絶妙にからむ油とメン！ 埼玉の人気油そば20選

岩槻に用事があり、前からチェックしてた斬さんへー 駐車場も確認してたけど、今は近くのコインパーキングに止めてくれとのこと。 注文は食券制で、辛いのが好きなので辛そば900円をチョイス。 見た目は普通かな？ よーくかき混ぜて一口 少し醤油感が強いが旨い❗️ やっぱり油そばにはお酢を３周、辣油２周、ニンニク１杯、これをさらに混ぜ混ぜー うん、めっちゃ旨い‼️ びっくりしたのは得意でないチャーシューが旨い‼️ これなら２枚イケる❗️ 一気に美味しくいただきました。 ひとつ意見すれば両方が少ないかな？女性には丁度よいと思うけど、次は大盛りかな⁉️

大宮駅西口の油そば専門店。 いつも混んでいて気になっていたので入ってみました。 メニューは油そばのみで2種類。量を多くしても値段が同じなのが驚きです。 とりあえず普通の油そば並を注文。 以外と甘めの特性ダレに太麺。具材は少なめ。食べ方の掲示を見ながら酢と辣油をグルグルと入れます。お好みで玉ねぎスライスをトッピング。なるほど自分で好みの味に調整するシステム。 確かにクセになる美味しさでした。 ラーメンよりカロリーが低いのも新発見でしたが、やっぱりスープが飲みたいかも。 #大宮 #大宮駅西口 #油そば

高校時代の友人と懇親会を催した後に、〆で訪問しました。 やはり大宮駅から程近い「油そば」専門店「東京油組総本店」。 夜になると艶めかしく"油そば"の文字がライトアップしているのが目立ちます。 こちら「大宮東口店」は１Ｆの路面でガラス張り、店内がよく見えますので、安心感があり女子でも入りやすい雰囲気。 けっこう女性客の姿もチラホラ。 こちらの油そばは、並盛り、大盛り、W盛りと、どの麺の量を選んでもすべて同一価格です。 味付けは、研究を重ねたという自信の２種類。 コクのある特製タレを使用した「油そば」と、ピリッとした辛味で味を引き立てる「辛味噌油そば」。 サイドメニューや豊富なトッピングで、自分好みの１杯に組み合わせて楽しめます。 ところで、「油そば」はラーメン等よりカロリーが少なく、あっさりしているとのこと。 本当かな。 ■ 油そば すぐに着丼。 麺の上から酢とラー油を素早く回しかけます。 「油そば」は酢とラー油との相性がバツグン。 熱々のうちに麺と特製タレ、酢、ラー油をムラなく混ぜ、丼から湯気が立ち上っているうちに美味しく頂きます。 シャキシャキの食感がさらに食欲を増幅する卓上の刻み玉ねぎ等のトッピングを加えて、味変を楽しみます。 太めの麺は、もっちりとした食感で、噛むと弾力があります。 小麦の香りが心地よいです。 特別な小麦粉を使っているとのこと。 