更新日:2024年03月17日
柳川にある青森駅からすぐのラーメン屋さん
ホテルで、マッタリ後に、急にラーメンが、食べたくなり、駅近くで、気になっていたお店に食べに行っちゃいましたოර⌄රო 入口に券売機があり、食券を購入後、空いている席に座り、食券を飛ばないようにカウンター上に置くシステムでした⁙ὸ‿ό⁙ オーダーは「こく煮干し(手打麺)」になりますოර⌄රო ライスは無料でした⁙ὸ‿ό⁙ スープは煮干しを強く感じますが、えぐみは無く、飲みやすいデスოර⌄රო 麺はモチモチしていて、美味しかったデスოර⌄රო #今年437件目の投稿 #青森11件目 #麺活43件目
朝ラーで、ラーメン大盛り。前回に比べると、50円値上がりして、チャーシューが1枚減った気がしますが、それでもお得感があると思います。日曜日でしたが、常連客と観光客が次々に来店する人気店でした。ご馳走様でした。
新町にある青森駅からすぐのラーメン屋さん
【北東北一人旅 9月編】日2目 市場の中にあるカウンターだけのラーメン屋さん。普段着姿の客が 多そうだったので、地元の人気店かなと思い入店。スタッフの方に何がお勧めですかと聞くと焼き干し中華とのこと。ではそれでと頼みました。 着丼した焼き干し中華は見た目もシンプルで綺麗。端麗スープには大きなチャーシューとシナチク、海苔とナルトも乗ってました。 因みに私はネギが苦手なのでネギ抜きで頼んでおります。 口に含むと煮干しの主張は感じられるが、エグミは無くスッキリとしたスープ。麺は焼き干しを練り込んだ麺とのことだが未熟な私には実感がわかなかった。 普段使いの出来る地元の店は素晴らしいですね
青森市にある青森駅付近のうどんのお店
青森での出張を終えて東京へ帰る日の朝。同僚の多くは「青森のっけ丼」(白ご飯の上に刺身やらウニやらイクラやらを乗っける)を食べに行ったようですが、青森県出身者として「それも素人っぽいかな」と、えふりこぎ(ええカッコしい)の念が出てきて、向かった先は大谷製麺工場。自家製のそば、うどん、めんつゆの直売をしているほか、実際に食べることもできる「津軽大谷そば店」もやっています。朝9時から夕方5時まで。そば、うどんのほかラーメン、焼きそばもあります。 こちらは、そば粉100%使用の「雲谷そば」。青森市雲谷地区のそばです。ちなみに「津軽そば」はそば粉のほか繋ぎに大豆粉を使い、青森県五所川原市の「梵珠そば」は同市にある梵珠山からの湧き水を注いでこね、繋ぎには小麦粉を使うとか。「朝そば」「朝ラーメン」が根付いている青森県では、そば文化もいろいろとこだわりがあるのです。 なぜ「そば」なのか。それは青森駅に近いから、といえば分かるでしょうか?
青森市、青森駅付近のラーメン屋さん
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