更新日：2023年12月14日
これも不思議と日本酒と合いますね〜 ■デザート 牛乳のアイスに蕎麦茶の香り付け。この何とも言えない上品な甘さと香りは〆に相応しいです！緑茶と共に！ この素晴らしい料理に合わせたペアリングのお酒は以下の通り！ ◆宮城県 綿屋 美山錦 特別純米酒 ◆新潟県 〆張鶴 金ラベル 大吟醸 ◆宮城県 日高見 超辛口 純米酒 ◆宮城県 伯楽星 純米大吟醸 ◆山形県 十四代 おりからみ ◆栃木県 クラシック仙禽 無垢 ◆ヴァケラス キュヴェ・デゥシヌッロ 2017赤 ◆新潟県 備前雄町 純米大吟醸 生酒 選んだのは、ソムリエ資格を持つ山崎大将本人！日本酒(燗、常温と冷)と赤ワインと、多彩なマリアージュを堪能出来ました！ 「記憶に残る美味しさ」の料理の数々、2022年マイベストです！ ご馳走様でした！
・日本酒 あたごのまつ ・河豚のからすみ和え 胡麻のクリーム ・椀もの 白甘鯛と餅の真薯 ・日本酒 三千盛 ・お造り クエ アオリイカ 丁寧な包丁目でイカの甘味と、寝かせて程よい食感を残したクエが美味しい ・日本酒 爾今 ・焼き物 本モロコ 岐阜県産 ・猪と玉ねぎのリゾット おこげの食感も餡の旨味もすごい ・日本酒 みむろ杉 ・焼き物 キンキ 蓮根饅頭 ・松葉蟹のクリームコロッケ ・日本酒 澤屋まつもと 東條特A地区 山田錦 ・月の輪熊の牛蒡あんかけ 椎茸も焼きを入れて香りを立たせている。牛蒡の香りと胡椒の香りも面白い ・日本酒 田酒 ・お食事 鯛めし ・煎茶 ・水菓子 抹茶のブラマンジェ ストロベリーシャーベット
とにかく何を食べても美味しい、旬の食材でつくる割烹・小料理屋さん
お友達がお手伝いしているお店にお誘いいただき 6名でお邪魔して来ました～♬ カウンター席とテーブ席がありテーブル席に 店内お洒落 先ずは乾杯♬♬♬私は梅酒サワー お通し とろろいくら乗せ 柿の白和え 蓮根と…
ゆったりと過ごせる大人の焼鳥専門店
菊姫という日本酒も美味しかったです！ ごちそうさまでした。
教えたくない、和食の実力派
先日、部長に連れて行って頂いた西麻布の日本料理店のお話。 西麻布の交差点から歩いてスグのところにある、住宅街の中の雑居ビルの2F。 カウンターのみ15席ほどの小料理屋といった趣のお店。 店のセレクトから…
大人の雰囲気満天、西麻布のおいしい日本料理店
お酒は、日本酒が2種類と少なかっですが、この字にならでは氷結酒をいただきました。クピクピいけるので、これは危険ですね（笑） 美味しいお寿司をいただき、お寿司が食べたいテンションも落ち着きました。ごちそうさまでした♪ #お寿司はカウンター #つまみが豊富
大人の街広尾に佇む上品な門構えの大人の隠れ家的な和食店
日本酒飲みすぎて騒いでたら怒られた。。 いい大人なのに申し訳ないです。 土鍋ご飯もすごく美味しかったのに 写真撮り忘れました。 つまみ系をちょこちょこつまむのもよいです。
すべての人に心からのおもてなし
豚しゃぶのお店です。全席個室でしょうか？とても接待に向いていると思いました。 おいらにはもう少し壁が厚いほうが、防音上ありがたい気もしますが o(｀ω´ )o そういや、昨日も豚しゃぶでしたが、本日もとて…
女性らしい上品で優しい味わいの純和食がいただける おばんざいのお店
まずは予約の電話。それだけで心温まるような優しい女将さんの話し方。電話口だけでそう感じさせるってすごい。 7/30金曜の夜、六本木駅から歩いて伺った。六本木駅近辺はコロナ前の活気を取り戻しているレベルの人…
【日本酒と愉しむ】茶懐石に割烹を織り込む、新感覚の日本料理を堪能
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