手打ち蕎麦ゆうり庵

ゆうりあん

お店情報

028-680-4349

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信じられないほどの極細のお蕎麦は更科粉の10割蕎麦、さらしな生一本というメニュー。このお蕎麦を実現したのは特殊な漆で加工してあるのし棒だそうです。とはいえ、どうやってこんなに細く切れるのやら。この細いお蕎麦、見た目は素麺のようでも、食感はしっかりとしたお蕎麦の歯ごたえ。また、ザルには山椒の葉を練りこんだ、香り高いお蕎麦も。口の中でこれまた細めのお蕎麦から香る山椒は初夏の爽やかさを演出してくれます。もう少し早ければ、桜、冬は柚子があり、ザルから季節を楽しめるらしいです。ツユの鰹出汁は水出しで、点滴状に１滴ずつ抽出。蕎麦粉はその時々で、変わる様です。店内はこざっぱりした造りで、女性一人でも入りやすいお店を目指しているとの事。謎の木箱の様なものが店内に飾られてありますが、とうみという、身の入っている蕎麦殻とそうでなうものを分離させるものだそうです。

守友彩子さんの行ったお店

手打ち蕎麦ゆうり庵の店舗情報

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予約・問い合わせ	028-680-4349
ジャンル	そば（蕎麦）
営業時間	[月~金・土] 11:00〜15:00 LO14:30
定休日	毎週日曜日
予算	ランチ～1000円ディナー営業時間外

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住所	栃木県宇都宮市陽東２-４-４大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR東北本線(宇都宮線) ／宇都宮駅（2.9km）

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席数	28席（カウンター４席/テーブル16席/小上がり（掘りごたつ）8席）
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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お店のホームページ	http://yuuri-an.com/

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