【2025年最新！】築地のカウンター名店で今年人気のおすすめ15店

01

「築地カウンター名店」のおすすめ 1 店舗目は、きつねや。築地場外市場の活気あふれる通り沿いにある老舗のホルモン丼専門店。店頭には朝早くから行列が絶えないものの、カウンター席や立ち食いスペースでお客の回転が早く、思ったより早く入店できます。70年以上つぎ足し続けてきた秘伝の味噌ダレでグツグツ煮込まれたホルモンはやわらかく、こんにゃく、大根などとともにご飯にたっぷり乗せられ、半熟卵のトッピングがマスト。コクのある甘辛い味わいと程よいボリュームは朝食にもぴったりで、地元の人にも観光客にも支持されています。お酒と一緒に楽しむホルモン煮や肉どうふも評判で、しみじみ美味しさが染み入る一杯です。行列覚悟でも何度も味わいたくなる、築地を代表する朝ごはんスポットです。

みんなの口コミ：902件

t.sakai 653フォロワー

ごはん並 (220円) ■半熟玉子(50円) ■御酒(370円) 運良くカウンターに着席目前にはグツグツ煮えたぎる寸胴鍋その熱波でト ...

めがオススメ #ガッツリ #肉 #ホルモンご存知、築地の有名店きつねや、さん僕は半熟卵を落として貰うのが好きこ ...

美味しいモツ煮が食べたくなったらここへ朝からビールにホルモン煮肉どうふは、最高ですおなかがすい ...

よ念願のきつねやさん♪ もちろんホルモン丼です運良くカウンター席が空いたのでそちらで濃いめの味噌でしっかり煮込まれ ...

きつねや

ホルモン牛丼居酒屋
築地市場駅:徒歩4分(290m)
1000円
1000円
[月〜金] 06:30〜13:30 [土] 06:30〜13:30

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02

本場イタリア気分を味わえる、魚介が自慢のピザ＆パスタスポット

築地トゥットベーネ

行きたい

1607人

「築地カウンター名店」のおすすめ 2 店舗目は、築地トゥットベーネ。南イタリアをイメージした雰囲気のなか、ゴージャスな海鮮ピッツァや手打ちパスタ、シチリア風ドリンクが気軽に楽しめるレストラン。ムール貝やイカ、蛤など具だくさんのピッツァは、トマトやチーズの美味しさも相まって見た目も味も満足度抜群。時には希少なフレッシュポルチーニや季節限定の生雲丹ピッツァも登場します。ボリュームたっぷりのランチセットや、親切なスタッフの接客も高評価ポイント。魚介が好きな方や大人数での食事会にもぴったりの一軒です。

みんなの口コミ：192件

久しぶりに半休なので行ってきました！何でも平日限定のランチがお得な様で。少し遅めの時間だったので、並ばずカウンター席に案内されました。オーダーは〇今週のハーフ＆ハーフ春キャベツとマグロ、アンチ…

Nozomi Kimura 691フォロワー

^@）/ 東京のピザはやはり違うぞ‼️と断言しちゃいます カウンターしかない狭い店内なので予約は必須‼️ ⚜️飲み物 ✳️スパー ...

エスプレッソで締めてご馳走さま東京➰➰ 食べログピザ百名店モチ®️人気店‼️のここはもーピザが美味しすぎる（@^^@） ...

れない同じく築地イタリアンパラディーゾの姉妹店一階はカウンターなので1人でも来やすいです土曜12時過ぎでも空いてたの ...

置づけになるのかもしれない 2階建ての店内は1階に蒔窯とカウンターがあり、2階がテーブル席の構成になっており、オープンし ...

