更新日：2024年11月10日
細麺と平打ち麺の合盛り麺に煮干しとサバ節から作る淡麗スープが絡むつけそば専門店
つけそば¥1,000- つけ麺専門店。 経営の件もありましたが、しっかり復活して行列をつくっていました。 このお店は初めてのなのでデフォ。 2種類の麺で目を引くビジュアルです。 どちらもあっさりした風味。 ツルツルでほんの少しコシがあり、食べやすい。 鰹や動物系がベース？のつけ汁はサッパリ。 余韻は醤油のキレを感じます。 太い方の麺は 中華蕎麦のニュアンスもありつつ、上品にうどんを食べているような。 細い麺は普通のラーメンを水で絞めた印象かな。 取り立ててインパクトががないのが特徴 食べ疲れしない、おいしいつけ麺でした。 松村康史氏のイズムが受け継がれていました。 ごちそうさまでした！ #神保町 #つけ麺 #合い盛り #外国人もいました #Retty人気店
ランチタイムは行列必至、濃厚豚骨魚介系のラーメン店
中華そば(塩)200g 玉子トッピング 1,350#円 ビジュアルもよく味も美味しい中華そばでした。煮干し醤油ラーメンも美味しそうでした。
「台湾つけめん」が人気の行列ができるラーメン店
オイル感は少なく、癖はありますが飲みやすい味◎ 新潟の良いイメージそのままに、美味しい煮干スープがいただけます。 麺はむっちりした印象のある太い麺。 不揃いでウェーブを帯びていて、スープの持ち上げが抜群。 小麦の味も立っていて、煮干の強い味に負けません。 豚チャーシューもおいしかった。 長く続くだけの実力がある、渡なべスタイルらしい一杯でした。 ごちそうさまでした！ #神保町 #醤油ラーメン #ニボラー #Retty人気店
担々麺がクセになる味と大評判でリピーターも絶えない人気店
にラーメンを 坦々麺が食べたかったので検索して 行った事ない此方へ初訪問 店外の券売機で 『四川坦々麺』をポチッと 店内に入るとカウンターに案内され 見回すと木札のメニューや テーブルも木製となかなかいい雰囲気 2階にも席から席がありそう 待つ事2分ほどで坦々麺が めちゃくちゃ提供が早い 特徴がある丼に綺麗に盛り付けられた坦々麺 提供が早いのは麺が細麺だからなのね スープは、濃厚で美味しい 替え玉無料なので思わずお願いしちゃった。 四川坦々麺は、ちょうど1,000円です。 ご馳走様でした。 ［四川坦々麺］ 【特徴】 胡麻ベースのスープがたっぷり ラー油のピリ辛が美味しい坦々麺 【麺】 細麺 替え玉無料（無制限らしい） 【トッピング】 肉味噌、ネギ、別添えでレモン 【一言】 濃厚胡麻スープにピリ辛ラー油がたっぷり 麺は細麺で濃厚なスープによく絡みます。 その麺がなんと替え玉無料なので 思わず替え玉しちゃった。 肉味噌もたっぷり入っています。 #神保町ラーメン #坦々麺発見隊 #替え玉無料 #カウンター席あり
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