404 nf

• フレンチ
• ステーキ
• 鉄板焼き

100投稿 saya.H

女子会で利用しました。 店内は落ち着いた感じです、料理のアレンジが好みで美味しかったです♡

• フレンチ
• 焼肉
• 寿司

500投稿 Tsukasa.N

【新宿】”404(nf) 新宿駅西口にひっそりと佇む予約制ビストロ。ビルの3階にあるお店ですが外の看板は真っ白でビルのエレベーターに乗るとやっと店名を発見。正に知る人ぞ知るレストラン。 店内は意外にもカジュアル目な感じ。 お肉に特化したコースが特徴のこちらのお店でこの日いただいたのはインスタから予約できる肉料理屋7品のコース。 前菜の盛り合わせはアフタヌーンティーがモティーフになっている可愛らしい見た目で、この前菜も馬肉の生春巻きや和牛キャビアタルタルなど全てお肉で構成されています。 メインのお肉1品目は岩手県産岩中豚。ヒノキにワインなどを染み込ませそのまま蒸し焼きにすることで(ウッドプランク)、より香りが染み込みやすくなるそう。燻製を強く感じます。 お肉2品目は黒毛和牛頰肉 西京味噌。コースのメインのお肉はなんと4種類。かなり攻めてます笑！ この日特に印象的だったのが信州夏肉という鹿肉の藁焼き。ジビエ特有の癖は無く、むしろ牛肉よりもすっきり軽く食べやすかったです。 黒毛和牛藁焼は言わずもがな。赤身のお肉中心だったこともあり、これだけお肉を食べても胃がもたれず最後までいただけました。 •本日の前菜盛り合わせ •岩手県産 岩中豚ウッドプランク •黒毛和牛頰肉 西京味噌 •信州夏肉藁焼き •黒毛和牛藁焼 トリュフ •カレー燻製 •桃コンポート

• フレンチ
• 焼肉
• イタリアン

500投稿 t.makabe

お肉好きの為の肉特化型フレンチレストラン 新宿の繁華街にある看板の無い大人の隠れ家 肉特化ビストロで肉料理を堪能できる店です。 落ち着いた雰囲気の店内！ 入り口にはプリザーブドフラワーの壁掛け カウンター席にはグラデーションされたプリザーブドフラワーのアレンジ✨✨ 乙女心を擽る雰囲気の店内！ お肉に合うワインの種類も豊富 50種類以上！ 女性が好きそうな甘いカクテルもいろいろ！ フルーツカクテルいただきましました ✴︎エテ 日向夏、夏みかん、蜂蜜を使った柑橘系の甘くてさっぱりしたカクテル 今回はInstagram経由の予約のみの限定コース 特殊な部位や希少なお肉を使った 《404nfおまかせコース》いただきました。 デザート以外全てお肉料理で構成されたコース料理です。 ♦︎本日の前菜の盛り合わせ 三段のスタンドに乗ったアフタヌーンティーのような可愛い前菜の盛り合わせ 全てお肉を使った前菜7種類！ ✴︎馬肉クレープ仕立て ✴︎豚足と豚肩のコロッケ ✴︎とうもろこしのパンケーキ　鴨肉のせ ✴︎和牛のリエット最中仕立て ✴︎和牛タルタル　キャビア サクサクのタルトにタルタルたっぷり！ ✴︎マカロンパテドカンパーニュ 　甘いマカロンの皮にお肉のパテ！ 　甘しょっぱい味がクセになります。 ✴︎生ハムメロン 　王道の組み合わせですね 　 どれも可愛くて一つ一つ美味しい ♦︎ 自家製生食パン 外はカリカリで中はフワフワの焼き立てパン！ ✴︎ハーブバター ✴︎牛肉のカヌレ 見た目はスィーツのカヌレそのもの！ 実はお肉のパテに赤ワインソースにコーティング！ これは絶品！ ハーブバターや牛肉のカヌレをパンにつけていただきました。 メインのお肉料理は4品も！ ♦︎メイン1 イベリコ豚ブラックラベル ウッドブランクグリル イベリコ豚のブラックラベルとは スペイン王室にも卸ている由緒ある豚 肩ロースの部分をいただきました。 ウッドブラングリルとは木の板に白ワインやハーブを染み込ませお肉を遠赤外線で焼き上げるもの こちは檜の板にブランデーやワイン。染み込ませ、お肉と一緒に直火でいっきに蒸し焼き！ 燻製のような檜の香りが香ばしいお肉！ 柔らかくてとってもジューシー！ ソースはフォンドフブォーとレモン、オレンジの柑橘系のさっぱりソース ♦︎メイン2 牛頬肉のコンフィ じっくり煮込んだ牛頬肉 噛まなくてもいいくらいの柔らかさっ！ 付け合わせに甘いゴールドラッシュと茶豆。 江戸前ハーブ、マスタードソース ♦︎メイン3 仔羊の岩塩包み焼き 真っ黒な塊は何？？と思ったらこちらは 竹炭を練り込んだ小麦粉にコリアンダーやレモングラス、コブミカンなどのハーブを子羊を包み焼き！ じっくり包み焼きされてるのでしっとり柔らかなお肉！ハーブの香りもいい！ ソースは３種類 子羊の出汁のソース ココナッツミルクを使ったソース ハーブソース 夏野菜のラタトーユ添え ♦︎メイン4 和牛の藁焼き 柔らかいサーロイン 藁で焼いてるのでスモークのような藁の香ばしさも！ アスパラガス添え トリュフソース ♦︎ 〆 和牛燻製ビーフカレー お肉たっぷりのビーフカレー これは絶品カレーです ♦︎デザー ブルーチーズのバスク風チーズケーキ ブルーチーズの味が濃い！ しっとりとしてクリーミー！ チーズ好きになってたまらない絶品のバスクチーズケーキです❤️ これはワインにもぴったりなデザート ♦︎デザートと一緒にカフェラテ☕️ 前菜から〆までお肉を。使ったお料理！ イベリコ豚、牛頬肉、子羊、和牛サーロイン、メインも４種類、違う種類、違った調理法でいただけて大満足！ お肉好きにはおすすめのコース料理てす