築地トゥットベーネ

イタリアンピザテイクアウト
築地駅:徒歩4分(310m)
1000円
6000円
[火] ランチ: 11:30〜14:30 LO 14:00 ディナー: 17:30〜22:00 LO 21:00 [木・金] ランチ: 11:30〜14:30 LO 14:00 ディナー: 17:30〜22:00 LO 21:00 [土・日・祝] ランチ: 11:30〜14:30 LO 14:00 ディナー: 17:00〜21:00 LO 20:00

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03

絶品ウニ牛巻きと丁寧な手仕事が光る老舗立ち呑み

かねます

築地カウンター名店
築地カウンター人気

行きたい

7300人

「築地カウンター名店」のおすすめ 3 店舗目は、かねます。駅近で長年地元の人々に親しまれている老舗立ち呑みは、仕事帰りやイベント前の軽い食事に最適です。優しい店主が迎えてくれる店内は、早い時間から賑わいを見せる活気ある雰囲気。看板メニューの生ウニ牛巻きは、とろけるウニとサシが美しいお肉、大葉とワサビが絶妙なバランスで味わいに深みを加えます。さらに煮アナゴや牛煮込み、アワビバターなどどれも素材の良さと丁寧な調理が際立つ逸品ぞろい。見逃せない毛ガニサラダや鮮魚メニューもあり、訪れるたび新しい発見があります。思わず行列もできる魅力的な立ち寄りスポットです。

みんなの口コミ：540件

近くなのにやっと行けました～！老舗高級立ち呑みのこちら。銀行で用事を済ませて、コンサートに行く前に、早めの晩御飯としてリクエストを受けて。 16時過ぎ位に入店しましたが、8割位の入り。まぁ、よく皆さん…

Nozomi Kimura 691フォロワー

褒美、ハレ気分味わいに、何度でも再訪確実 #立ち呑み #名店 #うに #居酒屋 #酒場放浪記火曜15:45 予約なし 3100円 ...

ばずに入れました立ち飲みで最高の一皿を堪能できる超有名店まずはやはり、生ウニ牛巻きとろけます… 蟹味噌が最高 ...

一品料理がどれも絶品の立ち飲み屋さん基本は魚系ですお店が広くないので常に混んでます値段はどれも ...

てまいりました土曜日で小雨幸先いいわ 10数名のロングカウンターのみの立ち飲み屋さん牛にこみ 900 肉が上質なので洋風 ...

かねます

立ち飲み割烹・小料理屋刺身
築地駅:徒歩13分(990m)
営業時間外
6000円
[火] 15:00〜20:00 [木・金] 15:00〜20:00 [土] 15:00〜20:00 [祝] 15:00〜20:00

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04

昭和の下町風情と人情が息づく、分厚い衣の絶品とんかつ体験

かつ平

築地カウンター名店

行きたい

1616人

「築地カウンター名店」のおすすめ 4 店舗目は、かつ平。昭和38年創業、築地の一角に佇む老舗とんかつ屋は、美食家が愛した店として知られています。特徴は、粗めのパン粉で厚く揚げた衣と、しっとりしたロース肉の組み合せ。サクサクとした食感と甘い脂のバランスが秀逸で、揚げたてを塩や醤油、甘口・辛口ソース、山椒などさまざまな味で楽しめます。ロースかつや海老フライはボリュームたっぷりで、付け合せの昔ながらのナポリタンも好評。家族経営らしい温かな接客や、常連客との賑やかなやりとりが演出する人情味あふれる雰囲気も魅力的。築地の懐かしい町並みに溶け込む、歴史と温かさに触れられる名店です。

みんなの口コミ：205件

フォロワー

メ探訪 #中央区 #築地編 #名物 #ロースカツライス #人気名店「とん平」#初訪問 #冬晴天で暖かい日 #陽気良いのでぶ ...

地で54年 #半世紀営業する #食べログ #2019 #とんかつ100名店の獲得店 #地元に根付く #地元民に愛される #評判の店 # ...

んだけでメニューも出てないビビりつつ入店 12:50時点でカウンターにすべりこみ人柄のよさそうな大将常連が多い昼時なが ...

はロースカツを食べにこよっと #かつ #肉 1人だったのでカウンター席にひれかつを注文 5分過ぎたぐらいに料理が運ばれてき ...

かつ平

とんかつカレーテイクアウト
築地駅:徒歩5分(370m)
2000円
3000円

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05

築地の行列必至、カジュアルに本格握りを堪能できる寿司体験

築地すし大本館

行きたい

4435人

「築地カウンター名店」のおすすめ 5 店舗目は、築地すし大本館。築地駅から徒歩5分、老舗の雰囲気漂うこのお店は、外国人観光客も多く訪れる賑やかな寿司屋です。カウンター席では職人が目の前でひとつひとつ丁寧に寿司を握ってくれ、ネタごとに最適な味付けで提供されるため、醤油不要で素材の味を堪能できます。小ぶりな握りなのでいろいろな種類を楽しめるのも魅力。ウニやトロ、金目鯛など、どれも新鮮で上質。シャリはふんわり、ネタはとろける美味しさです。セットメニューやコースはコスパも良く、お一人様でもグループでも気軽に、本場ならではの寿司を味わえます。並ぶ価値のある充実した体験をぜひ。

みんなの口コミ：544件

お昼の楽しみ。お友達と。お任せに少しつまみ、しっかり飲んで、1人¥9,000くらい。ありがたやー

Kazuyuki Mori 295フォロワー

います (*ゝω・)ノでも、店内は私たちが座ると満席状態 カウンターの一番端の席に座って、ランチの握り1.5人前を頼みました ...

寿司@築地安くて旨い )v 特に雲丹の巻物が美味しかった～日本酒にも合うしねぜひまた行きたい #友人 ...

味噌汁付き、1500円也最初にガリだけが載った寿司下駄がカウンターに置かれ、目の前で握られた寿司が二貫ずつリズムよく振 ...

築地すし大本館

寿司刺身テイクアウト
築地駅:徒歩5分(400m)
4000円
5000円
[月〜金] 10:30〜04:00 LO 03:30 [土] 10:30〜04:00 LO 03:30 [日・祝] 11:00〜22:00 LO 21:45

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06

都心で味わう圧巻の江戸前鮨と心地良いカウンター体験

鮨桂太

築地カウンター
築地カウンター名店

行きたい

952人

「築地カウンター名店」のおすすめ 6 店舗目は、鮨桂太。築地駅からほど近い場所にある寿司店。カウンター8席のみの落ち着いた空間で、若き大将の巧みな技が光る珠玉の握りが楽しめます。大ぶりのネタとキリッとした赤酢の酢飯が特徴で、一貫ごとの満足感が格別。鮪や車海老、雲丹など定評のあるネタはどれも食べ応え十分で、口いっぱいに広がる旨みは他ではなかなか味わえません。予約は必須でタイミングによっては数ヶ月待ちも。ランチ・ディナーともにコースのみの提供で、追加ネタや日本酒を楽しむこともできます。大将の明るい人柄と居心地の良さも評判で、ここに来るたび新しい感動に出会えると多くの人が絶賛しています。

みんなの口コミ：46件

ねぇどうしてすごくすごく好きなことただ伝えたいだけなのにルルルルルうまく言えないんだろう、、ふたり出会った日が少しずつ思い出になっても愛してる愛してるルルルルルねぇどうして涙が出ちゃうんだろうまし！ …

牛丼大森 1271フォロワー

築地にある繁盛鮨屋に予約を入れ初訪問ネタも仕事も量も接客も申し分無しこれで5,000円は格安ですお ...

ープンしてたった1年でミシュラン一つ星を獲得若くして名店の仲間入りを果たした青山桂太氏の物腰と同じくやわらか ...

ンチ時でもディナーのおまかせコース注文可予約可席はカウンターのみ8席でテーブル席や個室はなし貸切不可カード可電 ...

鮨桂太

寿司
築地駅:徒歩4分(320m)
10000円
20000円

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07

築地の路地裏で朝のご褒美、本格コーヒーと限定スイーツのテイクアウト専門カフェ

Turret Coffee

行きたい

1363人

「築地カウンター名店」のおすすめ 7 店舗目は、Turret Coffee。築地駅から徒歩1分、ひっそりと佇むテイクアウト専門カフェは、2022年食べログ百名店にも選ばれた実力派。濃厚なのにキレがあり、苦味や酸味が控えめな本格派コーヒーが楽しめます。ブラックコーヒーやビター＆濃厚なカフェラテのほか、バナナやダークチェリーなど季節限定ラテも豊富。コーヒーにぴったりの、可愛らしい刻印入りどら焼きはここならでは。通常はテイクアウトのみですが、立ち飲みやテラス席の用意もあり、朝から行列ができることも。築地散策の合間や、少し一息つきたいときにもおすすめのカフェです。

みんなの口コミ：221件

【お店の特徴】築地駅から徒歩1分、S東銀座ビルの1階に店を構えるカフェです。店内はイートインスペースはなく、テイクアウト専門のシステムとなっています。 2022年の食べログ百名店に選出されています。【注…

rui.s 15フォロワー

行列で理由がよくわかります築地の小道に入った隠れ家的名店ターレットコーヒー 2022年百名店にも選出されている人気 ...

