中華そば専門 田中そば店 日比谷シティ店

日比谷シティの地下にあるラーメン屋さん。喜多方ラーメンをイメージしており、透き通ったスープに豚の背脂がはいっているのですが、意外と重たくなく、こってりでもあっさりでもなく、旨味系のラーメンです。麺はちぢれ麺。 一口食べると旨味が広がり、はしがどんどん進みます。あっという間に食べてしまいました。うまい！万人受けするうまさ。行列ができるのもわかります。卓上の旨辛の唐辛子をかけるとピリッとした味変も。旨味があるので、ただ辛いだけではない。 トッピングのメンマもコリコリ、チャーシューも脂身がたっぷりですがしっかり味がしみてます。 ご馳走さまでした！また来ます。 #日比谷 #ラーメン　 #喜多方ラーメン　 #リピート決定 　 #行列が絶えない

喜多方らーめんをイメージした、気軽に食べる田舎のラーメン。

【No.2206・東京・内幸町/日比谷国際ビル地下2階】2025年10月オープン、ラーメン屋。2008年スタートのチェーン店の29店目。おじさんは、閉店した新橋店にたまに来てた。 『田中そば店』は、2000年創業『田中商店』の運営会社の別業態。その運営会社は、2016年に統合した『つじ田』と『金子半之助』の運営会社に2018年に合流。 さて、『田中商店』が長浜ラーメンであるのに対して、『中華そば専門 田中そば店』は「喜多方らーめんをイメージした、気軽に食べる田舎のラーメン」とのこと。 おじさんは、喜多方ラーメンは好きですね。気軽に食べられる中華そばは大好きだ。しかも、背脂をたっぷりかけてくれるのもありがたいんです。その日もそうします。 【おじさんの注文】 ①中華そば（こってり、税込880円）、②韓国風明太子ごはん（税込350円） やっぱり背脂たっぷりのスープが、旨い！「こってり」というものの、しつこくない。喜多方ラーメン風のちぢれ麵ももちろん美味しいんです。ご飯も合うぞ。 特製辛唐辛子を途中で追加投入して、味変！これがまたピリッと美味しくなって、いいんです。夢中になって完食、完飲であります。お勧めの中華そばです！

日比谷シティに新たにオープンした、田中商店(博多長浜)系列の中華そば業態のラーメン店。 喜多方らーめんをイメージして「気軽に食べる田舎のラーメン」をテーマに中華そばを提供している。 中華そばの他にも、「山形辛味噌らーめん」も提供。 都内中心に既に多くの店舗があり、こちらは2025年10月23日にオープンしたばかり。 日比谷シティ内にあり、ビジネス街の中心に位置するのでランチタイムはとくに混雑する。 外観はシンプルで清潔感があり、店内も明るく無駄のないつくり。 券売機で先に食券を購入し、列に並ぶ流れになっている。 この日も、早めのランチで伺うったが、既に店外には列ができていた。 ──── ▪️山形辛みそ 1,030円(税込) ・こってり背脂 食券を店員さんに渡す時にこってり背脂でお願いする。 少し並んで待ち、2人がけのテーブル席に案内される。 紙エプロンは券売機横に用意されており装着して準備完了。 数分でラーメンが提供される。 背脂は王道のチャッチャ系で、スープ表面を厚い油膜と共に覆う。 具材はチャーシュー3枚、メンマ、葱、青のりがバランスよく配置され、中央に辛味噌玉が控える。 まずは辛味を溶かさずにひと口。 味噌のコクがありながら、どこか優しさを感じる輪郭のあるスープ。 油膜のおかげで温度は高く、最後まで熱々で楽しめる。 中太の縮れ麺はつるりと喉越しが良く、味噌スープと相性がいい。 チャーシューは脂身がとろける柔らかさで、個人的にかなり好みのタイプ。 辛味噌を崩すと、スープが少しずつ赤く染まり、コクに心地よい辛さが重なる。 全て溶かしても刺すような辛さにはならず、汗ばむ程度のちょうど良い刺激。 卓上の特製唐辛子「香唐(シャントウ)」を加えると、香りと辛味に深みが出る。 そのまま食べると、食べるラー油から油分だけ抜いたような濃縮した辛味と香りがあり、味変にちょうどいい。 ──── 全体としてチェーン店らしい安定感がありつつ、丁寧に作られた一杯を楽しめる印象。 オペレーションもスムーズで、混雑時でも無駄なく回っていた。 初訪問の辛味噌は満足度が高かったので、次回は看板であるノーマルの中華そばを味わってみたい。

日比谷ランチ！ 内幸町駅直結のこちら。 いつのまにかできていた。 中華そば、普通にうまし ご馳走様でした

喜多方らーめんをイメージした、気軽に食べる田舎のラーメン。

【No.2023・東京・内幸町/日比谷国際ビル地下2階】2025年10月オープン、ラーメン屋。2008年スタートのチェーン店の29店舗目。先日新橋店が閉店し、その後継の位置付けでしょうか。 オープン初日に参りました。お昼のピークを過ぎた時間で待ち客が数人です。食券を買い、待ち椅子に座り、食券を店員さんに渡すと、その店員さんから思いがけずの一言が。 店員のお姉さま「ご来店ありがとうございます。お久しぶりです。新橋振りですね（笑）」 おじさん「えっ、ありがとうございます！」 新橋店は3年間で8回ほど行っているが、覚えていてくれているのが嬉しい。店員さんがよく覚えているのか、おじさんがよく覚えられやすいのか（笑） 【おじさんの注文】 ①中華そば（こってり、税込880円）、②肉めし（税込350円） 10分ほど待ちましたが、着席後、直ちに着丼。「こってり」と背脂入りのことです。おじさんはやっぱり「こってり」が好き、背脂たっぷりのスープがやっぱり旨い！ 細麺もスープがよく絡んで美味しいですね。肉めしはタレがよく染み込んでいて、刻みチャーシューも入っていて、美味しい。夢中になって、完食、完飲であります。 そうそう、味変で特製唐辛子を入れるとアクセントがあっていいですよ。あっ、「こってり」に「寸胴脂」というのがあるようなので、次回はそれを頼んでみたいです！