福岡県那珂川市山田エリア〜福岡市内から車で40分くらいの位置にあります！最寄駅JR「博多南駅」！近隣に「まるさん醤油」などがあります。
久しぶりの定期訪問〜平日でもお昼時は予約で満杯！退店されるお客様が車を出されるまで駐車場で車中待機・・・出庫されて空いたスペースに駐車してから店内へ！店内といっても普通の１軒家で「ただいま〜」「お邪魔します」のような雰囲気で靴を脱いで入店していきます。
店内は田舎の実家に帰ってきたかのような雰囲気でカウンター席と座敷テーブル席があり〜店主１人で営業されているので「せっかち」な方は不向きでしょう！長浜ラーメンのような入店して5分以内に着丼するようなラーメンじゃ無いので・・・時間に余裕がある方で美食家＆グルメな方がマッチするお店だと思います。
今回も頂いたのは「鶏白湯」と「坦々麺」です。
先ずは「鶏白湯」から〜おっ流石なハイクオリティ！ブレンダーで撹拌されているのもあるが・・・泡あわスープ分子がきめ細かっく旨味センサーをキャッチする舌下細胞がすべてが余すことなく吸収していく〜しみじみと納得の美味しさを感じます！
「坦々麺」は「鶏白湯」スープベースを最大に活かした仕様！で他店のような「胡麻ペースト」と「辣油」を最大に効かせたような「坦々麺」でなく「豆乳」を「鶏白湯」にブレンドしたハイブリッドタイプで優しい味わいがなんとも滋味深い！ほのかに「胡麻」「辣油」「花椒」が香ってくるマリアージュは素晴らしいです。
どちらにも使用されている麺は「麺屋慶史」の中太18平打ち麺でスープとの相性は抜群！トッピングには「鶏白湯」にはレアチャーシュー！「坦々麺」には味付け肉肉ミンチ！と甲乙つけがたい美味しさがあります。
いつも美味しい究極のラーメンをありがとう！週一で立ち寄りたいオススメ店です〜ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆
