【 #旨み芳醇、味福「焼きあご醤油」 】 #広尾 グローバル商店街の隠れ家な路地に雅な佇まい 名店で総料理長を務め、和食を極めたご主人。 これまでの昼の部メニュー選べるお菜の和食膳を2022年に技ありラーメンに特化 やっと来れた ラーメンの味は2種、「鶏ぱいたん塩」か ▪️ #焼きあご醤油、山椒じゃこ飯 1,000円、麺大盛150円 旨みと香り芳醇な焼きあご醤油スープ スープ絡めるもちもち縮れ中太麺 こだわり具材は別盛りで登場 身の厚い炙り合鴨２枚、豊かな香りと旨み たっぷり九条ねぎ 味変の仕掛け、鰹生海苔、途中でスープに溶かし海苔香るスープに 生姜入り玉子、スープで解しながら味わうとスープに生姜がアクセント 味わいと風味変化を楽しめる技ありラーメン #名物、山椒じゃこ飯 味福あさの名物、ピリリしびれが効いた大人なじゃこ飯 まるで京都のようだ 箸とレンゲが止まらない 次は鶏ぱいたん塩 #ラーメン・マニア
03-5422-7427
広尾の和食屋がつくる本気のらあめんを昼食限定発売～コラーゲンたっぷり濃厚鶏白湯～
和食屋がつくる本気のらあめんは『美と健康』をテーマに女性にも入りやすいらあめん店をコンセプトとしています。和食屋の『味福あさの』は元々女性のお客様から人気があるお店です。今までになかったらあめん屋が『味福あさの』にはあり、女性一人でも入りやすい雰囲気となっております。 女性をターゲットにコラーゲンたっぷりの濃厚鶏ぱいたんスープにこだわりの中細麺、別盛り皿には炙り合鴨、生姜だし汁巻き、生のり鰹が乗せられており今までにない究極のらあめんです。 スープは2種類あり、濃厚塩味の『ぱいたんらあめん』かさっぱり醤油味の『東京らあめん』、どちらともじゃこ飯との相性が抜群です。 らあめんに含まれるコラーゲンスープと、じゃこ飯に含まれているカルシウムやビタミンDなどの栄養を取り入れて、美味しく食べて美や健康の維持に役立ててはいかかでしょうか。 また、ディナーは和食屋として営業しております。メニュー等については公式ホームページをご覧ください。
オススメのメニュー
口コミ(65)
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今日は麻布軟球野球場で草野球。 その最寄駅が広尾という事で、バットや大きな荷物を持って歩いていると、場違い感はあったものの料亭の様なお店だけど、お昼限定でラーメンを出されているお店をRetty検索で見つけて訪問。 初めての方におすすめとなっている「らあめん定食」を頂きました。 ラーメンは2種類。 白湯と醤油。 お店の推しは白湯の様でしたが、醤油好きの私は醤油(東京らあめん)を選択。 定食についてくるジャコ飯は山椒、七味と香辛料が異なるものを用意。 私はこちらも大好きな山椒で。 お盆に綺麗な琥珀色のスープに麺のみが入った丼と、 - 九条ネギ - 炙り合鴨 - 生のり鰹 - 生姜出汁玉子 が薬味として別皿に。 そしてその側にジャコ飯。 先ずはスープを頂きます。 一口飲んだ瞬間にBest決定の味‼️ 焼きアゴの香りと出汁がどわーっと襲ってきます*\(^o^)/* 上品な鶏油がスープの表面を覆っていて、そのためか、スープが冷めにくい様です。 次に、九条ネギと合鴨をトッピングして、頂きます。 九条ネギのシャキシャキがいい❗️ 合鴨も、スープに浸して温めてから頬張ると、柔らかくて、出汁が沁みた鴨が美味い。 麺は中太縮れ麺。 スープの出汁が凄いので、中太でも全然大丈夫。 半分くらい食べたら、生のり鰹を投入。 今度は鰹と磯香がフワーッと来て、完璧な味変。 そして、生姜出汁玉子をスープに投入し、崩しながら頂きました。 生姜がさっぱりさせてくれます。 ジャコ飯は、かなり山椒が入っていて僕好み。 残ったラーメンのスープをかけて食べるとこれがまた最高*\(^o^)/* これで1000円ポッキリはお得すぎでしょう。 ここはまた来たい。 野球の試合に勝てれば次もこの辺で試合できるはず(^^) 頑張ろう 美味しゅうございました‼️ #焼きアゴの出汁が最高 #料亭のラーメンみたい
