更新日:2024年03月02日
細麺と平打ち麺の合盛り麺に煮干しとサバ節から作る淡麗スープが絡むつけそば専門店
チャーシュー、三つ葉良かったけど、海苔も美味しい。平打麺は柔らかめ、細麺のほうがつけダレを持ち上げるので合ってる印象。
ランチタイムは行列必至、濃厚豚骨魚介系のラーメン店
鶏白湯とちちぶ醤油のつけ麺¥1,000- 土日限定メニューをいただきました! 関東の濃口醤油をしっかり前に出した、おいしいつけ汁! ドロっとするまで煮込まれた鶏の味がすごい。 太麺が小麦の風味豊かで、濃いめのつけ汁に負けていません。 コシがしっかりあって食べ応え抜群! 低温調理の豚チャーシュー、よくあるペラペラではなく厚めに切られて最高! ゴリッゴリの極太メンマも好みでした。 最初にサラダを出してくれる心遣いに感謝。 系列のほたて日和が大人気なので、次はそちらに行かなくては。 ごちそうさまでした! #神保町 #つけ麺 #鶏出汁 #限定メニュー
「台湾つけめん」が人気の行列ができるラーメン店
以前通ってた時は2色つけ麺(つけ汁を2選べるインドカレー屋でカレーを複数選べる感じ)がウリの店でしたが、数年前から生姜ラーメンがメインとなったと聞きつつ行けなかった名店にやっと訪問できました。 味玉焼豚生姜ラーメン。¥1,250 正月なので奮発しました。 生姜の主張が激しいスープにカエシが強めなスープ。 秋葉原の名店青島食堂より生姜の主張は強いかも。 生姜との調和を考えれば納得できるし、ちぢれ麺との相性はバツグンでした。 故に焼豚トッピングをした事が結果麺とスープの調和を堪能しきれず、焼豚そのものはとても美味だったのですが、これなら焼豚追加はせず麺大盛りにして麺とスープを味わいつくしかったです。 もちろん、これは僕が生姜大好きと言う前提あってこそですが。
担々麺がクセになる味と大評判でリピーターも絶えない人気店
にラーメンを 坦々麺が食べたかったので検索して 行った事ない此方へ初訪問 店外の券売機で 『四川坦々麺』をポチッと 店内に入るとカウンターに案内され 見回すと木札のメニューや テーブルも木製となかなかいい雰囲気 2階にも席から席がありそう 待つ事2分ほどで坦々麺が めちゃくちゃ提供が早い 特徴がある丼に綺麗に盛り付けられた坦々麺 提供が早いのは麺が細麺だからなのね スープは、濃厚で美味しい 替え玉無料なので思わずお願いしちゃった。 四川坦々麺は、ちょうど1,000円です。 ご馳走様でした。 [四川坦々麺] 【特徴】 胡麻ベースのスープがたっぷり ラー油のピリ辛が美味しい坦々麺 【麺】 細麺 替え玉無料(無制限らしい) 【トッピング】 肉味噌、ネギ、別添えでレモン 【一言】 濃厚胡麻スープにピリ辛ラー油がたっぷり 麺は細麺で濃厚なスープによく絡みます。 その麺がなんと替え玉無料なので 思わず替え玉しちゃった。 肉味噌もたっぷり入っています。 #神保町ラーメン #坦々麺発見隊 #替え玉無料 #カウンター席あり
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