更新日:2025年12月06日
上品な和食と丁寧な仕事が光る、香り高い味わい体験
グルメな友人が検索してお伺いしました。Retty人気店です。 料理とても美味しかったです。吸物椀と赤出汁の味、鱧の食べ方、先付のお味が特に印象に残りました。香りも良かったです。とても良いお店でした。
四季折々の食材が織りなす「和」の味わい。全国各地の焼酎・日本酒と合わせる日本料理
神田、淡路町駅近くにある居酒屋 ランチにて訪問、本マグロの鉄火丼をオーダー いい味のタレに漬かっている、申し訳ないわがままを言うとご飯の量に対してもう少し枚数があるといとうれし(´Д`) 食後に挽きたてコーヒーがもらえるのが高ポイント( ´∀`) #神田 #淡路町 #淡路町駅 #和食 #居酒屋
江戸の風情と粋を味わう、伝統が息づく老舗蕎麦の名店
江戸三大蕎麦のひとつ、藪蕎麦の名店。 文京区にあった大きな竹藪に囲まれていたことから、地元の人より「やぶそば」と呼ばれていたのが始まりで、現在、全国に名前の残る藪蕎麦の中核といえるお店です。 江戸三大蕎麦の中では唯一江戸で生まれた藪蕎麦、1880年創業の老舗の味を味わいに訪れました。 土曜に伺いました。 開店は11時半ですが、本当に11時半に来てしまうと、待ちが多くて何時に入れるのかわからないレベルと思います。 来店予約がおすすめですが、この日は朝11時くらいに到着しました。 来店受付が開始しており、機械に入力して、順番待ちの紙を受け取ります。 QRコードから状況の確認ができるようですが、その時間受付だとほぼ待ちなしで、11時半に入店できました。 中は広くてきれいです。 受付システムもですが、建物自体も老舗蕎麦店としては新しいです。 2013年2月に、漏電によると思われる火事が起き、店舗が半焼する事態が発生しました。 その時に建物は取り壊して再建しましたが、一部看板などは引き続き使用されているそうです。 お店の一番人気である、せいろうそばをいただきました。 藪蕎麦の特徴としては関東らしい濃いめのつゆで、蕎麦を取って端っこに少しだけつけてすするのが、江戸の粋と言われています。 この蕎麦つゆには小噺があり、この粋な食べ方を続けていた江戸っ子が死ぬ前に、「一度つゆをたっぷりつけて食べてみたかった」と漏らしたというものです。 実際のかんだやぶそばの蕎麦つゆは、それほど塩辛いという程ではなく、たっぷりつけてもおいしくいただけました。 ちなみに、かんだやぶそばのせいろうそばは、少し緑がかっています。 初代が、そばの風味の落ちる夏に清涼感を味わってもらうために蕎麦の若芽を練り込んだのが始まりで、現在はクロレラを使用して蕎麦の香りの邪魔をしないようにしているとのことです。 また、お客さんの注文を通すとき、独特の節回しで調理場へ注文を伝えます。 火災に見舞われましたが、蕎麦や掛け声などに残る歴史や伝統を感じられました。 #江戸三大蕎麦 #藪蕎麦
ミシュランガイド東京2019、2020、2年連続一つ星を獲得した赤坂の名店が出店
気持ち小ぶりながら上品なおすし。プライシングもリーズナブル。駅改札からも近く、やや狭めながら個室も完備
日本酒バーのお店。7人しか入れないが、ここが面白いのは千葉の日本酒を提供しているところ。なかなか千葉に特化したお店は見ないので面白い。梅酒や芋焼酎にも一部、千葉のお酒を提供しているのも面白い。ここに来たらまずはちょこっと3点セット、おまかせ5点セット、満足セット(7点セット)を注文するのが良い。各それぞれおひとり様サイズでの提供。また各セットの最後にはお味噌汁が提供される。7点セットを注文。千葉ではあじのなめろうはお酢を付けて食べる文化がある。こまいの素揚げは厚みがあり美味。〆の味噌汁はなめこ汁でこれまた旨い。接客の雰囲気も良くて、メインにも0次会にも2次会にも利用ができる。ちなみに料理も千葉の食材を使用している。赤星があるのも嬉しい。全体的に良いお店。
常連気分が味わえる気さくな割烹料理の隠れ家
本年度1発目のBEST!! 会社の達成飲み会で利用! 佇まいは…やばいんじゃないかと思いましたが、出てくる品々がおいしい! ※鴨鍋だけ取り忘れました。 5500円のコースを選択しましたが、満足です! 海鮮、焼き魚、天ぷら、小鉢、お酒全て美味しい! 日本酒の種類がもう少しあると尚よしかもと! また来ます!
神田にある夜は居酒屋/昼は定食店 ランチにて訪問、豚バラとなす炒め定食をオーダー なすがトロトロでなかなか(・∀・) 刺身定食なんかも近くの人が頼んでいたのを見たけど盛りがよさそうだったのでいいかもしれない( ´∀`) #神田#居酒屋#定食#刺身定食気になる
ゆっくりと寛げる個室で旬のお料理と拘りのお酒でお客様をおもてなし。
高級そうな和食屋さんの前を通りかかり、玄関前に出ていたメニューが良さそうだったので同僚と入ってみました。 ランチは二種類。肉料理と魚料理でどちらもお重に入って880円です。特製ランチの1,500円のものもありました❗ 私は肉料理のお重をお願いしました。メインは鶏チャーシュー。お出汁の効いた甘いたれがかかっています。お刺身もついて上品なお弁当でした。 これぐらいが食べすぎずちょうどいい量ですね 。個室でいただけたのもGoodですね❗
◆派手なことはしない。食材と向き合った至極の逸品を。◆隠れ家和空間
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