百承蕎麦 大和 ひゃくしょうそば やまと

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予算
~2000円
~3000円
最寄駅
JR東北本線(宇都宮線) / 西那須野駅(3.2km)
ジャンル
そば(蕎麦) 天ぷら
定休日
毎週火曜日
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0287-37-7439

栃木県那須塩原市にある、お酒の種類が豊富な人気のお蕎麦屋さん

口コミ(13)

    お花見がてらのランチで開店前に行きましたがすでに数組のゲストが店先で行列になっていて人気の高さが伺えます。 初めてだったので店員さんから説明を聞いてメニューから二種盛りセイロ蕎麦をチョイス… 何でも茨城県産の蕎麦と栃木県産の蕎麦の食べ比べが出来るとの事… どちらも歯応えが良く蕎麦湯もとろみがあって久々に本格的な美味い蕎麦を頂いたって感じでした。

    今日の栃木県北部は、雪が舞っていた。風に流されて降ってくる雪を栃木弁では『ふっかけ』と言っている。百承蕎麦 大和さんへ。蔵に使われた重厚な扉を開けて入店。店内に入ると来客者が順番待ちをする名簿。前評判は聞いていたが人気の高さを感じた。カウンター席に着席。注文はもり蕎麦と決めていたが、二者択一でお好みの蕎麦粉の産地が選べるメニューが運ばれてきた。一つは栃木県産の「信濃一号」もう一つは、茨城県産の「常陸秋蕎麦」。「信濃一号」は、宇都宮大學農学部産(真岡)。「信濃一号」の蕎麦をお願いしますと注文した。そばの甘みが強くコシの強いシャッキリした歯ごたえが特徴の品種。挽きぐるみの24メッシュで粗挽きにし「甘さ」と「コシの強さ」を強調したそばに仕上。メッシュ(mesh)とは篩(ふるい)の縦線および横線25.4mm(1インチ)間による目数をメッシュと呼ばれる単位で表記する。食品の粉あるいは工業用の粉でも共通している読み方として、篩を通過するかしないかで表記が変わってくる。篩を通過しない粉末は+(プラス)篩を通過した粉末はー(マイナス)と表記される。この他にも粉の粒度を表すものにミクロン(μ)そしてナノ(n)がある。蕎麦店でこうした表記を見たのは始めてだった。甘み、香りそしてコシは、店主のこだわり。お会計の時に、メニューに「そばがき」があったので聞いてみると、予め予約を戴きたいとのことだった。次回は予約をして行きます。お店の『百承蕎麦 大和』の命名は、店主のご挨拶を読んで、なるほどと膝を打った。ごちそうさまでした。

    ライスラインから少し入ったところにあるのであまり目立たないのですが、通りに看板がありました。 1時くらいにいったらほぼ満席。「一人で作ってますので少しお時間がかかりますがよろしいですか?」と。茨城県産と栃木県産の二種類の蕎麦があるのですが、今日は栃木県産は終わってしまったとのこと。 冷やしたぬきそば、もりそば大盛りを注文。大盛+300円、つゆ追加+150円。 材料にはこだわっているようです。 麺はややコシがあり美味しかったです。

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ジャンル
  • そば(蕎麦)
  • 天ぷら
営業時間
定休日
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~3000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR東北本線(宇都宮線) / 西那須野駅(3.2km)            

                    ■バス停からのアクセス                  

          
店名
百承蕎麦 大和 ひゃくしょうそば やまと
予約・問い合わせ
0287-37-7439
お店のホームページ

席・設備

座席

20席

個室
カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • 食べ放題
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • ご飯
  • 日本酒が飲める

更新情報

最初の口コミ
Youhei Ooi
最新の口コミ
田島稔

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