更新日:2023年12月23日
旭川屈指の行列店「蔵」の元店主が開いた旭川ラーメンのお店
旭川出張でアポ先近くにあったラーメン屋さんでランチ。旭川ラーメンというと醤油ラーメンを思い浮かべますが、特に味の定義は決まってないようですね。 このお店も塩、醤油、味噌があり、メニューが多かった味噌から赤味噌ラーメン(800円)をチョイスし、野菜(120円)をトッピング^ - ^ 赤味噌ラーメンはかなり濃いめの味噌味でピリッと辛さもあり、寒い旭川の地で冷え切った身体に温まるラーメンですね♪ トッピングした炒め野菜がのることでコクが増しますね^ - ^ いや〜これはなかなか美味しい味噌ラーメンです★★★ ボリュームもしっかりあって大満足^ ^ それほど有名店ではないようですが、ハイレベルなラーメンを提供するとは、さすが旭川ですね♪
無化調が嬉しい、旭川では珍しい煮干しラーメンのお店
久々のよつ葉さん あっさりにも旨味たっぷりのラーメン 限定のラーメン食べました なんの魚だったか忘れてしまったけれど しっかり出汁のきいた 塩ラーメンでした 麺がもうそこし好みであれば
豚骨風味がかなり美味しい、純国産の新鮮なネギを堪能できるラーメン屋さん
家系ラーメンや九州の豚骨ラーメンの参入がほとんど皆無な旭川ではこのラーメンはかなり異質なものだろう。 無いから新しいラーメンとして受け入れられているのか、、外からのラーメンを嫌う傾向が特に強い旭川にどう山岡家が受け入れられてきたのか非常に気になるところではある。 今回はスタンダードな一杯。 醤油豚骨のスープの感じは家系ラーメンを彷彿とさせるがまたどこか違う。 麺はもちもちの太麺♪ 個人的なコンディションはかなり呑んで眠くなっていたので印象はあまり残ってないがやはり〆は山岡家だ。 実家から近くて本当によかった。 ごちそうさまでした(๑><๑)
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