更新日：2024年03月27日
魚介のつけダレと麺が美味しい！都内一の行列店で有名なつけ麺の名店
超濃厚スープで有名なつけ麺のお店、六厘舎の本店に一度は行きたいと思い、行きました！ 噂に違わぬ濃厚なスープ。麺も食べ応えがあり、太麺とコッテリとしたスープがよく絡み美味しかったです！ スープも最後はお湯で割って、最後の一滴まで美味しくいただきました！
ドロッとしたスープが癖になるつけ麺専門店
限定の、梅つけ麺（1,090円）にする。 スープ 一口啜る。梅の酸味、なんか魚介系のスープとの相性良い。 麺 中太麺。つるつるしこしこ、ここの麺がつけ麺の麺の基本くらいに思ってます。 トッピング チャーシュー、しそのは、実、魚粉、ネギ。 最後、スープは割って方が良いです。 酸味がまあまあありますんで。
絶品油そばとつけ麺が売りの店。昼のみの営業で夜はスナックへと変わる
次はつけ麺も食べてみたいです！
前回、王道つけ麺でなかったので、今回は、3月、4月限定の多加水つけ麺大盛（1,100円）にする。スープは同じだと思うので、これも王道ということで。 スープ 一口啜る。あっさり目の魚介系。 コクと旨味、ソコソコ。 麺（熱盛） 全粒粉の平麺中太麺。 確かに水分多く、もちもち。麺だけ食べてみるとよりそう感じる。 トッピング チャーシュー、カイワレ。 食べやすいけど、あくまで個人的にですが価格とのバランスがもう一歩かなぁと。ラーメンの方が良い。チャーシューは、外側の漬け込んだ部分の風味と味が良く、臭みもなく美味しいです。チャーシューは有名店でも臭みがあるものもあり、かなり高評価です。
濃厚魚介豚骨つけ麺の「つじ田」、 「六厘舎」の発祥の地、大崎に挑戦。 お店はとても綺麗でスタイリッシュ。 店で手が空いていれば、 外の券売機まで案内してくれる。 ■濃厚特製つけ麺(1,310円) つじ田の極太麺は23年秋からの新作とのことで この大崎店のOPENからの味ということになる。 三河屋製麺の全粒粉を多用した麺。 濃厚スープのとろみの丁度よく、 カボスのアクセントも美味しい。 ビジネス街ひしめく大崎で、 線路を越えて六厘舎も良いが、 手短な立地に美味しいつけ麺が来たのは 嬉しいビジネスマンも多いでしょう。 2023.11 #大崎 #つけ麺
こってりマイルドなスープの豚骨醤油らーめん
背脂チャッチャ系はほんと久々でしたが、評判を裏切らない精度の高いラーメンでした^_^ 他の席の人達の半分くらいがつけ麺だったので次はそっちも攻めたいです！
拉麺とつけ麺とにゅう麺の3本立て。 現金以外も使えるのがありがたい。 ■魚骨つけ麺(1,350円) 麺には魚骨が混ざったような削り節が 一線に振られている中細麺。 スープは白濁した感じ。 到着してすぐ思うのが、香りの高さ。 スープに浸しで口に含むと、 干し海老の香りが際立つ。 次回は拉麺に挑戦してみよう。 最近は電話予約限定で、 「魚骨薬膳火鍋」を楽しめるらしい。 福岡の名店出身だけあって、 これはこれで興味をそそります。 2023.05 #東五反田 #ラーメン #つけ麺
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