【香ばし海老の衝撃、チーズがとろける贅沢つけめん体験】 23/01/29 ★★★★☆ {3.6} #ラーメンアーカイブ 特製海老つけめん(味玉 肉増 メンマ増 のり増 チーズ) 1,500円 ※価格は来店当時のものです。 新宿の行列店、五ノ神製作所。日曜の昼間に1時間の行列に並びました。 行列を取り返すかのように、看板メニュー「特製海老つけめん」を、味玉・肉増し・メンマ増し・のり増し・チーズという欲張りトッピングを注文。 丼が目の前に届いた瞬間、立ちのぼる濃厚な海老の香り！スープは、ドロリと濃密で、パンチがありながらもしつこくない絶妙なバランスです。 太めの麺はもっちりと弾力があり、濃厚スープをしっかりと抱き込みます。チーズをスープに落とせば、一気にまろやかさが増し、海老×チーズの意外な組み合わせがクセになります。肉増しのチャーシューは厚みがあり、炙りの香ばしさがスープの香りと競演。メンマも大ぶりでコリコリとした食感が楽しいアクセント。 味玉は中までしっとり、黄身がとろりと溶け出す理想の仕上がり。スープの旨味をまとわせながら、贅沢な一口を堪能できる。全体として、海老の旨味を主役に、個々のトッピングが脇を固める見事なアンサンブル。 最後はスープ割りでフィナーレ。濃厚ながらもスッと飲み干せるキレがあり、まるでフレンチのビスクを思わせる完成度。 海老好きを虜にする、唯一無二のつけめん体験、いただきましたー #新宿グルメ #海老の魔力 #チーズと海老の共演 #麺の芸術 #つけ麺パラダイス #ラーメン好きとつながりたい #いただきましたー
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
子連れOK
おひとり様OK
海老の旨味が主役、濃厚で新感覚な絶品つけ麺体験
新宿の路地裏に佇むつけ麺専門店は、濃厚な海老スープとコシのある自家製太麺が魅力。看板メニューの海老つけ麺は、まるでビスクのような芳醇な香りと、臭みのないクリーミーな味わいが特徴です。麺は小麦の香り豊かな太麺で、ボリュームがあり満足度も抜群。茹でキャベツや2種類のチャーシュー、肉厚メンマが彩りを加え、トマトやバジル、モッツァレラチーズなど洋風のトッピングもアクセントに。麺量の調節でトッピングサービスもあり、女性やお子様連れでも気軽に楽しめます。英語メニューや清潔なカウンター席も備え、国内外問わず多くの人々を惹きつける一杯。行列必至ながら、並んででも味わいたい独創的な海老つけ麺が待っています。
