和合藝術

公式情報
わごうげいじゅつ

予算
~20000円
営業時間外
最寄駅
東京メトロ日比谷線 / 広尾駅 徒歩9分(680m)
ジャンル
日本料理
定休日
不定休
050-5462-4859

懐石に割烹が織りなす、新感覚の日本料理を堪能…西麻布の隠れ家で寛ぎのひとときを

西麻布交差点から少し歩いたひっそりとした路地裏に佇む、『和合藝術』。当店のテーマは、《懐石》と《割烹》のフュージョン。 元々割烹などの日本料理に織り込まれていた茶懐石の文化を、肩肘張らずに寛いでお楽しみいただけるよう、 料理のみならず、お花・掛け軸・器など、様々な面からお客様をもてなし、喜んでいただくことをコンセプトにしています。 食材は、店主が生産者様の元へ直接足を運び厳選したものを使用。 春は山菜や筍、夏は鮎や鱧、秋は松茸やジビエ、冬はフグやカニなど、四季折々の極上の《山の幸》《海の幸》の数々。 季節によって内容が変わる、《コース》にて存分にご堪能ください。 店内は、堅苦しさを感じることなくゆったりお食事ができるカウンター、テーブル席を完備。 食事への期待が湧く路地の雰囲気、本物の数寄屋造りの作り出す美しい空間や表札など、その《しつらえ》もこだわりのひとつ。 接待やご会食、大切な方とのお食事やおひとり様ももちろん大歓迎です。 生産者様の想いがこもった食材と、作家さんが魂を込めて作る器、 花や掛け軸など店の造作がひとつの形となった『和合藝術』が織りなす、新たな感覚をお愉しみください。

オススメのメニュー

  • "おすすめ"まずはお試しいただきたい【1.5万円コース】

    "おすすめ"まずはお試しいただきたい【1.5万円コース】

    当店のお食事メニューはコースのみとなっており、基本的には月替わりで旬の食材を使用したコースをご用意。コースだと量が多くて普段なかなか食べ切ることが難しい、という方にもちょうどよい量でご提供。また、初めてご利用される方にもお試しいただきやすいよう、リーズナブルな価格設定。大切な方と愉しむお食事のひとときに是非ご利用ください。

  • ワンランクアップの人気メニュー【2万円コース】

    ワンランクアップの人気メニュー【2万円コース】

    1.5万円コースに止肴や煮物がプラスされ、ボリューム満点な大人気のコース。その時期の仕入れ内容によってメニューが変わるため、何度お召し上がりいただいても、飽きずに季節の味わいをお楽しみいただけます。接待やご会食、大切な方とのお食事に、是非当店で懐石と割烹のフュージョンをご堪能ください。

  • オーナー自ら厳選【日本酒とワイン】

    オーナー自ら厳選【日本酒とワイン】

    オーナー自ら目利きし、独自の基準で厳選される、こだわりの《日本酒》や《ワイン》。お料理に合うものをセレクトしておりますので、そのペアリングを存分にご堪能ください。日本酒は日本各地の定番から銘品まで。ワインはフランス、ジャパニーズワインを多彩にラインナップ。好みの日本酒やワイン、お料理との組み合わせの発見がお愉しみいただけます。

和合藝術のコース

お店からのオススメ

  • 季節を味わう【山肴野蔌】

    季節を味わう【山肴野蔌】

    生産者様の元を直接訪ね、店主によって選び抜かれた山の食材を仕入れ。春は「山菜」や「筍」、秋は「松茸」など、季節ごとの味覚を存分にご堪能いただけるよう、素材を生かしたお料理の構成。素敵なお時間を過ごしていただきたいという想いを胸に、精一杯おもてなしさせていただきます。

  • 素材を愉しむ【海の幸】

    素材を愉しむ【海の幸】

    店主が直接、生産者様や豊洲に足を運び選んだ食材をご用意。大間の「まぐろ」や、夏は「鮎」・「鱧」、冬は「かに」・「ふぐ」など極上の素材を仕入れます。生産者様の想いのこもった食材と、作家さんが魂を込めて作る器、花や掛け軸といった設え、店の造作が合わさりひとつの形となった「和合藝術」。それらが織りなす、新たな感覚をご体感ください。

  • 直接足を運び吟味した《亀岡牛》などお肉の数々

    直接足を運び吟味した《亀岡牛》などお肉の数々

    様々なお肉を吟味し、その中から選ばれた《亀岡牛》を使用。亀岡市の美しい水と空気の中によってお肉を引き締め、育て上げる黒毛和牛。やわらかな触感とやさしい甘み、艶のある上質な脂がジューシーな深い味わいです。また、秋はジビエがおすすめ。強い旨味と芳醇な薫りでありながら、脂がしつこくなく、あっさりとお召し上がりいただけます。お肉多めのコースなど、ご希望がございましたらお気軽にご相談くださいませ。

和合藝術の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 050-5462-4859
オンライン予約
ジャンル
  • 日本料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~20000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB
QRコード決済
  • PayPay

住所

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 / 広尾駅 徒歩9分(680m)
東京メトロ千代田線 / 乃木坂駅 徒歩11分(870m)
東京メトロ日比谷線 / 六本木駅 徒歩13分(1000m)                        

                        
駐車場 なし

座席

席数

18席

(カウンター10席、テーブル8席)

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室
貸切 不可

サービス・設備などの情報

衛生対策と予防の取り組み
店内
店舗内にお客様用のアルコール消毒液の設置
客席間の仕切りを設置もしくは間隔の確保
定期的な換気
従業員
勤務時の健康チェック及び検温など
従業員のマスク・手袋着用
手洗い・うがいの徹底
お客様
入店時の手指消毒
入店時の検温
お店のホームページ https://wagoart.foodre.jp/
Instagram https://www.instagram.com/wagoart/
コース 8000円以上コースあり
料理の特徴・こだわり 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、アレルギー持ちのお客様に対応可能、オーナーシェフ
ドリンクの特徴・こだわり 日本酒あり、ワインあり
予約 予約可
利用シーン ご飯、ディナー、大人の隠れ家、日本酒が飲める、PayPay決済可、PayPayポイントがもらえる、ネット予約可
雰囲気 落ち着いた雰囲気、路地に面している
電源利用 可(無料)
Wi-Fi利用 あり
携帯電話電波 docomo、au、Softbank
電話番号 03-6434-1271
付加設備 クロークあり

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