神田・秋葉原・御茶ノ水の燻製の人気7店【穴場あり】

たっぷり厚切ベーコンと生ハムのカルボナーラ　1,000円 秋葉原で、ランチをいただきます。 天気は晴れ、気温９℃。 事務所からほど近いこちらに。 11時40分入店、先客4人、後客はありません。 たっぷり厚切ベーコンと生ハムのカルボナーラ をオーダー。 料金は先払い、支払いはPayPay。 注文して、12分程度で提供です。 生ハム、ベーコン、卵黄がトッピング。 パスタは、きしめんみたいに太い麺。 生パスタかな、モチモチしていて食感が心地いい。 そして、ブラックペッパーがしっかり効いて いる。 卵黄で、マイルドに味が変わります。 ベーコン、生ハムからのえんみがアクセント。 量は軽め、小食の腹八分。 おいしくいただきました〜 2024年12月23日ランチにて利用　3.13

【けむり/とことん煮込んだ黒毛和牛カレー】 とある夜… むかぁぁ～しむかしに仕事でご一緒した方が近所でお店をやっているとの情報を耳にして、早速訪問してみる事にした私。 一軒家を改築したお店で、メインは“燻製”料理のちょっとアッパーな居酒屋さんです。 “けむり”と言う店名も燻製を連想させますね(°∀°)b 何気にワインの品揃えも豊富で意外とリーズナブルです。 まずは、スプマンテ（造り手忘れた…）で乾杯。 先附けの燻製チーズと共にいただきます。 同時にお願いしたのが“燻製玉子のポテトサラダ”です。 これは無難に美味い(°∀°)b ほのかに香る薫香が当たり前のポテトサラダに高級感を加えます。 この辺でワインを注文。 燻製料理を念頭に置いて私が選んだのは… ナパの名門“パイン・リッジ”の白です(°∀°)b ステンレスのスッキリとしたワインで、セパージュはシュナ・ブランとヴィオニエ。 ヴィオニエの少しの苦みが燻製との相性を引き寄せます。 合わせる燻製料理は、合鴨と蛸をチョイス。 合鴨はちょっと塩気が強いかな。 思っていたより脂が少なかったので、余計に塩気が強く感じられました。 蛸は良い塩梅о(ж＞▽＜)ｙ ☆ ワインとの相性も抜群です！！ 軽く樽のかかったワインなら尚合うかと思います。 さて、ワインも空き最後の〆をとメニューに目をやると… な、なんと！！ カレーが有るじゃないですか((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ ノータイムで注文したのは言うまでも有りません。 “とことん煮込んだ黒毛和牛カレー（１３５０円）”(°∀°)b 大きな牛肉の塊がドドンと乗った存在感抜群のカレーライスです。 http://ameblo.jp/cecil-0721/entry-12104536929.html

神田にある居酒屋/定食屋 ランチにて訪問、味彩定食をオーダー この定食、メンチカツに唐揚げ、焼きサバと全部のっけと言わんばかりの内容(・∀・) ごはんも盛りがよくて満足 唐揚げのつけダレがなんともいい味( ´∀｀) さらにお値段リーズナブル #神田 #定食 #唐揚げ #メンチカツ #ごはん #サバ

職場内で急に「今夜どこ行く？」となったとき、真っ先に 思い浮かぶのがこの店。料理に外れなく価格帯も手頃。 メニューは葱チャーシュー、レバニラ炒め、豚キムチ、 野菜マヨ炒めなど、定番の居酒屋料理が中心。 ホッピーはなぜか市販のラベル付きの瓶です。 珍しいところではホットケーキぶつ切り。最初見た時、 ないわーと思いましたが、意外とお酒に合います。 一見強面の店主ですが、笑顔がキュートです。 喫煙可能なので煙が苦手な方は注意。

東京ブッチャーズのランプとハラミ。 6月末で退職するボスの送別会。今回は東京Ver。 神田駅近くにあるステーキがリーズナブルで食べれる人気店です。私が30分ほど遅れてしまったので、先にランプ肉はなどを注文してありました。 追加でハラミ、フライドポテト、ソーセージとマシュポテトなどを注文。 お肉はレア感のある焼き方で肉肉しくて美味しいです。ドリンクは途中からチリのメルローの赤ワインを。〆には肉屋のボロネーゼを頂きました。

