立ちそば処 杜

たちそばところ もり
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR東北本線(黒磯～利府・盛岡) ／ 仙台駅 徒歩1分（28m）
ジャンル
そば（蕎麦） うどん カレー
定休日
無休
0227-15-2085

辣油が入っているので目が覚めた。朝食には最適ではないか。肉の盛りも良い。 列車延着のため、次の列車まで14分。跨線橋中央出口横のここで肉そば¥630。自販機で食券を購入して、調理場受付に出すとプラスチック楕円形の番号札を渡される。番号が呼ばれるとトレーに載ったどんぶりを取りに行く。実に流れるような仕組みである。 調理場を眺めると、どんぶりに麺、肉、ねぎを入れ、刻み海苔を盛った後に、給茶機のような機械で上から蕎麦つゆを注入している。海苔の一部が濡れてしまうが、かまわないのである。この方式の方が提供が早まり、お客さんは喜び、店も回転率（Asset Turn Over）が上がるのである。 しかしながら、これだけ機械化しているのに従業員数が多いように思える。そのため労働装備率（Labor equipment rate）が低い計算結果が出てしまう。まあ、個人の感想です。

Hitoshi Tanakaさんの行ったお店

立ちそば処 杜の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 0227-15-2085
ジャンル
  • そば（蕎麦）
  • うどん
  • カレー
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
宮城県仙台市青葉区中央１-１-１ JR仙台駅 ２F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR東北本線(黒磯～利府・盛岡) ／ 仙台駅 徒歩1分（28m）
JR仙石線 ／ あおば通駅 徒歩6分（440m）
仙台市営地下鉄東西線 ／ 宮城野通駅 徒歩7分（510m）

座席 修正依頼

カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.kobayashibento.com/shop.php

0227-15-2085