更新日:2024年03月17日
ひらこ屋㐂ぼしが味噌カレー牛乳バターラーメンをチューニングするとこうもレベチな美味になるとはびっくり
朝ラーで、ラーメン大盛り。前回に比べると、50円値上がりして、チャーシューが1枚減った気がしますが、それでもお得感があると思います。日曜日でしたが、常連客と観光客が次々に来店する人気店でした。ご馳走様でした。
青森市にある青森駅付近のうどんのお店
そば、うどんのほかラーメン、焼きそばもあります。 こちらは、そば粉100%使用の「雲谷そば」。青森市雲谷地区のそばです。ちなみに「津軽そば」はそば粉のほか繋ぎに大豆粉を使い、青森県五所川原市の「梵珠そば」は同市にある梵珠山からの湧き水を注いでこね、繋ぎには小麦粉を使うとか。「朝そば」「朝ラーメン」が根付いている青森県では、そば文化もいろいろとこだわりがあるのです。 なぜ「そば」なのか。それは青森駅に近いから、といえば分かるでしょうか? たぶんそんな人は少ないかもしれないんですが、青森駅や青函連絡船、東北本線でも新幹線を盛岡駅で乗り換えていた頃は、駅ホームにあるそば屋でどうしても食べたくなってしまう、不思議な魅力、吸引力があるんです。その記憶が、青森市中心部のアーケード街を駅方面に歩いていくと、ふつふつと湧き上がってきてしまうんです。わたくしだけかもしれませんが^_^;。 海老天とかき揚げをのせて、一味唐辛子をたっぷりふりかけて。そば粉100%なんで脆いのですが、最後に椀の底に沈んだそばと天ぷらのかけらをレンゲですすって食べるのが素ン晴らしく美味いんです!
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