サバ節と宗田鰹を出汁に使ったという 酸味を感じる汁が細切りのそばによく絡む 水菜と共に添えられた“とんぷら”は、 揚げたて熱々で奔放な名脇役だ 創業明治5年という歴史あるそば処 神田ランチ 自社ビルの1Fに店をおく浅野屋は、 実は、創業150年を超える老舗 土日が休みでなかなか伺えていなかったが 有休のこの日、ランチに足を伸ばした 注文したのは、 ＜とんぷらそば・1,050円＞ 天ぷらそば、とんかつそばは食べたことが あるが、とんぷらそばは、初めてかも 水菜が添えられた注文品が供される サバ節と宗田鰹の出汁の汁は、旨みが深い とんぷらは、揚げたてで熱々で 口をやけどしない様、注意が必要な温度だ 細切りの麺に旨み深い汁がよく馴染み、 引き上げられてくる 合間に口へ運ぶとんぷらも良いアクセントだ 長い歴史をバックボーンにもつそば処 一方で町そば的な馴染みやすさもあり 気軽にそばや丼ものを愉しめるのも良い 次回は、そば前からはじめてみたい #そば #sova_sova #リーマンランチ #とんぷらそば #神田 #浅野屋本店 #創業明治5年と実は歴史あるそば処

【ウズベク風ピラフをいただく】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日は神保町の ロシア料理『サラファン』 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.0」、 某グルメサイト「3.70」 1965年創業。 初代のオーナーは ロシア人の岡本エカチェリーナ氏で、 現在は２代目が引き継いでいるそう。 店名はロシア女性の 民族衣装サラファン（сарафан）に由来。 当然、ロシア料理店なので、 ビーフストロガノフやピロシキといった ロシア伝統料理もありますが、 実は“ウズベク風のピラフ”なるメニューがあり 以前から気になっていたのです♪ 「Ａセット（先着8人限定）」1200円は以下なり。 ・ボルシチ ・露西亜式パン ・ウズベキスタン風ピラフ ■ボルシチ ■露西亜式パン 現在のウクライナからロシア南部付近が 起源とされる「ボルシチ」。 ウクライナ侵攻が始まる前、 2020年にウクライナがユネスコにボルシチを無形文化遺産として登録申請したところ、 ロシアが抗議してモメた、 なんてニュースもありましたね。 …まぁ、起源説や政治色な話は抜きにして、 ボルシチは現代の ウクライナ、ロシア両国の人々から 愛される国民食であるという事実は 変わりないだろう。 さてビビッドなビーツの赤赤とした ビジュアルがまぶしい。 スープ中に浮かぶサワークリームを スプーンで溶かして一口、、、 ツンと爽やかな酸味感、 サワークリームがより一層引き立てる。 具はキャベツにジャガイモ。 ジャガイモが芯を残した固い食感。 これはこれで美味♪ ロシアパンを浸していただく。 黒いパンはライ麦パンで 濃厚な味わいで好みだ。 ■ウズベキスタン風ピラフ 薄切りの牛ソテーに、 クミンの炊き込みご飯。 米はジャポニカ種ではなく、 長粒米でパエリアのように、 芯の固さが少し残った食感。 シードのクミンが大量に入っており、 スパイシーな味が米に染みてます。美味い。 ちなみにニンジンの原産地って中央アジア。 ウズベキスタンも中央アジア諸国だからか 大量にニンジンが入ってます。 中国の新疆ウイグル自治区の ウイグル族のスパイス炊き込みご飯｢ポロ｣なんかもニンジン入ってますし、 この辺は中央アジア同士で共通性がありそうですね。 牛ソテーも柔らかく かなり美味。 ～あとがき～ 以上、『サラファン』でした。 スパイシー寄りな炊き込みご飯としては インド亜大陸の「ビリヤニ」や 前述のウイグルの「ポロ」なんて有名ですが、 ウズベク・スタイルも中々に美味ですね。 新たな発見でした。 ぜひお試しを