二九八家 いわせ

ふくわうち いわせ
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR中央・総武線 ／ 本八幡駅 徒歩16分（1.3km）
ジャンル
ラーメン つけ麺
定休日
毎週月曜日
047-376-2981

11/3㈮【市川市の最強つけ麺】@千葉県市川市　No.1346) 11月秋なのに夏日だ、久々に『つけ麺』それもとびきり旨いヤツが食べたくなり一年ぶりの訪問、 此方は、Retty銚子会会長『Ｙ．ＫＩＫＵＣＨＩ』氏はじめ、多くの皆様も通う人気店、 市川市で約40年間、現店主の父親が『ニューラーメンショップいわせ』を開いていたが、惜しまれつつも閉店、 息子さんは「麺屋武蔵本店」で店長をされていて、6年前同じ場所でリニューアルオープン、 店名は 二九八家(ふくわうち) いわせ 個人的に、魚介系(魚粉)はあまり得意ではないが、此方は醤油系のキリッとした王道のつけ麺だ、 特性つけ麺 1180(税込) 以前は最大1kgまで同料金だったが、値段も80円値上がり、麺量も同料金で大盛(麺2玉300㌘)までになっていた、迷わず大盛りを注文、 市民祭りの余韻の中、久々の『いわせの特製つけ麺』ワクワク感が高まる、 まな板の上にはデカい角煮が鎮座、流しの前では、茹で上がった麺を丁寧に水で揉んでいる、 そして器に盛り付けられた麺の上には、豚の角煮、長ネギ、煮玉子、メンマ、海苔が綺麗に敷き詰められていく、 程なくして麺とスープが登場、丼の淵の店名、七福神の絵柄にも、こだわりと心意気を感じる、 まずは、そのまま一口、中太の平打麺は、チュルルっとしてコシと弾力があり小麦が香る、 濃いめのつけ汁は、ピリッと辛めで、酸味もあり、麺に良く絡む、 親父の味を引き継ぎながら、独自に進化させた息子の味だ、 何度か行って感動が薄れている店もあるが、なんか益々旨くなっているように感じる うん、ほんと、旨いよ‼️ つけ麺で個人的に好きな店は、目白の丸長、荻窪の丸長(両店アップ済)がベスト、昔は『つけ麺大王』の野菜つけ麺も大好きだった、 そして地元千葉県市川市では、やはり『二九八家 いわせ』だ❗ 【親父の味を残したい】 親父の味を残したいという二代目の想い、そして親父の味を引き継ぎながら、親父を越えていく、 人気店でも後継者不足から暖簾を下ろす店も多い中、とてもいい話ですね、 2023/11/3㈮文化の日訪問、 2023/11/4㈯ am7:00投稿 市川市の最強つけ麺

H.Ootaさんの行ったお店

二九八家 いわせの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 047-376-2981
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
千葉県市川市大和田３-２３-１１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央・総武線 ／ 本八幡駅 徒歩16分（1.3km）
JR中央・総武線 ／ 亀戸駅 徒歩19分（1.5km）
京成本線 ／ 菅野駅 徒歩19分（1.5km）

座席 修正依頼

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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047-376-2981