東麻布 Ignis et Nox

【東麻布】”東麻布イグニス エ ノックス”(Ignis et Nox) 赤羽橋、神谷町駅から徒歩7分ほどのところにあるビストロ、バー。 入り口がわかりづらく一度通り過ぎてしまいましたが、お店の前に看板がございます。 カウンター席にテーブル席もあり、席数は15席ほど。 シェフのワンオペでした。凄い… アラカルト以外にコースも3種類用意されています。 この日はリーズナブル且つ一番人気の7,700円の”季節の食材 スタンダードコース”をいただきました。 冷菜からパスタ、魚、肉、デザートと一通り楽しめるコースです。 グラスワインは1500円前後〜楽しめます。 “茄子 鰯 マリネ” まずはバルサミコ酢で味付けされた茄子に北海道の鰯のマリネ。 いただいた白ワインともよく合います。 “アオリイカ アスパラ” ソテー。大ぶりなカットで食べごたえがありました。 シンプルですが食材の美味しさをダイレクトに感じられる逸品でした。 “パスタ” ラグーソース。牛、豚、鹿ひき肉が入っています。 上からはイタリアのチーズにサワークリーム。 赤ワインが進む〜。 そしてメインのお魚は”鰆のポワレ” 付け合わせはズッキーニ、株価、バターナッツかぼちゃ。こういう付け合わせのお野菜が大好きなんだよなぁ… この時5組ほどのゲストが店内にはいましたが、シェフは手際良く捌いている。 “豚肩ロース ロースト” バジルメインのソースでいただく豚。 豚肉ならではの脂に旨み。付け合わせは蓮根、紅芯大根。 “テリーヌショコラ” 濃厚なテリーヌショコラにいちごで締め。 ビストロ、バーなのでお料理はシンプル目なものが多いですが、しっかり満足させてくれる内容でした。 こういうお店にふらっとワインだけ飲みにくるのも良いなあ… シェフも若くて気さくで素敵な方でした。 またお伺いしたいと思います！ 【季節の食材 スタンダードコース】(7,700円) •茄子 鰯 マリネ •アオリイカ ソテー •ラグーソース パスタ •鰆 ポワレ •豚肩ロース ロースト •テリーヌショコラ

赤羽橋駅から徒歩5分。 薪火の香りを活かした料理が魅力の 大人の隠れ家ビストロ。 今回は季節の食材スタンダードコースを注文。 寒鰤と焼きみかんのカルパッチョは、脂の乗った寒鰤に焼きみかんの爽やかな甘み、柚子のヴィネグレットが特徴。 鰆と豆苗と生ハムの春巻きは、外側はパリッと軽やかで、 中からふんわりした鰆と生ハムの旨み、仕上げのパルミジャーノチーズはコクがあります。 パスタは濃厚ラグーのパッケリは、太くモチモチとした パスタに旨みが詰まったラグーソースがしっかり絡み、 食べごたえは充分。 真鯛のポワレは、皮目は香ばしく身はふっくらしていて、焦がしバターのコクと香りが上品な味わい。 メインの豚肩ロースのロティは、豚肉がジューシーで 旨みが濃く、ハーブの爽やかな香りがアクセント。 デザートの紅茶のバスクチーズケーキは、濃厚なチーズのコクに紅茶の香りがふんわり広がる、大人デザート。 お店の近くから東京タワーが間近に見れるので、 デートや記念日などにおすすめです！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています！ いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです！ ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください！ 今後ともよろしくお願いいたします！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

