■アクセス 東京メトロ千代田線・乃木坂駅より徒歩8分 ■訪問回数 初めて ■用途 友人とディナー ■概要 外苑西通り沿いにお店を構える肉料理専門店。 黒を基調としたシックで高級感のある店内で、黒毛和牛を使ったこだわりの肉料理を楽しめるお店です。 オーナーの山本氏は肉屋に生まれたバックグラウンドを持ち、産地や銘柄にこだわらない、その時のベストの和牛を仕入れる目利きの持ち主となります。 ■メニュー お料理はコース・アラカルトどちらでもオーダー可能。 コースは12,000円、16,000円、19,000円の3つのプランが用意されており、それぞれ6,600円で豪華な3時間飲み放題を付けることが出来ます。 この日はお店おすすめの16,000円のコースをお願いし、下記のお料理を頂きました。 ・新じゃがのすりながし ・和牛ローストビーフ 季節のフルーツコンポートとバゲット添え ・厚切りトロタン ・ランプ ・トモサンカク ・ハラミ ・タンシタ ・ナカニクのしゃぶしゃぶ ・グリーンサラダと6種の野菜マリネ ・特選雌牛フィレ ・特選雌牛サーロインのすき焼き ・牛筋煮込みカレー ・クリームブリュレ ■感想 焼肉好きの知人から、最近イチオシのお店があるとオススメされ、早速予約をしてお伺いしてみました。 外苑西通り沿いの落ち着いたエリアにあり、ロケーション・内装ともに「隠れ家」という言葉がピッタリと合います。 コースはステーキでも肉割烹でもなく、肉を美味しく食べることにフォーカスした、焼肉メインの構成となります。 焼肉メニューは全て、炭火を使って目の前で丁寧に火入れがされて提供されるため、どの部位もベストな状態で頂く事が出来ます。 中でもこの日印象に残っているのは、序盤に登場した厚切りのトロタン。 目の前で切りつけから始まり、味覚だけでなく視覚でも楽しめる逸品となります。 希少なタン元の部分を贅沢に厚切りで使用しており、プリプリとした食感と、昆布締めによって生まれる奥深い旨みと甘みが堪りませんでした。 どのお料理もお肉のポテンシャルを引き上げており、肉のプロであるオーナーの実力が存分に発揮されたものばかり。 サービスや接客も非常に丁寧で、記念日や会食などにもぴったりなお店です。 また近々お伺いしたいと思います。 ご馳走様でした。
