中華そば つけめん 甲斐 高円寺店

• 和食
• 焼肉
• 中華

1000投稿

M.Imai

荻窪の春木屋で修行され、久我山で中華そば甲斐をオープンされての2号店。 塩中華そば　650円 煮干しベースで、すっきりした淡麗清湯のスープは、しっかりした旨みがあり、キレもあります。 中細麺にしっかり絡みます。焼き海苔の三角形が春木屋ですよね^ ^

• イタリアン
• ピザ
• ラーメン

1000投稿

H.Arakawa

• 揚げねぎそば
• 本店は久我山
• 本店と異なる仕上がり
• 新高円寺

＊＊本店とはまた違った仕上がり！揚げネギが旨味をプラス！＊＊ 丸ノ内線 新高円寺から６分くらい…とは言え、もっと人気が出てもいいんじゃないかなぁ〜と思った店。 甲斐は、春木屋で修行を積んだ店主が2007年に久我山で始めた店。こちらは、その２号店。 本店にはない、揚げネギ中華そばを目当てに来ました。 土曜昼12時35分、客入りは９席中5名。 ★揚げねぎ味玉チャーシュー麺（980円） 約７分後に着丼。 なんと、本店とはスープが違うのか！黒っぽいぞ…(^◇^;) トッピングはチャーシュー４枚、味玉、メンマ、海苔。 ちなみに海苔は、春木屋の流れを汲む三角形で本店同様。 スープを一口…うわぁ、かえしが強めだなぁ、これ。本店のスープは動物と魚介のバランス型で、魚介の余韻が微かに残る程度。一方、こちらは鶏や豚などの脂の旨味を強めに出していますね。その分、魚介出汁が引っ込んでいる印象。 そしてスープに溶け込んだ揚げネギのエキスが旨味と香ばしさをプラス。 これはこれで好きだわ…というより醤油の中でも、かなり好きな部類(^o^) 麺も本店のウエーブタイプとは異なりストレート麺。加水率低めなのは同じですが、心持ち太めで噛み応えもしっかりしています。濃いめのスープが中太麺にしっかり絡んで喉越し最高！ 玉子は嫌味のない自然な味付け。中までしっかり煮てあるのと、全体的に冷たさが残る点も本店同様(^◇^;) チャーシューは本店同様、燻したような風味を内包。本店と同じ素材を使っている可能性はありますが、濃いめのスープを纏ったこちらのチャーシューの方が美味しく感じました。 ご馳走さま。 甲斐２号店ですが、スープと麺を見る限りは本店とは別物と考えた方が良さそうです。 本店はノスタルジックな印象もあり、締めでサクッと食べるようなラーメン。一方、こちらは身体が脂を欲している時におススメです。 #揚げねぎそば #本店は久我山 #本店と異なる仕上がり #新高円寺

• ラーメン
• 丼もの
• うなぎ

1000投稿

Shunsaku Yoshioka

スープも麺も具も見た目もいかにもな中華そば。そしてかなり美味い！！かなり好きなラーメンです。デフォルトで胡椒がかかってなければもっと良かったなー。

• ラーメン
• ハンバーガー
• とんかつ

100投稿

Takeshi Ueno

塩 中華そば650円頂きました。 しょうゆとは異なり、中細縮れ麺。 soupは、まろやか且つ塩味がしっかりついていて美味しかったです。チャーシューは香ばしさがあり、アクセントになっていました。 日曜日の昼下がりだったのか、家族連れが多かったです。 是非ご賞味あれ！

• 立ち飲み
• 居酒屋
• バー

1000投稿

k.Baba

パンチのあってガツンとクル醤油ラーメン。久我山で有名なラーメンを新高円寺で食べることができる。 店内はポスターなどなにも貼っておらず真っ白な壁。かなり殺風景な店内は自動販売機にL字カウンター。平日20時頃の訪問で客が誰もいないが、信頼を置けるラーメン大好き小林さんがエクセレントをつけてるもんだから何の不安もなかった。 揚げネギ焼豚ラーメン@880円を券売機で購入し、少し麺固で注文。 油の量が多く層が見えるほど、まるで北海道味噌ラーメンのよう！ 三角形にカットされた海苔はトロッと口の中で溶ける上質なもの。 メンマは量がたっぷりで歯ごたえも味付けも◎。 焼豚は噂通り燻製されていて燻香がたまらない。噛み締めると旨味がジュワジュワ溢れてくる。焼豚トッピングは必須！ スープは揚げネギがたっぷりで香ばしく、色濃いビジュアル通りパンチのあるこってりした醤油で、全部飲み干せるほど旨味がある。 麺は、中太ストレート麺。コシがあり小麦の味わいを残し、こってりめのスープとの相性が非常に良い。 今まで食べた醤油ラーメンの中でもかなり好きなタイプでとても気に入った。アクセスはなかなか悪いけれど、24時までやってるし、これは通ってしまいそう。