そもそも「東京油組総本店」の始まりは製麺所ということだそうで、なるほど合点です。 特別な小麦粉から作る特別な麺。 小麦粉の外皮の下にある最も栄養豊富な部分であるアリューロン層を特別な方法で取り込むことに成功したそうで、ビタミンやミネラル、ポリフェノールを含んでいて、栄養豊富な小麦粉で作る美味しい麺を味わえるのです。 太麺ですが喉越しは良好です。 真っ黄色な太麺に濃い醤油ダレのコントラスト。 コクのある醤油ベースの特製タレを、まぜそばの様によく混ぜて頂きます。 この特製タレがなかなか美味しいのです。 トッピングはチャーシュー、メンマ、刻み海苔、薬味ネギ。 さらに新鮮な刻み玉ねぎをいっぱい入れた「油そば」はやはり美味しかったです。 以上、大宮で手軽で満足度の高い「油そば」を楽しみたいなら「東京油組総本店」はぴったりです。 ところで、こちら「東京油組総本店」と、最近よく通っている「元祖油堂」とは、どちらも「油そば」を提供する専門店ですが、その特長や味わいは全く異なりますね。 「東京油組総本店」は、麺が太く、もちもちとした食感が特長で、スープは濃厚、醤油ベースの味付けがされています。 また、トッピングのチャーシューやネギなどが豊富で、ボリューム感があります。 一方、「元祖油堂」は、麺が細く、しっかりとしたコシがあります。 スープはあっさりとしていて、醤油の風味が引き立つ味付けがされています。 トッピングはシンプルで、コスパのよさが魅力です。 個人の好みによると思いますが、自分は「東京油組総本店」より「元祖油堂」の方が好きかな。 「東京油組総本店」と同じ価格設定ですが、「元祖油堂」はジャンク感がやや低めなまろやかな味わいです。 各テーブルに配置している調味料等のバリュエーションも「元祖油堂」の方が圧倒的に多く、刻みタマネギの他、紅生姜やおろしニンニクがあり、調味料も辣油、酢、タレの他、ゴマ、カレー粉、ケイジャン、青のり、ブラックペッパー等もお好みで使え、様々な味変を楽しめます。 〆のスープもあり、追い飯も推しています。 さらに、黒烏龍茶やジャスミン茶等が飲み放題なことも有り難いです。 これまでたくさんの「油そば」屋さんを経験してはいませんが、もちろん、いずれも素晴らしい、美味しい「油そば」でした。 そんな中でも、個人的には「元祖油堂」が自分には最もよく合っていると思っています。 その「元祖油堂」では、とにかく筆舌しがたいほどに舌鼓を打つ、舌を巻くほどの出来栄えと思います。 コクがあり、一口目にガツンとパンチのある衝撃が走りつつも後味はスッキリ。 自然と次のもう一啜りに手が伸びる、そんな魅力溢れる「油そば」。 すぐに完食です。 ジャンキーなはずなのに、不思議なくらいにヘルシーで罪悪感もありません。

