仙台で今一番熱い寿司屋です。宮城は寿司ネタが新鮮で美味しい寿司屋が沢山ありますが、ここは銀座の名店で修行した親方と虎ノ門の小料理店で修行した弟さんとの連携も素晴らしく、美味しい江戸前のお寿司が頂けます。ネタとしてシャリのバランスや酒の肴の提供の仕方良い調理も今までの仙台に無いレベルでした。接客もとてもフレンドリーで寛いでお酒と料理に舌鼓打てました。今の所仙台で一番美味い寿司店です。
口コミ(3)
オススメ度：100%
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@宮城県仙台市 【 ♪ 2度目の投稿(^-^)v 今回はランチで！ 銀座の人気鮨店で修行された店主さんと新橋の日本料理店で腕を磨かれた弟さんとで賄うまさに兄弟寿司のお店にて極上のお鮨を堪能 ♪ 】 ★Introduction 世界的美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ」に仙台の和食店として掲載された「弁天山 美家古寿司」の流れを汲むお鮨屋さん^o^ 料理良し、人柄良しの気持ちいいお店なので3度目の訪問をさせていただきました。 ※お店の詳細は前回の投稿をご覧ください(_ _) ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 『おきまり（ランチ）』 ¥6,600- 〜握り〜 ●春子鯛 ●シャコ ●赤身 ●アジ ●コハダ ●ホッキ ●煮蛤 ●車海老 ●味噌汁 ●穴子 ●巻物 干瓢 ●玉子 ・以前はイカかヒラメから始まるのが江戸前寿司のイメージでしたが最近はカスゴなど鯛系が一発目にくるパターンが多くなった気がします（豊洲のお鮨屋さんのようにトロから攻めてくるパターンも大好きです、逆に）。 時期的にシャコや追加でお願いしたトリ貝、どこの県かは忘れましたが東北で揚がったノドグロが食べれたのはラッキーでした(^_^)v お酒 ○磯自慢 ○楽器正宗 ○くどき上手Jr ○一白水成 ここから追加 ●トリ貝 ●雲丹 ●ノドグロ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★Afterword 相変わらず人柄が良さそうでシャイな感じの大将と実直で黙々と働く弟さん。 ちょいちょい笑いを交えての大将のトークと美味しい鮨とお酒… も〜言う事なし❗️ 買い物ついでに仙台にランチしに来る機会はけっこうあるので常連になるが如くこちらにちょいちょい通わせてもらいます♪(´ε｀ ) #仙台グルメ #仙台のお鮨 #江戸前寿司 #正統派 #鮨はカウンターで #鮨竹
@宮城県仙台市 【 ♪ 満を辞して銀座のお鮨が仙台に！ 銀座の人気鮨店で修行された店主さんと新橋の日本料理店で腕を磨かれた弟さんとで賄うまさに兄弟寿司のお店にて極上のお鮨を堪能 ♪ 】 ★Introduction 今年の6月、仙台の繁華街からちょいと離れた場所に看板も掲げずOPENされた江戸前寿司のお店。 数少ないネット情報によると店主の岩沼徳太郎氏は女性の大将で名の知られた銀座の「鮨竹」さん出身で、一緒に働いている弟さんは新橋の日本料理「新ばし笹田」出身とのこと。 この基本情報を知った時点でミーハーの私は居てもたってもいられず早速訪問して参りました！ 因みにこちらに伺うきっかけのもう一つの理由は系譜を調べると東京の美家古寿司さんからの流れというのも気持ちを揺らした理由の一つです。 個人的にお鮨を食べ歩くきっかけになったのが浅草の「弁天山 美家古寿司」ということもあって食べる前から期待値はMAXでした(^^) さて事前に予約をしてお店に伺うも看板がないので5分ほど店の前をウロチョロした後に2階の入口を見つけていざ入店。 物腰が柔らかいご主人と純粋な少年のような目をした弟さんに迎えられて今回いただいたお鮨がこちらです↙︎。 『おまかせ』 ¥20,000- （因みにランチは¥6,600-） 〜お摘み〜 ●マコガレイ刺し ●舞茸とほうれん草のおひたし ●マグロの和物 ●蒸し鮑 ●鰹刺し ●ホタテの磯部焼き ●煮蛸 〜握り〜 ●赤イカ ●春日鯛 ●赤身 ●中トロ ●時鮭 ●小肌 ●イクラ ●北寄貝 ●煮蛤 ●車海老 ●雲丹 ●お椀 ●穴子 ●玉子 ●干瓢巻き ●ガリ お酒 ○瓶ビール（恵比寿） ○楽器正宗 ○乾坤一 ○南部美人 ○阿部勘 ○山和 ★Afterword 去年あたりから二番手くらいの若手の職人さんが握るコスパのいいお鮨や気を衒ったお摘みを出してくれるお店に何かと惹かれ気味でしたが、こちらのお店のような古典的な正統派のお鮨はやはり「江戸前寿司を食べに来た〜」感が湧いて気持ちが昂ります！ 銀座の味もさることながら、元々は仙台のご出身で人柄の良い店主さんのお店ということでOPEN早々ご繁盛の様子。 もちろん、リピ決定のお店です♪(´ε｀ ) #仙台グルメ #仙台のお鮨 #江戸前寿司 #正統派 #鮨はカウンターで #鮨竹
