
熊谷へ出張だったこの日✨ すっかり遅くなってしまったので、温かい熊谷うどんでも引っ掛けて帰ろうかな!と思いGoogleマップを検索してみると、「大釜もつ煮×串焼き 五右衛門 熊谷駅前店」さんを発見 居酒屋さんなので少し遠慮しつつ、「うどん1杯だけなんですけど、いいですか?」と聞いてみると、「全然いいっスよ!」との嬉しいお返事✨ その一言だけで気持ちよく入店できるのって、本当に嬉しいですねぇ。 駅前という立地もあって店内は賑わっていましたが、スタッフさんはニコニコ元気で居心地の良い雰囲気でした ◆お通し(税込300円) 今回は辞退しましたが席料なのでお支払い あとから思うと、どんなお通しだったのか少し気になりました。 ◆かすうどん(税込590円) 注文を受けてから丁寧に作られるので少し待ちますが、そのぶん運ばれてきたのはアッツアツの一杯♨️ 「かすうどん」は大阪あたりの名物で、牛ホルモンを素揚げして余分な脂を落とした「かす」を使ったうどんです。 熊谷まで来て関西系のうどんを頼んでしまいましたが、それもまた旅の面白さですねぇ(ノ∀`) まずはお出汁をひと口。 「つゆ」ではなく「出汁」と呼びたくなるような、澄みきった優しい味わい✨ トロロ昆布の旨みもたっぷり溶け込み、ホッコリ温まります。 うどんはもっちり食感で食べ応え十分 熊谷うどんではないのかもしれませんが、そんなことは気にならない満足感です。 そして主役の「かす」がスバラしい 思いのほかたくさん入っていて、むっちりもちもち。 噛むたびに旨みがジュワッと広がり、優しいお出汁との相性も抜群です✨ 脂っこさはなく、スルスルと最後まで美味しくいただけました。 居酒屋さんの〆メニューとは思えない満足度で、出張帰りの疲れた体にも染み渡る一杯でした 今回はうどんだけでしたが、魅力的なお料理やお酒もたくさんあったので、次回はゆっくり腰を据えて楽しんでみたいですね 熊谷駅周辺はまだまだ美味しいお店がありそうです。 次回こそは「熊谷うどん」も堪能したいと思います。 ご馳走さまでした✨