です ────────────── 場所築地金額〜1,000円空間 カウンター席、外席決済現金のみ ────────────── 注文コーヒー ...

アートと共に味わえる素敵なカフェスタンドヽ(*^ω^*)ノ カウンターは、ドアを再利用しているなど、こだわりと工夫がいっぱ ...

部分には座布団があり座れるように ;) この時はたまたまカウンターが空いていたので、 ★シーズナルラテ（チョコバナナラテ ...

Turret Coffee

カフェクッキースイーツ
築地駅:徒歩1分(60m)
1000円
1000円
[月〜金] 07:00〜18:00 [土] 07:00〜18:00 [日・祝] 12:00〜18:00

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08

築地の隠れ家で楽しむ、鮮度と熟成が光る贅沢寿司と定食

本種

行きたい

2204人

「築地カウンター名店」のおすすめ 8 店舗目は、本種。築地の賑やかな通りから少し外れた路地に佇む寿司店。カウンター・テーブル席ともに、温かな大将と丁寧な接客が魅力です。新鮮さに加え、丁寧に熟成されたネタは、むちむち・とろとろの食感が印象的。握りは1.5人前が名物で、厚みのあるトロや鮮やかな赤身、いかや鰻など多彩なネタが放射線状に美しく盛り付けられ、ボリュームもたっぷり。定番のちらしや刺身定食もご飯のお代わり自由で満足度抜群です。価格も築地エリアにしては実直で、お土産や追加注文も楽しめます。行列ができる日もありますが、回転が早く居心地も良い一軒です。

みんなの口コミ：172件

【築地にぎり1.5人前】妻と築地買出し。築地魚河岸でほぼほぼ完結。昼ごはんもいつものこちら。夜に備え、シャリ少なめで。2500円。地元客向けの実直な価格設定。とは言え外国人比率が高くなってきてます。お好み…

Kouji.D 3825フォロワー

する高級店を素通して向かったのは昔よく通った路地裏の名店味もコスパも健在で大満足丸ちらし2人前に、メニュー ...

場の絶品天ぷら黒川さんの向かい包丁歴48年の大将の寿司カウンター6席と奥の大衆なテーブル席 ▪️ #にぎり1.5人前 12貫150 ...

が… 早速フォローしようと思いました #念願の本種さん #カウンター席に座って気付いた #奥にテーブル席もあった #入る扉ふ ...

本種

魚介・海鮮料理寿司テイクアウト
築地駅:徒歩5分(390m)
1000円
5000円
[月・火] ランチ: 11:00〜14:00 ディナー: 17:00〜21:00 [木〜金・祝前日・土] ランチ: 11:00〜14:00 ディナー: 17:00〜21:00

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09

旬を感じる職人技の天ぷらと至福のひととき

天麩羅なかがわ

築地カウンター名店

行きたい

1011人

「築地カウンター名店」のおすすめ 9 店舗目は、天麩羅なかがわ。新鮮な海鮮や野菜を使った、季節感あふれる天ぷらをカウンターでゆったりと楽しめるお店です。絶妙な火入れや衣の食感によって、素材そのものの旨みが際立ち、例えば雲丹の大葉巻きなどは特に感動的。どの一品も「さくっ」「ふわっ」といった食感の違いが際立ち、熟練の技が光ります。コースの最後には、天丼や天茶で満足感もたっぷり。落ち着いた雰囲気の中で、至福のひとときを味わえます。

みんなの口コミ：95件

築地の天ぷらの名店「なかがわ」さんに連れてってもらうことができました。今回はおまかせコースをいただきましたが、海老に始まり、鱚・鮑・鱧・烏賊・稚鮎・穴子・アスパラ・万願寺とうがらしなど旬の食材をふん…

Tomoya Shibayama 417フォロワー

した築地にある“天麩羅・なかがわ”さん、言わずと知れた名店ですねお昼のお手頃コースを注文し、蕗の薹、たらの芽、 ...

ったりできる #ボリューム満点 #至福の時間 #食べログ百名店 ...

ひさびさに東京へ行ってきましたお客さんとの約束は夜だったので、お昼は1人で春の香りを楽しむ為に、 ...

貝柱かき揚げで天丼 #20181103 #15,768 築地の天ぷらの名店「なかがわ」さんに連れてってもらうことができました（ ...

天麩羅なかがわ

天ぷら会席料理
築地駅:徒歩3分(190m)
2000円
10000円
[火〜金] ランチ: 11:30〜13:30 ディナー: 17:00〜22:00 [土・日] ランチ: 11:30〜13:30 ディナー: 17:00〜22:00

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10

希少部位や丁寧な焼きで味わう本格焼き鳥

鳥善

築地カウンター名店

行きたい

499人

「築地カウンター名店」のおすすめ 10 店舗目は、鳥善。駅から少し離れた場所にもかかわらず、土曜日の夜には満席になるほどの焼き鳥専門店。ちょうちんなど希少部位も早い時間なら楽しめ、つくね、かしわ、レバー、相鴨など多彩な焼き鳥がどれも丁寧な仕上がりです。特にかしわやレバー、相鴨が絶品との声も。価格は高めと感じる方もいますが、一人あたり思ったよりもリーズナブルという印象。しばらくぶりに本格的な焼き鳥とお酒を堪能したい方におすすめです。

みんなの口コミ：56件

【勝どき駅直結タワマンの2Fにある焼き鳥】落ち着いた店構えだが、家族経営のアットホーム感もありちょうど良い雰囲気。焼き鳥のクオリティも高く、〆の釜飯はぜひオーダーして欲しい一品。

Tetsuya Natsuka 2722フォロワー

べログ3.50を誇る地域密着型の焼き鳥屋さん焼き場を望むカウンター席と、壁沿いのテーブル席があり、本日はテーブルへ焼 ...

知り合いがずっと大絶賛していてやっと連れてってもらえました（笑）店内はすでにほぼ満席(°_°) グル ...

オーダーのスタイルそして、テーブル席への焼き鳥は、 カウンター席の常連が運ぶスタイル（なんじゃそれ）焼き鳥は小ぶ ...

#勝どきグルメタワーマンションの一角にある焼き鳥の名店主人は六本木の名店「鳥長」の出身 by「出没アド街ッ ...

鳥善

焼き鳥居酒屋
築地駅:徒歩13分(990m)
営業時間外
5000円
[火〜金] ディナー: 18:00〜22:30 [土・日・祝] ディナー: 18:00〜22:30

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11

親方譲りの技と居心地良さが光る、新富町の肩肘張らずに楽しめる江戸前寿司カウンター

鮨美幸

行きたい

238人

「築地カウンター名店」のおすすめ 11 店舗目は、鮨美幸。東京・新富町駅から徒歩3分の場所にひっそりと佇む江戸前寿司のお店。名店で長年腕を磨いた大将による、厚めに切られた新鮮なネタと固めに炊かれたシャリの絶妙な組み合わせが楽しめます。おまかせコースは季節の魚介や貝類、イクラご飯や丁寧に仕込まれたあん肝、白子など、旬と伝統の味わいが詰まった構成。カウンター8席のみの落ち着いた空間で、肩の力を抜いて一流の仕事を堪能できます。ご飯やお酒との相性も抜群で、コストパフォーマンスも優秀。予約はネットで受け付け、貸切利用も可能。気取らず本格的な鮨を楽しみたい方におすすめです。

みんなの口コミ：13件

そこに愛はあるんだ！鮨美幸の紺野隆氏が握る鮨は親方譲りの美しいフォルムで厚めに切られた魚と固めに炊かれたシャリとがベストマッチすぎて逢うべきシャリに出逢えることを魚は酢合わせと呼びますうまし！訪問 …

牛丼大森 1271フォロワー

上のネタは厚め下の舎利は固し織りなす鮨はいつか誰かを暖めうるかもしれない鮨美幸の紺野隆氏が握る鮨 ...

ディナーはおまかせ19800円（ともに税込、サなし）席はカウンター8席のみで個室はなし 6名以上で貸切可貸切時の子ども可 ...