近くに用事があり、ランチに大戸食堂さんに行きました。 食券機で油そば肉醤油を買って、カウンター席に座りました。ここはカウンター席しかない狭い店ですか、事前にRettyで調べた炒飯は販売してませんでした。残念 良く混ぜて食べてくださいと、カウンター越しに渡されました。 良く混ぜて、一すすり。油っぽいと思ったら、あれ？すごくまろやかな醤油味で、中太麺と良く絡んで旨い！かえし・香味油・ペーストは「当店自家製」だということでした。。精肉で作った「こだわり炙りチャーシュー」は、柔らかくてさっぱりして旨かったです。 残ったチャーシューとタレに白飯を入れたら旨かったと思います。 現金払いで1,250円 ご馳走様でした。

日曜日の夕食に家族で訪問しました。 すっかり人気店になった、まぜそば専門店「大空」へ。 ６年ぶりの再訪です。 前回はママと２人で。 今回はまぜそばに目覚めた大学１年生の息子も加えて３人で訪れました。 どちらかというとシンプルなまぜそば屋さんです。 いつも行列で、今回は日曜日の18時半くらいの訪問ですが、奇跡的に少々の時間を待つだけで済みました。 ママは息子とともに一番人気の看板メニューであるまぜそば「醤油 こってり」を。 ６年前と同じ。。 茹でたての温かい状態で供されます。 タレと油、そして麺とのバランスがいいですね。 もちもちの縮れ太麺が特長的。 もっちりむっちりとして大変よい食感です。 その麺は麺箱から「菅野製麺」かと。 縮れ太麺にのった卵黄が黒い丼によく映えます。 トッピングは、きざみのり、メンマ、万能ねぎ、卵黄といったラインアップ。 そして、煮込んだチャーシューを炙っていて、肉厚でトロトロ、そして香ばしさがアクセントになって大変美味しいです。 しかし、６年前に比べてチャーシューは小さくなったかな。。 目の前の貼り紙には、順に調味料でアレンジして食べるようになっています。 もちろんノーマルのままでもフツーに美味しかったのですが、まずは「ゴマ」をすりつぶしてかけます。 その風味豊かな趣きがたまりません。 さらに次は「ラー油」と「お酢」とを。 なるほど、このまぜそば「醤油 こってり」はその味としては好みのバランスですが、おそらく「ラー油」や「お酢」を途中から加える前提にもなっている味付けなのかと思いました。 そのくらいにドンピシャな味変でかなり効果的ですね。 いずれも味の変化を十分に楽しめました。 最後のお楽しみは「追い飯 」。 「半ライス」と「追い飯」の無料サービスがあります。 周囲は全員が「追い飯」派。 この「追い飯」を頼むと、「器と箸をカウンター上に置いて下さい」と案内され、器にライスとレンゲが入った状態で返却されます。 この「追い飯」がまた美味。 器に残ったタレがご飯を茶色に染め上げ、これは最高の〆に。 まぜそば「醤油 こってり」はシンプルで具も少ないので、「追い飯」したい方は具を残しながら食べるのもオススメです。 一方、自分はまぜそば「辛そば こってり」を。 ６年前と同じ。。 しっかりピリッと辛さを楽しめました。 別注文の「生玉子」トッピングは辛さをマイルドにしてくれるのでマストでしょうが、今回、忘れていました。。 オススメの「ニンニク」がものすごいパワーで、これは異次元のまぜそばに昇華。 もちろんこちらも順に「ゴマ」、「ラー油」と「お酢」の調味料でアレンジし、〆の「追い飯」まで楽しめました。 以上、最高のまぜそばに出会える「大空」でした。 （2024年11月17日再訪） うちの家族もすっかり気に入ってしまって再訪に。 ママは娘や息子とともに一番人気の看板メニューであるまぜそば「醤油 あっさり」を。 やはりいつもの「醤油 こってり」の方が好みかなと。 自分はやはりまぜそば「辛そば こってり」を。 別注文の「生玉子」トッピングを忘れずに。

川口駅から徒歩2分と駅からすぐ近くにお店を構える油そば専門店の｢元祖油堂｣さんは店内がコンパクトな広さでカウンター席のみなので1人でも入りやすい印象でした！ 今回注文したメニューは... 油そば＋トッピングB 1030円（税込） 購入方法は食券制なので予め外のメニュー看板で　何を食べるか決めておくことをおすすめします！ ここの油そばの特徴は なんと言っても圧倒的な種類の卓上調理料！ 他の油そば専門店よりも何倍も多く味変を楽しめます！ カエシやラー油、ごまにカレー粉、魚粉や一味唐辛子、玉ねぎなど他にもまだまだ沢山の種類が！ 自分好みの味わいを無限大にアレンジ出来ちゃいます！ 卓上調味料だけではなく麺にも相当こだわりがありパスタ粉を配合しているのでもちもち食感が病みつきになり、タレともよく絡むので美味しく頂けました！

お写真代わりばえないけれどぉ。 油そば久々です。 現金オンリーの券売機で食券購入。こちらの券売機1万円も対応してるから安心です。 食券渡して着席です。神エプロンも忘れずに。 麺があがるのを待ちます。 無料トッピングはゆず胡椒。 着どんしたら、美味しく食べるにはにしたがって、ラー油とお酢を回しいれます。 そしてゆず胡椒ドバッとで混ぜ混ぜです。 いざ！もちっと麺と垂れそしてゆず胡椒のピリリがよく効いてて美味しい。 途中で卓上のたまねぎと辛いのを投入！ 卵も混ぜ混ぜして、メンマしゃきっと。 ごちそうさまでしたぁ

