らーめん 匠力

らーめんしょうりき

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 / 広尾駅 徒歩3分(220m)
ジャンル
ラーメン 丼もの 味噌ラーメン 塩ラーメン
定休日
無休
03-6450-4831

丁寧な濃厚豚骨と魚ダシのWスープのラーメンが旨くて美味しい中華料理店

「らーめん 匠力」は、広尾商店街にある中華料理店「麺飯食堂 ひら匠」のセカンドブランド。圧力寸胴鍋で丁寧に長時間煮込んだ濃厚豚骨スープと、魚ダシを使ったWスープがマイルドな味わい。こだわりの麺ダレは醤油・味噌・塩の3種類。「匠味噌らーめん」(¥700)は、白味噌の甘さにバターを溶かし込んだような香ばしい風味があり、ニンニクも効いたコクのある味わい。麺は中太のちぢれタイプでコシとハリがあり、スープとよくマッチしている。匠味噌らーめんと肉飯がセットになった「匠セット」は¥1000。

口コミ(60)

    広尾で味噌ラーメン! 周りにラーメン屋さんも多いし、なかなか飲食激戦区。 こちらは昔から愛されるラーメン店。 味噌ラーメン、美味♬ ご馳走様でした!

    赤醤油らーめんをいただきました。ラー油が効いたパンチあるらーめん。麺は、博多ラーメンよりやや太い。 分厚いバラチャーシューの柔らかさには驚いた。850円で文句なし。

    油そば800円!ピリ辛のタレが特徴的な他には余りない味付け! マニュアルで作られているのだろうが、麺が茹で過ぎてフニャフニャ!作る人によって味が違う可能性があるのがこういうお店の恐いところ!

    味噌つけ麺+サービスライス戴きました。 麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた札幌味噌ラーメンに似合いそうな黄色味が少し深い麺で、啜るには少し硬い感じがする気持ち浸す時間を長くした方が喉ごしが楽しめる麺です(麺量:茹で前230g位で腹7.5分目といったところで、ランチタイムはライスか大盛320gがサービスです)。 つけ汁は酸味とオイリー感が無い辛味と粘度が微アリな信州味噌の甘味が感じられる味噌味で、他にも江戸甘味噌など数種類のお味噌がブレンドされたであろう?若干甘めな味噌つけ汁にまとめられています。 具はブラックペッパーを纏ったメンマ5・6本と赤身肉叉焼1枚とホウレン草と微塵長葱が麺の上に盛られ、炒め野菜(モヤシと少しの玉葱と入っているのが分からないくらいの豚ミンチ)と青葱がつけ汁を支配しています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、気持ち硬茹でされた麺肌に薄白茶色した味噌つけ汁が軽く絡み汁跳ねに注意しながらズル・ズルズルっと啜れました。 スープ割の前にお腹に余裕があったのでサービスライスをお願いし、割る前のつけ汁をおじや風に注ぎ掛け長葱やモヤシと共に美味しくお茶漬けの様に啜り込みました。 スープ割はブーメラン方式に清湯系スープが注がれ、陶器製の白い蓮華で入っているのか分からない豚ミンチを探しながら戴きました。 お店はお洒落な街、広尾散歩ロード商店街に佇んでいて、時折外国人も来店している味噌ラーメンがウリのお店でした。 サービスライスはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9212961.html

    広尾散歩通りの「らーめん 匠力」 3/30まで豚骨・黒豚骨・赤辛豚骨・魚介豚骨・煮干し豚骨の各種豚骨らーめんを730円均一で提供。 さらに、麺大盛りorご飯無料サービス。 「黒豚骨らーめん」730円 麺大盛り無料でオーダー。 黒豚骨なのでマー油を使っているが、それほど黒くはない。 麺は豚骨に合う中細ストレート麺。 トッピングは、磯海苔・ピリ辛もやし・きくらげ・ねぎ・とろとろチャーシューがバランス良く配置。 特に、海苔が通常の海苔ではなく磯海苔で食べやすいのが○ スープはそれなりにコクがあってついつい完飲。 この内容で730円はお値打ち。

らーめん 匠力の店舗情報

修正依頼

店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • 丼もの
  • 味噌ラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ日比谷線 / 広尾駅 徒歩3分(220m)
JR山手線 / 恵比寿駅 徒歩17分(1.4km)
東京メトロ南北線 / 白金台駅 徒歩19分(1.5km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 橋86 広尾橋 徒歩1分(76m)
都営バス 都06 広尾五 徒歩4分(290m)
都営バス 都06 広尾病院 徒歩4分(300m)            

          
店名
らーめん 匠力 らーめんしょうりき
予約・問い合わせ
03-6450-4831

席・設備

座席

30席

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • 禁煙
  • ランチ

更新情報

最初の口コミ
新里 純司
最新の口コミ
Shogo Kawano

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