材を使ってお弟子さんが握るから、値段も抑えられている カウンターのみ6席（MAX8席）で昼夜1回転なので、こちらも実際は予 ...

鮨美幸

寿司
新富町（東京）駅:徒歩4分(250m)
10000円
20000円

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12

旬と熟成を極めた、隠れ家カウンターで味わう至福の江戸前鮨

秀徳善 4号店

行きたい

244人

「築地カウンター名店」のおすすめ 12 店舗目は、秀徳善 4号店。築地エリアの賑わいを抜け、静かな白木のカウンターで職人の手仕事を間近に楽しめるお店です。旬の素材や熟成魚を使い、塩や柑橘で仕上げた一貫一貫はまさに口福そのもの。厳選された握り10貫や鮮度抜群のおつまみ刺身盛り、丁寧にボイルされたクルマえびや濃厚なむらさきウニ、茎わさびを添えた大トロ、山椒塩が香るあなごなど、多彩な味わいが堪能できます。板前さんやスタッフの温かな対応が心地よく、行列を避けてゆったりと質の高い鮨時間を過ごしたい方におすすめです。

みんなの口コミ：14件

Retty初投稿。築地（新店登録したら武蔵小杉になってしまってますが、築地です）の秀徳さんの4号店にて土曜日ランチ。旬のおまかせ握り。10貫に、お椀と巻き物がついてます。シャリに赤酢で味がついており、お寿…

Y.Yoshida 2203フォロワー

イクオリティで口福の鮨】旬と熟成、塩と柑橘の江戸前技カウンターへ激混みの場外市場行列を回避して並ばずにハイクオリ ...

Retty初投稿旬のおまかせ握り 10貫に、お椀と巻き物がついてますシャリに赤酢で味がついており、お寿 ...

、市場と少し離れてるのでまだ穴場板さんととっても近いカウンター席で、並ぶことなく極上のお寿司いただける名店でした 4 ...

秀徳善 4号店

寿司
築地駅:徒歩6分(410m)
4000円
8000円
[火〜金] ランチ: 11:00〜15:00 LO 14:30 ディナー: 17:00〜23:00 LO 22:00 [土・日] ランチ: 11:00〜15:00 LO 14:30 ディナー: 17:00〜23:00 LO 22:00

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13

駅前で味わう、濃厚と爽やかさが融合した本格つけ麺

つじ田勝どき店

築地カウンター名店

行きたい

374人

「築地カウンター名店」のおすすめ 13 店舗目は、つじ田勝どき店。駅のすぐそばにあり、アクセス抜群のつけ麺・ラーメン店。中太でコシのある多加水麺を使用し、三河屋製麺の麺が自慢です。まろやかな濃厚スープが麺によく絡み、一口ごとの満足感が魅力。途中、添えられたすだちや黒七味で味の変化も楽しめるので、最後まで飽きずに食べられます。ランチタイムの遅い時間でも入りやすいのもうれしいポイントです。シンプルなつけ麺から、味玉入りやあつもりなどメニューも充実しており、幅広い人に支持されています。

みんなの口コミ：86件

濃厚らーめん #勝どき #駅前 #出口目の前 #清澄通り #沿い #つけ麺 #ラーメン #濃厚 #チェーン #つじ田 #勝どき店 #中太麺 #多加水麺 #三河屋製麺 #すだち #黒七味

Takanori Seto 57フォロワー

味しく頂きましたご馳走様でした(* >ω<) ←私的に(笑) #カウンター席あり #女性一人でも入りやすい #太麺モチモチ言わずと ...

1月に開店したつじ田さんに初訪問しましたつけ麺が有名との事なので、濃厚味玉つけ麺を注文しました豚 ...

ってほしいお店【2018・11・14】本日の夜飯 PM8時頃訪問カウンター3席位空いている感じでほぼほぼいっぱいでした( _ ) 濃 ...

うかな濃厚味玉つけ麺 ¥980 つけ麺ブームをけん引した有名店の支店ですね勝どき駅間近に2018年1月5日オープン ◎濃厚 ...