背脂味噌まぜ麺¥1,050- 大宮で間借り営業するまぜそば専門店。 店主さんは名店『狼煙』にいらしたとか。 左上の味噌をチョイスしました。 背脂のコクと味噌ダレの塩分で食わせる、ジャンクな極太縮れ麺！ 具材もたっぷり入っておいしい！ モチモチした食感は修業先譲り。 低温で仕込まれた、素材を生かしたレアチャーシューも狼煙イズムを感じます。 麺量はそんなに多くないので、あっという間に完食しました！ 一番おいしかったのは極太のメンマと缶のコーン。笑 お口直しという醤油スープは別にいらないかな…すみません。 店主さんと従業員さん2名、かなり行き届いた接客でした。 平日の大宮は人が少ないですが…路面店へのステップアップを期待。 ごちそうさまでした！ #大宮 #まぜそば #極太麺 #間借り営業

油そばCトッピングを頂く 麺の量は並から特盛まで値段変わらず。トッピングの種類で値段変わるシステム。今回は大盛り。 Cトッピングは所謂全部入り。 フライドオニオン、パルメザンチーズ、卵黄、肉増し。 まずは混ぜるだけで食べて、酢、ラー油をかけ食べる。味変アイテムは豊富にあり、ニンニク、タマネギ、紅生姜、胡麻、黒胡椒、カレー粉、青海苔など豊富なのでいろんな味を楽しめる。水はセルフだけどジャスミン茶、黒烏龍茶、デドックスウォーターなども無料で飲み放題。デドックスウォーターって効くのか？ 大盛りで肉増しだったのでお腹いっぱい。 #油そば #越谷

最近戸田市オープン店が3店舗あります。 1店目。 オープン数日後にお邪魔しました。 お店の近所の会社の方も並んでいましたが、夏から待っていたけどやっと食べれるよと喜んでいました。 辛ネギをオーダーしましたが途中で玉ねぎ入れたり、半熟卵入れたりとと味変しながら美味しく頂きました。 月曜日の戸田市休みの飲食店が多い中、月曜日休みではない。 月曜日にお邪魔する率が高くなりそうです。

肉がたまらなく食べたい肉食のあなたにおすすめです。やっぱり肉を食べると力がみなぎります。 にんにく感たっぷりのまかないカレーもスパイシーではずせません！

今週木曜の1杯、武里の『煮干乱舞』で特濃かけソバ醤油と和え玉醤油♪2軒目に迷惑客の被害を受けたこちらへ。 濃厚だけど後味はスッキリなドロドロなスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q以前より煮干しの旨味が強くなった気も。 和え玉も香りがよく食べ応えがあります♪ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 埼玉にある燕三条系ラーメンが食べられるお店。 二郎系インスパイア「ジャンプ」が手がけるお店。 ラーメンも美味しかったし、店員さんの感じも良く、いいお店でした。 ジャンプもいつか行きたいと思います。 【メニュー/金額】 ぎと家の中華そば　950円 ※手もみ麺（手もみ麺or太麺）背脂多め 【スープ】 熱々のオイリーなスープ。煮干し感は薄めですが美味しいスープでした。 やっぱり燕三条系のラーメンは美味しいですね。 【麺】 中太平打ち手もみ麺。 ピロピロ麺でとても美味しかったです。太麺も食べてみたいです。 【具材】 チャーシュー ┗ホロホロで美味しいチャーシューです。量もたっぷり。味はかなり濃いめ。 玉ねぎ、岩のり、めんま 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

貝好きにはたまらない 貝の出汁たっぷりの美味しすぎるラーメン 貝の種類はその日によって違うそうです 迷わず「すごい貝」を注文 この日は蛤が中心でいつもより上品だそう 2週間後にくると全然違う味になるそうですが 初来店の私には比べようがなく ほたてもあさりも美味しいし にんにくとバターも胡椒も効いていて とにかく美味しいとしか言いようがありません ホッキ貝が入るとにんにくやバターが増すそうです それも食べてみたいなぁ 本日の貝めしはあさりご飯 これに残しておいた貝とスープを入れて食べるのがもうたまらなく美味しい 一滴も1粒も残したくないとペロリ 埼玉県入間までぜひ一度行ってみてください 虜になりますよ ああすでにまた行きたい