【東京タワーの麓で出会った、静寂と炎のディナー】 夜の東京タワーを見上げながら、妻ちゃんと訪れたのは〜。 「東麻布 Ignis et Nox（イグニス・エ・ノックス）」さん✨ 2025年7月オープンの新店で、赤羽橋と神谷町のちょうど中間。 15席だけの小さな店内は、まさに“知る人ぞ知る”大人の隠れ家です。 今回いただいたのは 『季節の食材ショートコース（6品 7,700円）』。 まずは、ヴァン・ムスー シャルドネ（1,200円）でかいぱーんw スタートのスパークリングで胃がエンジン全開です まずは「茄子と鰯の瞬間マリネ」 柑橘の余韻が心地よく、イワシの脂とナスのとろける甘みが美しい調和✨ 「秋刀魚と大葉の春巻き」では 子牛出汁の旨みとペコリーノロマーノのコクが重なり、ナイフで切る春巻きに感動（笑） パスタは輪っか状の「パッケリ」！ パンチェッタの油で炒めたラグーソースが肉々しくて最高。 酸味のあるサワークリームが全体をキュッと引き締めてくれます。 続く鮮魚のポワレは、なんと店主が釣ってきたサワラ 焦がしバター×レモン×ケッパーのソースで脂の旨みが爆発。 メインは豚肩ロースのロースト！ 断面はうっとりするピンク色で、「むちっ！じゅわぁ！とろっ！」の三拍子。 ワインにも白ごはんにも合う万能肉。 デザートは「バスクチーズケーキと旬の果実」。 紅茶の香るバスチーとねっちり濃厚なクリームショコラ、そして添えられた「シャインマスカット」と「クイーンルージュ」がお口をリセットです❤️ ‍♀️東麻布 Ignis et Nox（イグニス・エ・ノックス） ☎️070-2325-5248 港区東麻布1-3-8 東麻布1丁目ビル 1F #港区グルメ #東麻布イグニスエノックス #東麻布ディナー #東京タワーグルメ #麻布グルメ #港区フレンチ #東京隠れ家レストラン #神谷町グルメ #赤羽橋ディナー #港区デート #東京ワインバー #東京ジビエ #麻布デート #港区女子会 #東京タワー夜景

東麻布、赤羽橋と神谷町の間にあるこちらのビストロ。 23時までビストロ、23時〜5時はバーになります。 "東京タワーに一番近いビストロ"で、駅からの道中大迫力の東京タワーが見れる。なんなら伺う前に東京タワーの31でアイス食べました笑 今回はコースでいただきました！ まずは前菜、鰯と焼き茄子のマリネ。茄子の上に柑橘と酢で締められた鰯が4切れのっており、つややかな見た目。間には玉ねぎとケッパーの微塵切りソースがあり、ナイフで切って鰯・ソース・茄子を一度に味わうと美味しさが広がる。柑橘でさっばりしながら食感も楽しめる新しい一品！ 続いて秋刀魚と大葉の春巻き。 パルミジャーノレッジャーノチーズと仔牛の出汁がおもしろい味を醸し出す。秋刀魚のほろほろとした身にサクサクの皮、そして大葉がアクセントになってみんな喧嘩せずひとつの味となっているのがとても美味しかった、、！ お次は濃厚ラグーのパッケリ。 牛・豚・鹿のラグーソースに、パッケリという太くて平たいパスタが和えられ、うえにはサワークリームが。さらにチーズを削ってもらい、濃厚なお味が堪能できる。演出も楽しめて驚きが続きます。 お魚料理は真鯛のポワレ。 お野菜はズッキーニ・コリンキー・レンコンが添えられいます。コリンキーはかぼちゃの一種で普通のものよりもやや硬めであっさりとした風味。ソースは焦がしバター。美味しくないわけがない。皮目がパリパリに焼かれていますが、中は半生のように柔らかくほろっと崩れます。バターソースにはレモンとケッパーがありもったりしすぎず爽やかなお味で、とてもおいしかったです。 メインのお肉料理は豚方ロース。パスタ提供時から火入れをしていて、低音でじっくりなのでパサつかずしっとり柔らかく仕上がっています。赤身と脂身のバランスが最高でした！！！ デザートはバスクチーズケーキのいちじく添え。 ボリュームがあって、すっとフォークが入ります。濃厚なチーズケーキに瑞々しいいちじくが最高にマッチする。とっても美味しかった、、！ 最初から最後までずーっと"美味しい"がつづく素晴らしいお店でした。素敵な時間を本当にありがとうございました！