つじ田勝どき店

つけ麺ラーメン
築地駅:徒歩14分(1080m)
2000円
2000円
[月〜金] 11:00〜23:00 [土・日・祝] 11:00〜21:15

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14

珠玉の手打ち麺と芳醇な醤油スープが織りなす、こだわり尽くしの醤油ラーメン専門店

燎~kagaribi~

築地カウンター名店

行きたい

500人

「築地カウンター名店」のおすすめ 14 店舗目は、燎~kagaribi~。閑静なエリアに佇むラーメン店。カウンター6席のみの店内は清潔感があり、落ち着いた高級感が漂います。メニューは潔く醤油ラーメン一本。注文ごとに麺を切り分けて手揉みし、太めの平打ち麺はモチモチ感とコシ、小麦の風味が格別です。スープは厳選した地鶏をベースに数種類の醤油をブレンドし、鶏油のコクと醤油のキレが調和。シンプルながら雑味がなく、素材の旨味が凝縮されています。チャーシューやメンマも注文ごとに丁寧に切り分けられ、それぞれの質感と味わいを引き立てます。会計は完全キャッシュレス対応、行列時には予約制の“ファストパス”でスムーズな入店も可能。新進気鋭のスタイルと丁寧な手仕事が魅力の一杯です。

みんなの口コミ：47件

今週土曜の1杯、新富町の『燎』で醤油らーめん♪2軒目に久しぶりにこちらへ。鶏をベースに醤油の風味が際立った厚みのあるスープにモッチリとした小麦香る麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q肉肉しいチャーシューもうまい…

Kazuhiko Shinkai 295フォロワー

まだオープンして2週間経っていない燎へ SNSの効果なのか、6席のお店に対して開店時刻で15番目に接続麺 ...

Japanese Soba Noodles 蔦』『麺や七彩』という2つの名店で経験のある方ことし注目の新進気鋭店となります ■味玉 ...

選択なお、完全キャッシュレスなので注意が必要店内はカウンターのみで6席ぐらい入ってからわかったが店主1人のワンオペ ...

曜日のランチタイムで外待ち2 完全キャッシュレス、店内カウンター6席のみとにかく麺に集中できるような造り鶏の旨味、 ...

燎~kagaribi~

ラーメン
新富町（東京）駅:徒歩3分(210m)
2000円
2000円
[月・火] 11:30〜14:30 18:00〜20:00 [木・金] 11:30〜14:30 18:00〜20:00 [土・日] 11:30〜14:30 18:00〜20:00

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15

職人技が光る、赤酢シャリと旬ネタで堪能する贅沢寿司体験

秀徳2号店

行きたい

3723人

「築地カウンター名店」のおすすめ 15 店舗目は、秀徳2号店。築地エリアで味・雰囲気ともに評価の高い江戸前寿司店。5〜10名まで対応できる個室や、熟練職人が一貫ずつ握る臨場感あふれるカウンター席があり、家族や仲間と賑やかに過ごせます。おまかせコースは、鮮度抜群のウニや本マグロ、大トロ、穴子、季節ごとの白身魚などバラエティ豊かなネタが登場。シャリは赤酢を使った小ぶりな仕上がりで、各ネタに応じた味付けがなされているため、基本的に醤油は不要です。天ぷらや煮物といった肴や、寿司にぴったりの辛口日本酒やスペインワインも揃っており、素材・味・雰囲気すべてが満足できると評判。職人の人柄も温かく、お得なランチやコース内容に多くの人が驚きと喜びを感じています。

みんなの口コミ：411件

築地秀徳おまかせ

Masato Onodera 39フォロワー

お店は、ほんとにココ席数が少ないのと、知る人ぞ知る名店なので予約は絶対に必要これだけのこだわりのネタを、こ ...

酢飯は赤酢で、ネタにはだいたい手が加えられている江戸前寿司白子焼き握りが絶品でした♡ 日本酒も珍し ...

満たす最強クラスのお店‼️ 本日は、気兼ねない仲間3人でカウンターに横並び、心地よいリズムの中で至福の時間を過ごすこと ...

大好物、《赤酢の小振りな握り》《江戸前の丁寧な仕事をカウンターで》《口の中でマリアージュ》《コスパが良くて飲める》 ...

秀徳2号店

寿司日本料理刺身
築地駅:徒歩5分(400m)
5000円
10000円
[全日] 11:00〜15:00 LO 14:30 17:00〜23:00 LO 22:00

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