ラーメンも美味しかったけど、テーブルの上のシラスとネギの辣油みたいなのも良かった。期間限定の醤油豚骨も美味しいほぼカウンターで回転早いと思います。

2025.1.8 メガガンジャ-川越 たまに来る二郎欲に負けて前に友達におすすめしてもらったメガガンジャに1人で行きました！！ ほぼ開店直後に入店したので待ちなしでした！ マカナイ 930円 最初マカナイって何！？ってなったけど、 汁なしのまぜそばって説明が書いていたのでまぜそば大好きやからマカナイにしちゃいました！ 麺の量を聞かれることがなかったので何も言わなかったのですが、結構ボリューミーでした！！ チーズとかも入ってて結構ずっしり来ます☆ 麺少なめとかできるんかな？ めーっちゃくちゃおなかいっぱいでした汗汗 けどとっても美味しかったです！！ 今度いく時は普通のラーメンの方頼んでみようと思います！！

まぜそばと焼きチーズ丼を注文！ 大盛り無料は良心的、 まぜそばはニンニクしっかり、肉はゴロゴロ肉とひき肉がたっぷり！食感のアクセントにベビースターラーメンの様なものものって満足度が高い！ 追飯用に肉をとっておかなくても肉がたっぷり入っている印象です 焼きチーズ丼は想像通りの丼でした チーズが固まる前に頂きましょう まぜそばが好きなのでリピートしたい麺屋さんでした！

辛味噌らーめん(¥900) 辛さ5倍(¥100)をいただきました。 麺はモチモチの中太麺で、麺の上には炒めたもやしやキャベツ、ニンジン、玉ねぎ、ひき肉が乗っていてボリューム満点。 しっかり辛くて大満足の一杯でした。

2002年オープン。 事業譲渡などで開閉店してるようですが 2020年に復活オープンしたとかなんとか。 蓮田駅から歩いて行きましたがやや離れてますね。 店内はものすごい臭い。 「らーめん」¥850 呼び戻し。 しっかり豚骨。 サラッとはしてますが豚の濃密さがすごく かなりパンチある美味しさ。 麺の硬さは普通で頼みましたがそれでも小麦の感じが強い。 硬めにしたらより楽しめるかも。美味。 埼玉県にいることを忘れるようながっつりしたガチの豚骨スープ。 めちゃくちゃいいですね。 塩豚骨も気になります。 #埼玉県 #伊奈町 #ラーメン

埼玉県越谷市に美味しい煮干そばのお店があると聞き付けてやってきました。到着はとっくにランチタイムを過ぎていたにも関わらず、2～3組の待ちが発生しておりました。噂に違わぬ人気店の様です。注文は予習してきた通りにぶれず、煮干そば極、濃厚な煮干と鶏白湯のダブルスープに味玉、低温調理チャーシューわ追加トッピング、もう一つのお目当てであるニボ玉は後から現金会計です。間も無くして着丼、見るからにドロッとしたいわゆるセメント系の煮干スープは煮干の苦手な方を寄せ付けない圧倒的な存在感。麺はパツパツした低加水麺、チャーシューは柔らかい中にも肉々しさも残るローストポークに近い味わい。味玉はしっかりと黄身まで味が染み込んでいて、思わず唸る程の逸品。一杯目を堪能したところにニボ玉をオーダー、シンプルに麺と玉ねぎと魚粉のみ。スープにつけるのも美味しいですが、個人的かにはそのまましっかりかき混ぜてから卓上調味料のレモン酢を一廻りかけて食べるのが好みでした。美味しかったです、ご馳走様でした。