BUTA FESTIVAL

わたしはあまり二郎系は得意ではないですが、今日は1日何も食べれず腹ペコでしたので勇気をもって来店！ このお店のいいところはコールがない！ 自動券売機にてトッピングを自身で選択します。 二郎系にしては敷居が低くて素晴らしい(^^) ラーメンは… やはりわたしは二郎系は途中できもちわるくなる。。。あと、チャーシューが体力奪いますね、 、でもまぁ美味しかったですよ！

ぶたフェスティバル+バラチャーシュー１枚（ニンニク少しヤサイアブラ辛アブラ）。 西葛西に初の二郎系がオープンしたのは知っていたけど、やっと来れた。豚祭。いいじゃない。 お値段はお高め。麺は100gにした。デフォの豚はウデチャーシューだったのでバラを追加。クタヤサイが味染みててうまいし、辛アブラがめっちゃ美味い。麺はワシワシオーション麺。ド乳化で好みだった。

【直近感動メシ！地元エリアに爆誕した二郎インスパイア系は元プロ野球選手の渾身作！】 今年初の直近グルメかつラーメン初投稿は、西葛西に最近できた二郎インスパイアの「BUTA★FESTIVAL」です。去年10月頃、いつも参考にしている「号外NET江戸川区版」をチェックしていると地元エリアの西葛西に新規ラーメン店の一報が。しかも二郎インスパイア系という事でこりゃもう行くっきゃないと。何気に二郎系過疎地の葛西エリア。同じ区内だと一之江の環七沿いの「二郎」や新小岩周辺にも点在していますが、そこまで足を伸ばすのも面倒…たまに帰りがけに新橋「バリ男」等に寄る位でしたが地元に出来るとつい行っちゃうよね。実は昔コールが面倒そうで二郎系避けていて、本家の二郎もまだ行った事がないんですが、最近増殖中のインスパイア系は優しい店も多いので伺う機会も増えています。という訳でオープン3ヶ月程ですが既に3回訪問しており、今回その3回分を放出。 場所は西葛西駅から徒歩3分程、みずほ銀行やセブンがある交差点を北上してすぐ左に入った路地裏。OPENは去年10月と最近ですが、そもそもは横浜DeNA等に所属のプロ野球選手・小林公太氏が引退後開いた文京区白山の「俺の生きる道」（旧Yume Wo Katare Tokyo）の開業10周年の店だそう。小林氏は日米で野球を続け芽が出ないまま引退するも海外のレストランで働き、ボストンの有名な二郎インスパイアの富士丸系の「Yume Wo Katare Boston」で修業後、暖簾分けで店を開いたという中々の苦労人。しかし野球で花開かなかった才能はラーメンで開花したようで「宅麺」の「お取り寄せラーメンオブザイヤー」3連覇達成する等、今や首都圏中心に10店舗以上、韓国にも展開する等大成功。そんな小林氏の集大成がコチラだそう。 店内は無機質な感じでカウンターテーブルが3列並ぶ計16席。完全にお一人様メインな雰囲気が潔しw入って左すぐに券売機。メニューはベーシックな「ぶた⭐️フェスティバル」、チャーシュー麺的な「ぶた⭐️カーニバル」、「ぶた⭐️鉄鍋味噌ラーメン」、「ぶた⭐️汁なし」、「ぶた⭐️ハイマウントリスペクト」（多分特製のまぜそば）、「ぶた⭐️つけ麺」の6種類。嬉しいのがコール系も全部券売機で選べるところ。麺量（100g、300g、500g）、チャーシューの量、野菜、ニンニク、アブラ、その他トッピングを選ぶので初心者が恐れるコールは必要なし。 ★去年10月下旬 初回はオープン直後の10月下旬。この日は休みで7年ぶりにiPhoneの機種変、8から16にwその前にランチで14時前に伺いました。並びはなくすんなり着席。オーダーは「ぶた⭐️フェスティバル」（1200円）の300g、野菜マシで後は普通。辛ネギ（150円）だけ追加しました。5分程で着丼！野菜マシにしたので中々のボリューム！アブラ、ニンニクも普通だけどそれなりにかかってます。スープから頂くと、うんしっかり乳化スープで美味い！思ったよりサラッとした感じで醤油と豚骨の甘味、塩味のバランス良く後味はむしろサッパリ。後引く美味さです。たっぷりのモヤシを天地返しすると、見るからにワシワシな麺登場！ズルッと行くとザラつく舌触りにもちっとした歯応え、溢れる小麦の香りとスープのマッチングが抜群で美味し！段々とニンニクと背脂の旨味が溶け出しで旨味が増してズルズル止まらない。合間にモヤシを挟んで呼吸を整え再びズルズル！ 半分位でチャーシューへ。1枚と思ったら2枚あったけど、単にこれで1枚分でした。つまり1枚が大分デカいwでもフワッと簡単に噛み切れる柔らかさだし、何より美味い！食べ応え凄い！満足感高いすねー。更にちょっと飽きが来たところで辛ネギ投入でナイス味変に！辛味のアクセントが良い感じ。後は無心で啜り、チャーシュー頬張り、そして啜る！を繰り返して、少しだけ苦しみながらも無事完食！ ★去年11月下旬 徹夜明けに訪問。実は11月8日にあのSUSURUがコチラを訪問しており、その影響か13時半頃でしたがまだ3人並び。10分程待って店内へ。今回は「ぶた⭐️鉄鍋味噌ラーメン」（1400円）の300g、ニンニクマシに刻み玉ねぎ（150円）でお願いしました。味噌も美味しいけど、若干スープの塩気強めな結構尖った味わい。玉葱の辛味も相まって最後はちょっとピリピリし過ぎな印象になっちゃった。 ★今月7日 そして3回目は徹夜明けで今年初の二郎系、原点に戻り「ぶた⭐️フェスティバル」300gでニンニクマシの刻み玉葱も追加しました。やっぱり醤油系の方が美味しいという印象。美味しく頂きしっかり腹一杯でした。翌朝まで口臭厳しく血糖値爆上がりでしたが大満足！今後も度々お世話になるの確定です！ご馳走様でした！

東西線沿線に二郎系が登場した❗️嬉 食べに行ったジロリアンから「オススメ」を頂き、いざ着丼 チャーシューの食べ応え、メニューの豊富さ、行列はまだまだ。いまがチャンス タッチパネル注文（現金のみ）でOPを選択する感じが二郎の進化系と納得