⭐︎やっぱり感動⭐︎ ✴︎シャンパンで乾杯✨ ✴︎前菜 〜イワシのマリネ 江別産とうもろこしのプリンと滝川鴨 ホタテとスズキのテリーヌ お野菜のテリーヌ 雲丹のチーズケーキ スペアリブ〜 ✴︎江別産とうもろこしのスープに フォアグラをのせて ✴︎自家製のジンジャーエール ✴︎自家製パン 〜ロデヴ ・フリュイ・ライ麦〜 ✴︎北海道産のおいしすぎるチーズ ✴︎気になっていたカヌレは ひとくちずつお皿にのせてくれました 中のカスタード生地が 甘さ控えめでムチっとしていて おいしかった〜 〜デザード〜 ✴︎クリームメロンソーダ 赤肉で作ったブリュレとアイスと 青肉で作ったピューレのソーダ 本物のメロンソーダのおいしさに 感動しました ✴︎桃のコンポート コンポートのおいしさが凝縮された スープをゼリーにして 全部食べられるように なっていました ひとつひとつがおいしく お酒のアイスや 塩・オリーブオイルで 味にしまりがあり バランス最高です 〆パフェのおみせに行くなら デパーに行きたい ティースプーンにもらった 水茄子とアボカドの 糠漬けもおいしかった 千葉の友達は 帰省する度に来たいと 言っていました 料理に拘り、楽しんでいる シェフとのお話も楽しく お客さんみなさんが おいしく幸せそうでした