• ダイニングバー
• イタリアン

500投稿 a.Masuda

お肉好きの為の肉特化型フレンチレストラン 大人の為の完全予約制ビストロ 新宿の繁華街にある看板の無い 肉特化ビストロで肉料理を堪能できる店 Instagram経由の予約のみの限定コース 特殊な部位や希少なお肉 旬の時期には全国各地から届く ジビエ料理も提供 コース　7800円 自家製生食パン （ハーブバターで） 遊び心をくすぐるミニサイズ食パン Entrée お肉の前菜盛り合わせ　 ・お肉にみたてたカヌレ ぎっしり詰まったお肉、 赤ワインソースにコーティング ・牛肉タルタル サクサクのタルトカップが印象的 ・スネ肉のボーン焼き パイ生地の可愛らしい形 ・生ハムとメロン ハムの塩気とメロンの甘さがマッチ ・鴨肉マカロン 甘いマカロンに挟まれた鴨肉は スイーツ感覚で ・牛肉マカロン モナカに挟まれた牛肉は燻製がポイント MAIN１ イベリコ豚ブラックラベル ウッドプランクグリルで ウッドプランクグリル →アメリカで流行っている調理方法 木の板に白ワインやハーブを染み込ませお肉を遠赤外線で焼き上げる お肉しっとりジューシーな味わい タイム・ローズマリー、オリーブオイルを あわせたソースは絶品 MAIN２ 黒毛和牛頬肉赤ワイン煮込み 芝浦直送の黒毛和牛を 赤ワインで煮込んだから濃厚で美味 さらに江戸前ハーブ、サマートリュフ、ミライコーンピューレと合わせて食べたらお口の中が幸せな気分になる一品。 MAIN３ 仔羊の岩塩包み焼き 竹墨、小麦粉、岩塩、ハーブで包み焼き 三種のソース（子羊のだしソース、ココナッツソース、ハーブソース）でいただく 子羊がしっとりして柔らかく旨みも強い 三種のソースと合わせるとさらに旨みがお口の中で押し寄せてくる一品 MAIN４ 黒毛和牛の藁焼き 藁で焼いたのですごく香りが香ばしい ヤングコーン、 アスパラとあわせながらいただく お肉の柔らかさとヤングコーンの歯応え、アスパラのジューシー感がgood 〆 和牛燻製ビーフカレー お肉たっぷり出汁が効いているビーフカレーは 〆にはピッタリ Dessert 本日のデザート ブルーチーズのバスク風チーズケーキ ビスケット二種(黒コショウ、メープル)を添えた一品 ◆ジンファンデル　オーガニック イタリア 充実した日曜日になりました。 ご馳走様でした 　 #404nf #新宿ディナー#新宿ランチ #新宿グルメ#新宿デート #グルメ女子 #グルメ好きな人と繋がりたい #東京グルメ #肉好き #肉好きな人と繋がりたい #ぐるめすたぐらむ

• フレンチ
• 焼肉
• ハンバーガー

100投稿 k.kobayashi

新宿にあるカジュアルフレンチの404nf。 肉のフルコースで、ずっとメイン料理が続くような感じなので、肉好きにはたまらないお店ですね。 肉によって調理方法を変え、それによってソースも違うので飽きないです。 料理はベーシックな調理法で新しさはそれほどないですがどれも価格以上。 ラムのパイ包みは、思っていた以上に肉が詰まっており、火が入りすぎてなく柔らかい。ソースとの相性も良かったです。 鹿ロースの火入れが良かったです。 和牛のステーキの火入れもとても良く柔らかさやジューシーさがありました。 鶏そばは美味しいですが、若干コースのバランスとはずれてる感じはしました。 最後のデザートは演出的な部分が強いですがチープ感はちょっと残念。 みんなでカジュアルにおしゃれなお店で肉を楽しみたい！とかデートとかだと使いやすいですね。 #遊び心あり #肉好きが通う #新宿グルメ