新井薬師前駅のつけ麺 おしゃれなランチ オススメ6店

つけ麺が美味しいと教えてもらった ラーメン屋さんへ。 麺の量。 ラーメンは並が160g、大は260g。 つけ麺は小が180g、並が280g、大は380g。 塩スープのつけ麺を食べた事がないから、 塩つけ麺の並(麺280g)をオーダー。 スープは海老の味がしたから、 海老で出汁を取っているっぽい！ 自家製海老辛をお好みで入れると、 海老に辛さが加わる！ 味変で、追い海老辛して、 どんどん辛くしてー(笑) 麺はかなりコシが強くて美味しかった！ スープに割り下を入れたら、 辛さはマイルドになり、 海老の味が強くなって、 これまた美味しくて完飲！ 麺が多い！？って思ったけど、余裕で完食♪

暑いし今日はつけ麺食べようかなと午前中の用事を済ませて14時くらいに訪問。 ここで楽しみにしたいのはやっぱり麺！ 大成食品という中野ブロードウェイの地下にもお店を出している製麺所の麺なんですが、これがお気に入りでパスタや冷やし中華を作る時にいつも買いに行っているので、やっぱりお店で食べる時のツルツルもちもち感が欲しくてラーメンではなくつけ麺にしました。 ちなみに、漢字が同じだったから恐らくここなのかと思っているんですが、池袋の五感も大成食品の麺だったかと思います。（確認はしてません） つけ麺のスープは魚介のオーソドックスなタイプ。お酢が強め。甘みと塩味がバランス良いですね。 やはり麺が素晴らしいのでスルスル食べられる。 が、スープがもうひと工夫あったらこの麺も活きるのかなぁと、シンプルに美味しいつけ麺ですがもっと期待して今後も通おうかなと思っております。 ご馳走さまでした！

お店がリニューアルしてラーメンとつけ麺のみになったようだが、ここのラーメンが「佐賀ラーメン」ということで訪問。 金曜の12:55に着いて先客1名。食券を買ってカウンターへ。 3分ほどで着丼。 白濁したスープに卵黄、切り落としたてのバラチャーシューが散りばめられている。作ってる工程を見るとなかなかの量のチャーシューが入っている。 麺は博多ラーメンよりは太麺で、柔らかめ。硬さの指定は出来ないのでコレが佐賀ラーメンらしさなのかもしれない。 スープは久留米ラーメンっぽいシャバ感、後から豚骨の味がやってくる。 替え玉よりご飯の方が合うとは思う。 佐賀に行った時には本場で食べみたくなる。

中野から江古田まで徒歩で向かう途中に見つけたラーメン屋。 外観に惹かれて下調べなしで入店。 注文したのは ·醤油らーめん オーソドックスながらバランス良く優しい味わいのラーメン。 二日酔いの体に染み渡る… …

もし機会があればつけ麺ですね。

冷汁味噌つけ麺を頂きました。 つけ汁にキュウリや豆腐が入っており、白味噌出汁と上手く調和して夏とかに食べるには最適なあっさりした味付けでした。 あまり冷汁のつけ麺って食べたことなかったですが、これはこれで美味しく、暑い時に食べたいラーメンとしては有力候補だなと思いました。 かぼす、鯛のほぐし身、七味唐辛子といった薬味が付いてきて、好みに味を調整できるのもありがたいです。