリネのアイスクリーム ・エスプレッソ どの一皿も丹精込めて作られた理想的なフレンチ。アラカルトも美味しそう。季節毎メニューが気になる今年最高のビストロ✨
いつもお世話になっている某局の素敵な方に誘われて、麻布十番フレンチでプリフィクスな忘年会なんて最高だー。しかも毎度美しい華が添えられて、こんな会が楽しくないはずがない。お酒も料理も一品一品拘りが感じられて、何度ほっぺた落ちそうになったことか。店員さんの説明もとても丁寧で、どんな質問にもパーフェクトに答えてくれる。家庭的な雰囲気もあり、気取らないデートにも最適。 #年末年始
前菜・メイン・デザートの3皿で¥2300(税サ込み) 落ち着ける空間にサービスも行き届いていて、一皿のポーションも多く素晴らしい店。 ●冷製焼きとうもろこしのポタージュ 焼いた香ばしい感じや甘み、すべてを一皿で再現。 ●北海道サンマのマリネと焼き茄子のピューレ なすのペーストの上には新鮮な秋刀魚。 バジルのソースと共に。 ●長崎産クロムツのヴァプール 蒸したクロムツの下にはコンソメで煮含めたキャベツ。ソースは魚貝の旨味エキスたっぷりスープ ド ポワゾン。 ●大山鶏のパン粉焼き 粒マスタードソース コンフィにしたような引き締まった味と身の鶏肉。粒マスタードソースの酸味がパン粉焼きの脂っこさをキリッとさせる。 ●いちぢくのタルト ローズマリーアイス添え タルトはしっとりしていて美味しかったが、ローズマリーアイスがメンソレータムの様な味がして好き嫌いが分かれるかも。 ●ラム酒風味のクレームキャラメル ラム酒漂うオトナのプリン。まわりはアングレーズソース。プリンは滑らかと昔ながらのプリンの中間の口当たり。また 食べたい‼︎ 食後のコーヒーと一緒に。 2016.9
Rettyを始める前、とあるブログで紹介されていたこちらにずっと行ってみたかったのですがようやく来ることが出来ました。 注文はアミューズ、前菜2品、メイン、デザート、コーヒーのプリフィクスコース@5600。 料理は本日のオススメも幾つかあり、ホワイトアスパラなど選択(追加料金)。 料理の印象ですが、味にしろ、火入れにしろ、メリハリがあります。 魚の前菜は皮目の香ばしさと身の瑞々しさの対比がいい感じ。付け合わせの野菜も塩が強めでワインが進みます。 白レバーのペーストは普通でしたがリエットが好みにドンピシャ。 豚の頭は初めて食べましたが、表面はかりっと、中はトロトロ。白子のような、シマチョウのような不思議な感じ。脂が強く、周りの酸味のきいたソースがよく合います。 その他鴨やトリッパも秀逸でした。 デザートはプリンにしましたが、カラメルソースの苦味と香りにヤられました。他と何が違うんだろう？ 会計は、6千円台のワインとグラスワイン、食前酒含め@1.1諭吉程度。 メリハリの効いた味付けと結構なボリュームに大満足でした(^^)
