Retty 初投稿。茨城県つくば市のイタリアン。一言では言い表せない、とにかく素晴らしい。駅は荒川沖が最寄、つくば駅からは5kmあり歩くことはできない。 お店はイタリアの一軒家スタイルで横には駐車場もあるので便利。店内の装飾はお店の方が手がけているよう。 川村シェフの料理は圧巻、イタリアンだが茨城の食材を多用した地産地消であることにも注目したい。最初に目の前でモッツァレラチーズを手で切って少し冷して仕上げてくれて感動。 その後、タコ×ウイキョウ、ハマグリ×トウモロコシ、生ハム×ズッキーニとチーズ、ブタモツ×バジルと旬である夏野菜やハーブを使った料理の数々。 手打ちのパスタは細×冷、太×温と色々と幅が広くて楽しい。 メインは経産牛、出産経験後に食用に再飼育することにより脂を含みつつギュッと旨みが詰まる仕上がりになるため再注目されている。もう見た目の美しさで驚きました。いい具合の脂の色、ナイフを入れたら柔らかく旨みをふんだんに感じられた。再訪を誓うしかない。しかも東京だとこの価格では絶対に食べれない、また使われている素材は鮮度等考え東京での展開は想像できないとのこと。なんとも貴重なお店。
Akira Okawaさんの行ったお店
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![麺屋 海神]()
麺屋 海神
新宿三丁目駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![ミート矢澤 五反田本店]()
ミート矢澤 五反田本店
五反田駅 / ステーキ
- ～3000円
- ～3000円
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![CICADA]()
CICADA
表参道駅 / 無国籍料理
- ～5000円
- ～10000円
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![アシエンダ デル シエロ]()
アシエンダ デル シエロ
代官山駅 / メキシコ料理
- ～2000円
- ～4000円
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![風雲児]()
風雲児
新宿駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![うどん 慎]()
うどん 慎
新宿駅 / うどん
- ～1000円
- ～1000円
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![うどん 丸香]()
うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ～1000円
- ～1000円
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![IVY PLACE]()
IVY PLACE
代官山駅 / ダイニングバー
- ～4000円
- ～8000円
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![Pizzeria e trattoria da ISA]()
Pizzeria e trattoria da ISA
中目黒駅 / イタリア料理
- ～2000円
- ～4000円
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![GURGAON]()
GURGAON
銀座一丁目駅 / カレー
- ～2000円
- ～4000円
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![うどん 山長]()
うどん 山長
恵比寿駅 / うどん
- ～1000円
- ～2000円
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![銀座 朧月]()
銀座 朧月
銀座駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![銀座 佐藤養助]()
銀座 佐藤養助
銀座駅 / うどん
- ～2000円
- ～2000円
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![麺屋 ひょっとこ 交通会館店]()
麺屋 ひょっとこ 交通会館店
日比谷駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![ウルフギャング・ステーキハウス 六本…]()
ウルフギャング・ステーキハウス 六本…
六本木駅 / ステーキ
- ～3000円
- ～15000円
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![酒彩蕎麦 初代 恵比寿]()
酒彩蕎麦 初代 恵比寿
恵比寿駅 / そば（蕎麦）
- ～2000円
- ～2000円
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![RIGOLETTO BAR AND GRILL]()
RIGOLETTO BAR AND GRILL
六本木駅 / スペイン料理
- ～2000円
- ～4000円
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![香妃園]()
香妃園
六本木駅 / 中華料理
- ～2000円
- ～3000円
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![新橋 纏]()
新橋 纏
新橋駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![鳥茂]()
鳥茂
新宿駅 / 串焼き
- 営業時間外
- ～8000円
