【珍しい牛タンのしゃぶしゃぶを味わう】
白金高輪駅から徒歩4分程度、飲食店がポツポツ並ぶ道路沿いにあり、古民家風の外観が目印のお店です。2025年の年末29日、年内最終営業日に相方と2人でお邪魔しました！
初めてお邪魔しましたが、予約は食べログからもできますが敢えて電話で。口コミを読む限り、コースを選ぶよりアラカルトの方が堪能できると考えて、席だけの予約にしました。案内されたのは2階のテーブル席で、オーダーしたお料理は以下の通りです。
⚫︎熟成牛タンしゃぶ(1人前 4,800円)
※2人前からの注文。野菜付きで春菊、ヤングコーン、豆腐、白菜、ネギがついてきます。
しゃぶしゃぶのつけだれスープは甘め。出汁が効いていて、味付け濃いめではありません。牛タンは5秒間しゃぶしゃぶして食べてくださいとのこと。
初めて食べる牛タンしゃぶしゃぶでしたが、想像以上に分厚くて歯応えがしっかり感じられる牛タンでした。つけだれとの相性もバッチリでした！
⚫︎タンのたたき 2,800円
厚切りの新鮮な牛タンの表面をさっと炙り、柚子胡椒とネギの薬味、醤油でいただきます。サクッとした食感と肉の旨味が特徴です。
⚫︎タンの塩ユッケ 2,000円
ねっとりした食感の新鮮な牛タンを、ごま油、塩、ニンニクで和えたごま油と塩味メインのユッケです。
⚫︎タンのなめろう 1,800円
焼き海苔を巻いて食べるのですが、秀逸の一品でした。牛タン感はあまりなく、本当にお魚食べてるような感覚になり、マジで美味しかったです。
⚫︎しゃぶしゃぶの締めの五島うどん
牛タンしゃぶしゃぶの締めをいただこうとスタッフさんに聞いたところ、雑炊よりも五島うどんの方がお勧めとのことだったので、迷わず「五島うどん」にしました。細めのコシがある五島うどんとつけ汁の相性は抜群で、締まりました…笑
⚫︎お通し 牛タンのしぐれ煮
【気が付いたポイント】
•ものすごく提供スピード早いです。
•トイレには温風ヒーターが完備されていて、暖かくて快適です。
•店員さんが外までお見送りをしてくれるホスピタリティが良かったです。
•牛タンしゃぶしゃぶのお肉と野菜の量のバランスが悪いと感じてしまいました。ネギがもっと多い方がいいです。
初めての牛タンしゃぶしゃぶと牛タン料理の数々で、堪能させていただきました(^^)