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ランチでラーメンがいただけるとのことで行ってきました。 ラーメンは濃厚な鶏白湯と焼きあご出汁の東京らあめんがあります。 じゃこご飯付きのらあめん定食があり、麺とご飯両方食べたい私には嬉しい(灬ºωº灬) 素ラーメンに九条ネギや合鴨を入れたり生海苔かつおを溶かしたりして美味しくいただきました。 生姜出汁玉子は浸して崩して食べるとの事ですが、個人的にはそのまま食べたい、、 (なんとなくだし巻き卵を崩すのに抵抗が) じゃこご飯も美味しく、山椒好きにはたまらない逸品でした。 夜はおでん屋さんみたいなので夜にも来てみたいです。
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【ヱビスビールに合う逸品グランプリ 10軒目】 ▶︎ #20 味福あさの 10軒目は、料亭の味を楽しめる家庭料理 広尾にある「味福あさの」さん。 恵比寿駅から徒歩10分くらい。 広尾駅からだと徒歩3-4分。 古民家を改装した、2階建ての一軒家。 親しみやすさと、凛とした雰囲気が共存する感じ。 カウンターには、木札のメニューに祭の提灯。 これを眺めながらの一杯は最高。 ● 薩摩鳥のふきのとう南蛮(1,650円) ヱビスプレミアムホワイトの樽生と共に、 突き出しの小鉢が3つ。 帆立の松前漬け、黒豆、干し大根の煮物。 あぁ、ビールもいいけど、酒がほしくなる旨さ。 ビールが半分くらい空いたところで、 いよいよ、真打ちの登場。 まずは、ふきのとうのタルタル。 ビールに合う苦みが旨い。 南蛮酢でクタっと、柔らかい薩摩鶏の唐揚げ。 少し食感が残る玉ねぎのお陰で、噛み心地も良し。 全体を通して、絶妙なバランス。 しみじみする美味しさ。 後ろ髪を引かれつつ、一杯でお勘定。 次回は、熱燗を片手におばんざい 青海苔のおでん、じゃこ飯をいただきたい。 ご馳走さまでした！！！！！！
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ランチでレビューするのは不適切かと思ったけど忘れたくないので。 こだわりで出汁取ってるみたいなラーメン。手順とかも微細に決まっていて、どう味わって欲しいかがロールプレイされてる。ラーメンをやることへの複雑な自意識を感じる。 必ず夜も行く。
お店からのオススメ
味福あさの 広尾の店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 03-5422-7427 |
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| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
東京メトロ日比谷線 ／ 広尾駅 徒歩5分（370m）
JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩16分（1.2km）
東京メトロ南北線 ／ 白金台駅 徒歩18分（1.4km）
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| 駐車場 | なし 近隣（割引なし）あり |
座席
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有 |
サービス・設備などの情報
| お店のホームページ | http://hiroo-asano.com/ |
|---|---|
| 料理の特徴・こだわり | 料理人が有名店で修行経験あり |
| ドリンクの特徴・こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり |
| 予約 | ディナータイムのみ予約可 |
| 利用シーン | ランチ、おひとりさまOK、大人の隠れ家、ご飯、禁煙、個室、結納の食事会、接待、クリスマスディナー、駐車場がある、子連れで楽しめる、おしゃれな |
| 雰囲気 | 静かな店内、落ち着いた雰囲気、一軒家レストラン、隠れ家 |
| お子様連れ入店 | 可 |
| ペット | 不可 |
| Wi-Fi利用 | なし |
| 携帯電話電波 | docomo、au、Softbank |
更新情報
- 最初の口コミ
- Akihiro Kosako
- 最新の口コミ
- MAI.W
- 最終更新
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